21 mai 2007
Hagarde moi ? Voici enfin ma crème au chocolat et framboises avec de l’agar-agar !
Enfin j’ai trouvé mon agar-agar !! je n’y croyais plus !
Un peu tard mais j’avais envie de lui faire plaisir et d’honorer sa demande, donc voilà une recette pour Hélène du blog Incharlotte.
Je remercie beaucoup les personnes qui s’étaient proposées à m’en envoyer. Mais je savais bien qu’à mon petit magasin « le piment bleu » à la Rochelle, j’en trouverais, chose faite ! Et voilà où j’étais ce week-end ! J’en ai profité pour prendre quelques épices qu’il me manquait, et puis quand on va dans cette petite boutique magique on a envie d’humer toutes les épices, de les contempler mais aussi de chercher des produits rares !
Je vous ai fait quelques photos du marché de la Rochelle qui est grandiose, et rempli de commerçants aux produits naturels et fermiers. Les halles sont pleines de bonnes choses, a priori rien ne vient d'ailleurs tout est maison ! Les rues parallèles déploient des marchands ambulants de fruits et légumes, de poisson et fruits de mer...
Notre visite s'est étendue sur l'Ile de Ré, obligés nous étions à 2 pas. Nos victuailles bien enfermées dans des sacs isothermes attendraient bien le retour sur la terre de Vendée.
Pour 4 à 5 petits contenants :
¼ l de lait
2 g d’agar-agar (j’ai essayé avec 2 g et c’est très bien)
2 C.S. d’édulcorant en poudre
1 petit bol de framboises
100 g de chocolat noir
Déposer dans une casserole le chocolat coupé en morceaux avec le lait et une cuillère à soupe d’édulcorant.
Faire chauffer et remuer.
Mélanger l’agar-agar avec l’autre cuillère d’édulcorant et verser dans le chocolat chaud.
Remuer et cuire 2 min à petit feu.
Dans les ramequins poser quelques framboises.
Verser la crème obtenue.
Attendre la prise de la crème et ajouter des framboises.
Au frigidaire 1 h et déguster !
J'avais fait des financiers pour accompagner 
petit tour au marché, je n'ai pas pu prendre l'intérieur des halles qui grouillait de monde !
Pour Michop les PDT de Noirmoutier à 2.80€ le kilo !
Vanet : en Vendée on les nomme coquillettes, rien à voir avec les pétoncles ! Je vous avais préparé des coquillettes farcies et c'est délicieux, petites st jacques !
et hop on passe le pont de l'Ile de Ré 9€ avant juin !
la pêche à pieds fructueuse !
les ânes de l'ïle sont adorables
Le temps s'est maintenu il faisait lourd malgré tout et la mer n'était pas aimable !
Commentaires
oh merci dis donc... c'est trop mignon ça... gros bisous
Le marché de La Rochelle est super... les poissonniers rivalisent de fraîcheur... as-tu essayé les huîtres du Cabanon de l'Huître, élevées par David Hervé... ells sont excellentes.
Quant aux glaces, on se croirait presqu'en Italie!
De petites crèmes au chocolat, hummm divin!!
j'ai d'abord aimé le titre ! puis la réalisation de ce dessert !
bon mamounette t'arrête avec tes glaces, hein, je te fais de gros gros bisous et bravo pour les photos et merci de ton commentaire !
big bisous
J'adore le mélange chocolat-framboises !
Très jolies tes petites crèmes et chocolat-framboises c'est délicieux!
Jolie crème! Tu me fais baver devant les photos de ces lieux dans lesquels j'ai passé toutes mes vacances de petite fille ;-)
un bien joli coin de notre France !
on voyage gratis.
Quant à l'agar agar, il faut que j'aille spécialement dans un magasin bio, et je suis toujours pressée ! qui dit qu'on s'ennuie à la retraite ?
Moi aussi je me fournit au 'piment bleu'... le monde est petit !
J'espère que ta glace vient de chez Ernest... elles sont à tomber chez lui ;o))
J'adore La Rochelle! Merci pour cette séquence nostalgie
Tu me donnes envie de vacances avec tes photos ! Ta crème aux framboises me tente !
je suis peut être bête mais c'est quoi l'agar-agar?
les PDT à ce prix là j'achète !
et la glace ? j'achète aussi : 1 italienne vanille-fraise SVP ! merci !
c'est excellent chocolat framboises!! biiiises micky
Message du mardi
Bonjour MaMounette. Tu nous a gâté aujourd'hui. Alors bises.
Coucou,
J'aaaaaaarrive pour la crème chocolatée !!! Miam miam !!! :P Quand je vais au marché, j'ai envie de tout acheter, ça te fait ça aussi ?
Bonne journée !
=^..^=
Ah les glaces !
Je vois je vois ! Je ne suis pas la seule à aimer les glaces au point de les fabriquer ;)
Huuuummm j'adoooore!belle association que celle du chocolat et de la framboise!
Huuuummm j'adoooore!belle association que celle du chocolat et de la framboise!
huuuuuuum!!! j'en veux bien une stp!! biiiises micky
chocolat framboises c'est tout ce que j'aime
y en a encore pour moi?
cool les photos du marché et des ânes
bisous
cela fait presque 2 ans que je ne suis pas retourné à l'ile de Ré...ta recette en images c'est super, BRAVO
Belle et bonne association.
Ta recette est bien appétissante!Agar-agar...Ca chante dans ma tête, je vois tellement de recettes contenant cet ingrédient magique que ça me titille, va falloir que je m'y mette!
Belle association en effet et photos terribles car elles nous donnent envie de vacances, de mer et de marchés gourmands. J'avais adoré la région : qqs bons souvenirs d'huîtres sauvages et de petites anguilles grillées ! et les paysages, notre longère près de Bouin et les balades dans les marais ! génial !
As-tu regardé dans les rayons bio de supermarché ?
Je trouve d' l'agar agar dans les Leclerc à Nantes.
Ton petit périple me rappelle tellement de bon souvenirs. Les balades le soir à la Rochelle sont fabuleuses. L'ile de Ré à vélo grandiose !!
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