22 février 2007
Beignets pommes et natures pas gras de mardi gras
Le mardi gras, son carnaval et ses gourmandises ! je vous ai mis un lien pour tout savoir. Positionnez-vous sur l'image rouge et avec votre souris droite cliquez sur ouvrir le lien dans une nouvelle fenêtre pour la lecture, ensuite vous fermez cette fenêtre et vous revenez à ma tite recette.
cliquer sur l'image pour tout savoir sur mardi gras.
Cette recette je la tiens d'une amie Elvire "Carala" qui fait de succulentes viennoiseries. J'ai diminué les doses et mis de la levure fraîche sinon dans sa recette il faut 500 g de farine et 1 sachet de levure instantanée.Ces beignets sont délicieux, pas gras, à la mie de "pain". J'ai ajouté des pommes sur certains, essai du jour et c'est très bon. On peut fourrer ces beignets de boulanger avec n'importe quel ingrédients, nutella, confiture...
Ingrédients :
250 g de farine
½ cube de levure fraîche (12,5g)
30 ml de lait
2 œufs
40 g de beurre ramolli
50 g de sucre
1 C.S. de fleur d’oranger
1 pomme
Sucre glace
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**Délayer la levure dans le lait tiède.
**Mettre le tout dans le robot (sauf la pomme loll) et pétrir 3 min environ.
**Faire lever la pâte dans un endroit tiède 1 heure environ.
**Mélanger à nouveau la pâte avec de la farine pour dégazer, pétrir légèrement.
**Aplatir la pâte et couper selon les formes désirées.
Fourré à la pomme : couper un cercle, une tranche de pomme et un autre cercle.
**Placer dans un plat et faire lever à nouveau pendant 1 heure.
**Cuire dans l’huile chaude 1 à 2 min en retournant les beignets.
**Egoutter sur du papier absorbant.
**Saupoudrer de sucre glace et déguster.
Commentaires
Ils sont gonflés et dorés à souhait!! je susi tentée d'en faire ce week end mais j'ai mangé assez de gras cetet semaine ;-) je l'avoue (mais sans regret). Je vais bientôt posté ta recette de délicieux cake pomme amande, il est à tomber.
Oulala des beignets aux pommes, j'adore ça!!!!!
Quel bonheur! Ça me rappelle quand j'étais petite! :-)
des beignets pas gras? tu serais une magicienne que ça m'étonnerait pas, Mamounette!
Alhya avec ce façonnage de pâte à pain l'huile ne pénètre pas au coeur du beignet et de plus quand ils sortent du bain d'huile il faut les égoutter sur du sopalin.
Ils me font très envie! Et dire que mon mari n'en a pas fait cette année..... Je suis verte!
ils ont l'air tout simplement délicieux ! et dire que je n'ai pas le temps de faire ta recette , mais ce week end , les enfants rentrent va falloir les gater, bonne occasion non ?
huuuuuuuuuuuuuuuuuum!!!
en as tu gardé un pour moi ma mamounette??? noon je pense, tu as tout mangé gourmande!! biiiiiises micky
j'ai mangé les trois derniers...
Tu ne m'en veux pas hein !
Te promets ! j'en referai !
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moi aussi j'en mangerais bien un, ils sont magnifiques !
super résultat!!!
bonsoir mamounette!!!
je suis ravie que tu as choisi ma recette de BOULES DE BERLIN, ces beignets très connus en ALSACE et vendus chez le boulanger!!! mais pas au même prix!!!
en tous cas, ils sont bien gonflés car je sais que tu avais souvent des problèmes pour les faire gonfler et tu vois, la résultat est SUPER!!
tu m'as fait rire en disant que tu as fait DEGAZER la pâte!!
tu vois, quand on veut, on peut!!
entretemps, j'ai fait des bugnes lyonnaises, également très appréciés par la famille!!
a bientôt! bises amicales.
Tes beignets aux pommes sont super appétissants !
J'aime beaucoup cela :o)
Hello !
Bonjour Mounette. Bons les beignets-Pommes. Bises.
Coucou !!!
J'adore les beignets mais je fais toujous des crêpes, j'ai jamais essayé les beignets !!!
Bon week end !
=^..^=
bonjour Mamounette tes beignets aux pommes
ho lala qui sont beaux
ça me donne vraiment envie de les faire bisou
Des bons beignets aux pommes et en plus pas gras, vite je note la recette !
ah magnifique ces beignets!
je ne connaissais pas ton blog, mais il me plait bien. En plus, tes beignets mes font de l'oeil !!
A bientôt
des beignets pas gras !! j'adopte !
MERCI MAMOUNETTE POUR TON COMMENTAIRE SI GENTIL !
JE FAIS CONNAISSANCE AVEC TON BLOG LES BEIGNETS OH LA LA !!!!!!
à bientôt j'espère.
hummmmmmm!
mais avant de faire, j'aimerai justre savoir si la tranche de pomme ne noircit paspendant la 2eme levée de la pate, ou il faut la tremper avant dans du citron???
en tout cas, je m'y mets quand meme
Pour adeline, non je n'ai pas mis de citron et ma pomme n'a pas noirci ! Faut peut-être pas la couper 1 heure avant quand même !
Bons beignets !
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