Bateaux de courgettes

          

Avec mon rôti de boeuf je ne savais pas quel légume l'accompagnerait...

la saison des courgettes est étalée pendant plusieurs mois et les idées manquent parfois pour les cuisiner.

Après mûre réflexion, je me suis dis : tien on va rester dans les bateaux puisque nous étions au salon nautique mercredi et je vais faire naviguer mes barquettes... 

                                      

Ingrédients pour 4 barquettes ou 1 grand plat :

-  1 kg de courgettes environ (du jardin pour moi)

-  Sel poivre muscade

-  1 morceau de gruyère (50g)

-  ¼ l  de lait

-  25 g de beurre

-  2 cuillères de farine

                             

Préparation :

   *  Laver et couper les courgettes en morceaux.

   *  Les plonger dans un faitout rempli d’eau, salez.

   *  Cuire 10 min, égouttez de suite.

   *  Râper le morceau de fromage.

   *  Déposez les courgettes dans les petits plats allant au four.

   *  Arroser de béchamel, parsemer de râpé.

   *  Cuire 15 min à 180 °

     

La béchamel :

*  Faire fondre le beurre dans une casserole et verser 2 cuillères de farine

*  Délayer rapidement avec un peu de lait

*  Remuer au fouet pour éliminer tous grumeaux

*  Verser le reste du lait

*  Cuire jusqu’à épaississement en remuant à la cuillère

*  Ajouter sel, poivre et muscade, mélangez.   

   

Comments

[michop]

j'avais bien raison de me douter que ce qui était sur le rÖti était fameux aussi faudra que j'essaie à l'occasion ! figues blanches ou noires ? noires on dirait ! ma préférée ! et avec le magret de canard, la figue , qu'est ce que tu en dis ? et aussi le foie gras............

[Mamounette de Ve]

Echalotes et figues, hyper bon ! tu les mets 5 min environ avant la fin de la cuisson dans la cocotte.

[michop]

tes courgettes ont l'air sympa mais je reprendrai bien une petite tranche de roti de boeuf......c'es quoi que tu as mis dessus??