Bon Ap chez Mamounette

30 janvier 2007

St Jacques aux baies roses sauce à l 'orange

Ah les bonnes coquilles, je ne pouvais pas passer à côté en me promenant samedi au vivier ! Du coup j'ai conçu cette petite recette pour le jeu à vos casseroles dont le thème est l'orange et les graines. C'est d'un goût raffiné qui n'enlève en rien celui...

Posté par Mamounette85 à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, jeux, CSJ, coquille st jacques à l'orange

28 janvier 2007

Tiramisu au kaki, ananas, abricots pour M. ...

Avec des restes de fruits, dont un kaki qui se promenait dans la corbeille à fruits que pouvais-je bien faire comme dessert ? Un coup d'oeil au frigidaire et que vois-je ? Du mascarpone ! sur l'étagère des boudoirs ! Ma mémoire remise à niveau, j'ai pensé...

Posté par Mamounette85 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes, dessert, abricots, ananas, fruits, exotique, kaki, entremets, tiramisu aux fruits

25 janvier 2007

suis Voici mon top des 10 de l'année écoulée

je Voici mon tour pour le top des 10 de l'année écoulée. Et bien pas évident à choisir : mon blog est né le 17 octobre 2005 sous AOL, devenu canalblog en août 2006 car trop de soucis sur l'autre réseau et j'avais du choix. J'ai pris selon mes envies et...

Posté par Mamounette85 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeux

24 janvier 2007

Oh la bonne souplette que voilà !

Ca mijote, ça mijote ! Le froid s'est installé un peu partout et en Vendée il arrive aussi alors rien ne vaut une bonne souplette ! en plus il me restait des poireaux et carottes du jardin et le goût s'y ressent vraiment ! Quand j'en ai plus je vais chez...

Posté par Mamounette85 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, soupe, soupe de légumes

22 janvier 2007

Pizza maison ma première oui oui c'est bien ça !

Pizza maison, ma première pâte ! On continue dans les pâtes et on se lance dans la pizza, mon mari adore ça, moi moyennement et il voulait manger une pizza que je n’avais pas dans le congélateur. Je lui dis d’accord mais à tes risques et périls je n’en...

Posté par Mamounette85 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, map, pizza, pizza maison

20 janvier 2007

EDITION BRIOCHE, dite parisienne, sans tête cuite au four

En avant-première j'aimerais vous dire que j'ai lu sur un forum où j'ai l'habitude d'aller depuis des années... que les bloggueuses étaient considérées comme des moutons de panurge suite aux galettes, brioches..., à suivre peut-être sur un billet pour...

Posté par Mamounette85 à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: map, brioche

18 janvier 2007

SERIE BRIOCHE 2ème couronne, au fromage blanc/fruits confits/raisins/abricots

dans l'univers de la brioche Dans la série brioche et pâte adorée de Mamounette, voici la deuxième couronne briochée ! Celle-ci aussi m'a donné du fil à retordre ! Dur dur les mains collantes pour ce programme, et j’ai essayé différentes recettes… les...

Posté par Mamounette85 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, map, fruits confits, fromage blanc 0%

17 janvier 2007

Couronne briochée aux fruits confits pour le kkvkvk16

"Un royaume pour le kkvkvk16" lancé par Sandra et lequel m'a fait réfléchir à deux plein de fois ! Je me suis dis oh là là ne va pas te lancer dans la pâte bichette ! Oh puis bref un jeu n'est pas le concours d'entrée chez Gaston... quand faut y aller,...

Posté par Mamounette85 à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, jeux, épiphanie, brioche couronnée aux fruits confits, brioche des rois, brioche sur poolish

15 janvier 2007

Brioche aux streussels

KIKOU ! Les brioches diffèrent de par leur forme, leur aspect mais aussi aux goûts selon les ingrédients accompagnants. Quand j'ai répéré celle-ci sur mon livre, je me suis dis tien si j'essayais ça me parait bon avec ce petit croquant d'amande ! Et voili...

Posté par Mamounette85 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, map, amandes, brioche aux streussels

12 janvier 2007

Nage de calamars et son riz basmati

Les lanières de calamars, rare d’en voir sur nos étalages, sont plus tendres que les autres et surtout pas élastiques en cas de cuisson prolongée, mais surveillez quand même pour qu'ils ne soient pas trop mous ! Le riz basmati au goût parfumé s’allie...

Posté par Mamounette85 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, poissons, calamars

11 janvier 2007

Gaston y a le pain d’épices qui son !

Alors Gaston y a le four qui son (ne) ! J’ai choisi un peu l’ancienne génération, le maître pâtissier Gaston Lenôtre, très en vogue aussi…comme Hermé, élève de Lenôtre d’ailleurs… Recette arrangée à ma façon car je manquais d’épices citées, j’ai remplacé...

Posté par Mamounette85 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: map, pain d'épices

10 janvier 2007

Brioche légère aux abricots

Que je vous raconte mes péripéties avec ma machine à pain ! Oh j'étais si satisfaite de mes pains et brioches voilà que je me suis lancée dans la pâte toute seule, et je trouvais que ça ne marchait pas comme il fallait. Donc je rapporte ma machine chez...

Posté par Mamounette85 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: map, fromage blanc 0%, brioche fromage blanc abricots

8 janvier 2007

Galette choco amande poire

Quelle idée ! Allons donc et pourquoi pas ? Je voulais en faire une différente de l’an passé (pommes et frangipane) sur mon premier blog. Mais le chocolat me tentait bien j'avoue... manquait... le jus, le fruit quoi ! On cherche ! Qu’est-ce qui se marie...

Posté par Mamounette85 à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, galette des rois, galette choco poire amande

6 janvier 2007

Milk-shake banane framboise... de Cyril !

kikou ! bon week-end On reste dans le chouchou des chouchous qu'est Cyril. J'ai essayé son milk-shake bananes framboises et... je n'en doutais point... un délice et très joli. En glace, comme le dit si bien le Chef, on peut mettre ce que l'on veut. Dans...

Posté par Mamounette85 à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaces, framboises, Verrines, crèmes, banane, exotique

4 janvier 2007

Tomates mozza de Cyril

Dans la série cadeaux du père noël de bien jolis livres de recettes qu'il m'a apportés, entre autres ceux de Cyril, et un coffret rien que ça !!! Je me lance pour une petite entrée sympa qui m'attirait l'oeil tant par la couleur que par l'originalité....

Posté par Mamounette85 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, fromage, entrées, fêtes

3 janvier 2007

Pain au sarrasin

Kikou ! Quel pain choisir en feuilletant le livre du cadeau du papou noël !!! Je regarde d'abord quelles farines j'ai dans mes placards. Hop de la farine au blé noir rapportée du Morbihan pour les crêpes salées ! et pourquoi pas ce fameux pain au sarrasin...

Posté par Mamounette85 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: map, pain surprise au sarrasin

2 janvier 2007

Gâteau de ménage moitié Map moitié Mimines

Pour ma première recette de l’année , j’ai voulu tester le programme pâte seule de la machine, avec finition mimines et rouleau, et cuisson au four. Haaaaaa je ne suis pas fortiche en pâte au -secours !!!!!! Revenons au gâteau, c’est une spécialité du...

Posté par Mamounette85 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, map, gâteau ménage

1 janvier 2007

Bonne et heureuse année gourmande 2007 bisous à tous

Ah je n'allais pas passer ce premier jour de l'année 2007 sans vous mettre de recette !! toute simple mais tellement naturelle et à volonté sans peur des kilos ! Cliquez et j'espère que ce lien fonctionnera sinon bisous à tous Bonne et heureuse année...

Posté par Mamounette85 à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonne année