12 février 2007
LA BUCHTELN qu'est-ce que c'est bon !
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Oh que c’est bon ! Oh que c’est divin ! le goût est exquis…, je ne trouve pas les mots tellement j’adore cette recette. Fallait la trouver et se lancer tu me diras ! Et bien découverte tout simplement chez Omelette.
Comme je suis dans les brioches aux saveurs multiples depuis un moment, à la map, à la main, parisienne sans tête…, je recherchais d’autres idées et j’ai découvert la tienne qui change de l’ordinaire, danke pour cette sublime recette.
Et j’ai bien ri c’est vrai que l’on a envie d’arracher une part pour la dévorer toute crue !
J’ai mis de la poudre d’amande n’ayant pas de pâte d’amande sous le coude. C’est divin !!!!
J’ai divisé les doses par 2 à peu près.
cliquez sur les images pour les voir en grand et en nettes !
Ingrédients : 125 ml de lait + 100 ml * 250 g de farine T 45 1 cube de levure 25 g 40 g de sucre + 2 C.S.* 70 g de beurre + 30 g * 1 œuf 5 C.S. de poudre d’amande Sucre glace
?Faire tiédir le lait et faire fondre le bloc de levure. ?Dans une jatte mettre la farine, le sucre, l’œuf, le lait et le beurre ramolli et le lait. ?Bien mélanger ou pétrir dans le robot. ?Déposer dans un récipient dans un endroit chaud et laisser gonfler 20 à 50 min. ?Reprendre la pâte et la masser en ajoutant un peu de farine. ?Séparer la pâte en 9 morceaux (chez Omelette c’est 18 pour 500 g de farine) ?Ajouter un peu de poudre d’amande dans chaque boule et lisser entre vos mains. ?Mettre les boulettes dans le moule. ?Laisser gonfler 20 bonnes minutes. ?Préchauffer le four à 200 ° ? * Mélanger : le lait avec le beurre fondu et le sucre Verser cette préparation sur la brioche. Enfourner et cuire 30 min à 180 ° ?Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Commentaires
Ton buchteln est magnifique!
J'en prendrais bien une petite part ...
Il va vraiment falloir que je m'y mette un de ces jours, la Buchteln est devenue carrément incontournable sur la blogosphère! Bravo, c'est superbe
Magnifique !!!
moi aussi le billet d'omelette m'a donné envie de réaliser cette délicieuse brioche ! bravo la tienne est très réussie !
Je crois que c'est quelque chose qu'on ne dira jamais assez, oui c'est bon!
moi aussi le billet d'omelette m'a donné envie de réaliser cette délicieuse brioche ! bravo la tienne est très réussie !
wouaaaa magnifique ta Buchteln j'en salive
cool la musique merci pour toutes ces bonnes recettes bises
C'est vrai qu'elle est terrible cette brioche, la tienne est superbement bien réussi ;)
Magnifique! Bravo!
Bien d'accord, c'est trop bon!
superbe
elle irait très bien ta brioche avec ma confiture de pastèque pour mon gouter, je t'en pique un morceau !
Ta brioche est magnifique !
Voici mes préférées http://blogs.aol.fr/domcatmarchand/CatherineM/entries/2006/01/19/brioches/3333
c'est vrai qu'on envie de croquer dedans !
ça a l'air bien réussi. Bravo!
MAGNIFIQUE
demain je vais la faire , elle manifique bravo
C'est une merveille. j'admire.
Elle est d'enfer
Dommage que je fait une pose côté pâtisserie car ma balance m'a mise au tribnunal , mais dès que le jugement sera rendu, je recommencerai et cette recettez sera prem's je pense!
waaooouuwww!!
il est terrible ton gateau!! biiises micky
Coucou !
Bonjour Mounette. Une recette qui va plaire. Bises.
PS/ Mais z'yeux ont eu du mal à lire ta recette.
Coucou !!!
ça à l'air drôlement bon et puis c'est très joli, ça donne faim !!! :P
Bonne journée !
=^..^=
Il a l'air drolement bon !! miam miam
Il a l'air très aéré et super moelleux !
Il a l'air très aéré et super moelleux !
mmm!
Cette brioche doit être délicieuse...j'aime bien cette écriture!!
quelle est belle!!! ;-)
MAP ?
Bonjour , je viens de voir cette recette , j'aimerai savoir si le pétrissage et le "levage " peut se faire en MAP.
Merci baeucoup.
effectivement, elle est bien jolie chez toi aussi !
Bises
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