12 octobre 2006
Rôti de veau aux champignons de Paris
KIKOU 
Moelleux quand il est mijoté à point, pas trop sinon ça devient de l'élastique, de temps en temps le rôti de veau fait partie de ma cuisine.
A vrai dire ce n'est pas ma viande fétiche, pas parce que je porte un dentier pour les fils de viande non non non lollll 
Ingrédients :
- 1 kg de rôti dans l e gîte, le bas-carré, le quasi...
- 500 g de champignons
- 1 oignon
- ¼ de l de vin blanc sec
- sel, poivre
- 2 cuillères de crème fraîche épaisse
- ½ maggi cub
- 2 cuillères d’huile d’olive
Couper les pieds sableux des champignons, lavez les et réservez.
Dans une cocotte faire chauffer l’huile et déposer le rôti.
Dorer sur les deux faces.
Ajouter l’oignon émincé et faites colorer.
Mêler les champignons et faire suer quelques instants.
Mouiller avec le vin blanc, saler et poivrer et mettre le maggi cub.
Remuer et laisser cuire à feu doux, couvert pendant 1 h environ.
Oter le veau et découper en morceaux.
Déglacer avec la crème.
Servir bien chaud
A bientôt !
Commentaires
Personnellement, je trouve que le veau est, dans l'ensemble, meilleur qu'il y a quelques années.
Mais nous ne sommes plus que deux maintenant à la maison, les rôtis ça fait un peu trop pour nous.
J'adore ces petit plats délicieux et réconfortant, trés appétissant!!!
Super appétissant! :-)
J'aime beaucoup le rôti de veau !
Si en plus, il y a des champignons et de la crème, Hummm...
Coucou !!!
Contente que cela te plaise :) J'espère que tu auras de nouveaux visieurs aussi ! ;)
Bonne journée !!!
=^..^=
Mamina, oui le veau a changé depuis qq temps c'est vrai, mais tu sais je fais à manger pour 2 bien souvent et on mange du gigot ! loll
Sylvieaa, je suis contente que mon petit plat te réconforte
Sylvie oh la gourmande de crème, merci à toi !
Bastet encore merci bisous
Un bon rôti, miam... Les petits n'aiment pas(encore) les champignons mais le chéri et moi oui !
DEVINE
jour des courses je viens de ramener un quasi de veau (tous les jeudi rosbeef ou quasi) je trouve que c'est le meilleur morceau haaaaa damned ! j'ai tout sauf les champignons bon ben je ferais sans tant pis;(
Quel magnifique rôti, il en reste un peu??
les photos de ce rôti dans sa cocotte, je craque!
je fais à peu près la même recette que toi pour le roti de veau mais avec une petit truc en + : lorsque je déglace avec de la crème fraiche j'ajoute une cuillère à café de fond de veau dshydraté, et je n'utilise pas de maggi...........
Humm
Coucou , je viens de découvrir ton blog , il est trés sympa ..
pleins de bonnes recettes humm ca me donne faim :)
A bientôt !!
Bonjour !!!
J'espère que tu vas avoir de nouvelles visites ce week end ;)
Caresses aux velus !!!
Bon week end !!!
=^..^=
Shinobi mange du poisson ça donne de la mémoire et tu n'oublieras pas les champipis loll
Lory, non dsl on a tout mangé même à deux !
Alhya merci beaucoup
Sandrine au plaisir !
Bastet Ruby t'envoie de gros bisous et ma fille était contente de la voir merci
elle a l'air bien bonne cette viande!! bises micheline
quasi bon!
Je viens d'acheter un quasi. Je vais essayer ta recette. Je te dirais le résultat. A bientôt
trp bon
j'ai adoré !!
miammmmmmmmm j'arrriveeeeeeeeeeeeeee !!!!!
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