15 décembre 2006
Pain brioché au miel et au beurre salé
Kikou !
On tente de faire du bon pain, un peu spécial, pour agrémenter nos plats ou petits-déjeuners. 
après l'avoir feuilleté et vue l'heure tardive, j'ai choisi un pain brioché que je ne connaissais pas et à la Map non plus...
L'odeur 40 min avant la fin de la cuisson hummm on se croirait à l'entrée de la boulangerie aux aurores !
Chez moi il était minuit ! mais mon tendre et cher a eu le plaisir de le goûter avant moi 
(pas folle la guêpe il me fallait un cobaye loll) ! Petit post-it avec un mot doux agréable me félicitant ! Gentil non pour démarrer la journée !
La pâte est légèrement craquante et la dorure pas mal non ? Le goût excellent !
Pour un pain moyen ou de 750 G
240 ml de liquide (50 % eau et 50 % lait)
450 g de farine blanche T55 ou T65
2.5 c.café de levain déshydraté ou
1 c.café de levure instantanée style briochin ou
22 g de levure fraîche
1 c.café de sel
40 g de beurre salé
40 g de miel
1 c.café de jus de citron
Aide et conseils :
j’ai mis de la levure briochin.
Pour la cuillère à mesure fournie avec la machine j’ai comparé avec une cuillère à café et ça a la même contenance.
Si le miel est épais, faites-le chauffer quelques minutes afin de le rendre liquide.
Attendez que le pain soit froid avant le déguster.
Commentaires
réussit !
dis donc il vraiment réussit ton pain ! tu veux pas me doner la marque de ta map , avec la mienne j'arrivais pas à faire tout ça , et en + j'avais l'impression que ma map avait une odeur et que ça donnait un gout à mon pain ( des idées ? ) mais vraiment je ne suis jamais arivé à un tel résultat ! tu peux être fière ! félicitations !
Merci tu es mimi comme tout, le secret ? mes doigts de fée lollllllll la marque n'a rien à voir mais les map ont évolué !
stépléééééééé, une tranche avec une bonne confiture poire, ou figues... ou fraise... !!!
là je te crois pas !
tu crois vraiment ? est ce que tu crois que le prix y fait vraiment ? il y en a tellement de différentes ! j'ose + en acheter une autre ! biz.
et hop dans les recettes à tester !ma map va bosser un peu :) miel et beurre salé duo de choc!!!
Ca fait très envie...
quand on tient une bonne recette de brioche Map , c'est presque pour la vie !! je m'imagine très bien l'odeur !!
ouuuhhhhhh que c'est appétissant !
Le mélange sucré-salé doit être fabuleux!
Que ce doit être divin de se lever pour déguster un pain aussi moelleux !
Dorénavent,je viendrai chercher mon pain chaque matin chez toi!
Cool, une chouette recette pour inaugurer ma MAP !
Merci à toutes pour vos gentils messages. Le pain sera prêt pour 7 h ça vous va pour le matin ?
Minouchkah c'est ma confiote maison aux prunes sans trop de sucre un régal !
Noémie tu sais où frapper pour me donner tes recettes aussi ! merci
Il est superbe ton pain !
dorure plus que pas mal miam
Mamounette,
Merci pour cette recette.
Demain, la MAP va tourner ;) ;)
Tres bonne recette
Je viens a l'instant de gouter ce délicieux pain brioché.Perso,j'ai utilisé de la levure fraiche et ca a monté jusqu'au hublot,je n'avais jamais obtenu de pain si beau et si bien levé.La texture est hyper moelleuse,mie tres aérée.Je n'ai meme pas attendu qu'il refroidisse!!Avec du beurre et de la confiture miaaaaaaaaaaaaaam.Je vous conseille vraiment de tester cette recette !!
magnifique! je note la recette
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