28 décembre 2006
St Jacques et crevettes béchamel au curcuma
Kikou !
Quand on va au marché on voit des poissonniers et des pois..., en balade les viviers, alors on mange quoi ?
Coquilles, Coquilles oui mais des St jacques ! lolll 
A toutes les sauces, natures, sautées, à la nage, en aumonière... beaucoup de possibilités pour déguster ces fruits de mer. J'ai essayé celle-ci pour la couleur et le goût légèrement épicé qui n'enlève pas celui de la CSJ.
Pour 4 personnes
- 4 coquilles st jacques
- 200 g de crevettes décortiquées
- 4 crevettes pour la déco
- ¼ l lait
- 30 g de beurre
- 1 cuillère de maïzena
- sel, poivre, 1 cuillérée de curcuma, 1 pincée de poivre de cayenne
Faites nettoyer les noix par le poissonnier si possible ou sinon et bien au boulot ! demandez lui les coquillages pour la présentation car ils ont tellement l'habitude que bien souvent ils jettent les maisons des noix...
Préparer la béchamel et ajouter le curcuma, sel poivre et cayenne, mélanger.
Laver les noix et présentez-les dans leur coquille accompagnées de crevettes décortiquées.
Napper avec la béchamel.
Cuire au four à 180° pendant 15 min.
juste pour vous montrer l'intérieur qui n'est pas sec du tout !
Commentaires
Je ne suis pas forcément une fan de la béchamel mais pour une fois, je pourrais faire une exception...
Merci Mamina, je vais faire un tour sur les blogs après bisous à toi et bonnes fêtes
J'arrriiiiiive !
bonsoir!
justement, en regardant les photos de cette recette de coquilles St Jacques, je pense à mon neveu qui aimerait que je lui prépare cette spécialité et qui me semble simple à réaliser: il ne faut pas des ingrédients spéciaux pour réussir ce plat et je suis convaincue que c'est très bon!
en tous cas, je vais garder cette recette pour une utilisation ultérieure!
Et bien, c'est très joli et très réussit tout ça, bravo !!!!
Bonne et heureuse anné 2007
Amitiés gourmandes
Claude
tres belle presentation cela donne envie de passer a table j'ai deja fait mais sans le curcuma ,donc c'est à essayer peut etre pour le 31 comme j'ai encore rien decider bonne journée mamounette merci de ton mail toujours sympa comme tout gros bisous nani
Coucou !!!
Très beaux à regarder et à manger j'imagine trop miam !!! :P
Bonne et Heureuse Année à toi et tes proches !
=^..^=
humm miam miam passe un bon réveillon
elle doit être bonne
ta recette! passes un excelent réveillon !! bises micheline
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