Pour débuter cette journée je vous mets un lien de mon blog mer "la grande bleue" où j'ai mis quelques photos de l'Ile de Noirmoutier où j'étais le week-end passé. Thalassa que j'aime pourtant beaucoup, m'avait entièrement déçue sur son reportage... Bonne balade et bon vent avant dégustation du pain surprise !
Programme pain blanc ou basic
Pain de 750 g
240 ml d’eau
30 ml de lait
225 g de farine T 55
225 g de farine T 45
1 C.C. de levure instantanée
1,5 C .C. de sel
30 g de beurre
20 g de sucre
1 C.C. de jus de citron
Déposer tous les ingrédients dans l’ordre indiqué en espaçant le sel de la levure.
Laisser refroidir, découper délicatement pour farcir en pain surprise. J'ai mis du saumon, saucisson et pâté. C'est un régal mais je préfère le pain aux céréales qui a plus de goût.
Cette recette de pain de mie est tirée de mon livre « MaraboutChef pain maison» mais j’ai mélangé les farines en mettant moitié de chaque.
