19 avril 2007
Emincé de volaille miellé aux champignons, soja et ananas, parfumé au saté, pour casseroles #10 et le sucré salé de Becky
Voici ma 2ème recette conçue pour le jeu des casseroles # 10 du site Ôdélices ayant pour thème : fruit exotique et miel ;
Et la même recette pour ma participation au jeu du sucré s'invite chez le salé # 5 de la délicieuse Minouchka remporté par hélène de chez Becky (qui boit trop de café !!) et qui a choisi l’ingrédient : l’ananas.
J’ai hésité à faire paraître mon plat à l’une ou l’autre édition mais je me suis dis qu’elles n’avaient rien en commun excepté le fruit. Après renseignements usurpés à la petite Hèlène avant le deuxième café matinal, elle m’a confirmé que ça ne gênait pas.
Ingrédients pour 2 à 4 personnes :
2 filets de poulet ou de dinde
150 g de soja frais
150 g de champignons frais
2 tranches d’ananas frais + 2 (cristalines)
2 C.S. de miel
2 C.S. de farine
1 C.C. de saté
1 C.C. de sauce de soja
1 oignon
2 C.S. d’huile d’olive
Préparation :
Préparer les cristallines d’ananas en les faisant sécher au micro-onde pendant 15 min environ.
Laver couper et essorer les champignons.
Dans le wok faire revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive.
Ajouter les champignons mélanger.
Découper des lamelles de volaille, les tremper dans le miel puis dans la farine.
Faire dorer avec les champignons pendant 5 min.
Bien mélanger et saupoudrer de saté.
Laver le soja et le verser dans le wok avec l’ananas coupé en morceaux.
Verser la sauce de soja, mélanger bien et cuire pendant 3 à 4 min.
Dresser sur une assiette et déguster avec un petit rosé.
Commentaires
J'apprends un joli mot "cristaline" ... et en même temps j'apprends à les faire ...
J'aime cette recette exotique, très bonne idée. Merci pour ta participation. Quant à moi, je crois que j'ai eu ma dose de café pour aujourd'hui!
Bonne journée à toi.
Coucou.
Bonjour MaMounette.com. Ah que voilà un bon petit plat bien mijoté comme je l'ai aime. Bises.
Une bele recette! J'adore le sucré-salé...
Voilà un sucré-salé qui commence fort!!
Mijoti-mijotons, une belle assiette ma foi !! Je me mets petit à petit au sucré salé mais j'ai encore du mal ! Pour les orangettes, regarde sous la photo des oranges pelées à vif elle y est ma petite recette toute rapide !! bises Agnès
Bravo pour ta participation et pour cette recette très appétissante !
Bonjour Mamounette, très beau plat. Je n'ai pas eu le courage cette fois! Passe chez Not'chez nous, je t'ai invitée à répondre à un petit questionnaire.
Bisous
belle composition! bravo
Très belle assiette !
Merci Mamounette, encore une belle recette !
belle association
cela met en appetit et quelle jolie présentation
Pleins de saveurs differentes .. j'adorrrreee
Pleins de saveurs differentes .. j'adorrrreee
Coucou,
Appétisante ta recette !!! :P
Bon Week End !
=^..^=
Ah!!! j'ai trouvé mon repas pour ce midi.
bisous et bon week
mais quelle est jolie cette assiette c'est extra le sucré salé j'essaierai bien avec du veau,demain soir j'ai prevu le saumon au lait de cocos beau weed k ensoleillée bisous nani
Superbement joli et appétissant.
un petit plat exotique sympathique !
bises
Ben dis-donc il a du succès ce jeu des casseroles! En tous les cas,ta recette fait envie!
Superbe,(double) participation!!!!! c'est vraiment trés appétissant!
J'aime ces cuisines "asiatisantes" !
Bisous
Hélène
Une belle recette sûrement extra. Merci de me la prêter!
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