25 juillet 2007
Cake entre mer et terre : lardons et saumon
Une recette que je faisais souvent fut une époque et tellement mon estomac l'a déglutie je ne pouvais plus la voir !!! La future belle-maman de ma princesse tenait cette délicieuse recette de sa belle-maman du Puy en Velay ; ça se perpétue car ma fille la fait souvent pour ses amis à l'apéro ou en entrée, comme nous d'ailleurs !!
Pour l'apéritif coupé en petits carrés avec un jet de citron ou en entrée avec une crème mousseline, c'est un vrai régal !
Ingrédients :
1 branche de persil
1 sachet de levure chimique
100 g d'émmenthal ou comté
200 g de farine T 55 ou T 45
5 oeufs
200 g de lardons fumés
3 échalotes
25 g de beurre fondu
1 boîte de saumon
1 C.S. de moutarde
Préparation :
Dans une jatte battre les oeufs en omelette.
Ajouter la farine délayée avec la levure, le beurre fondu, les lardons.
Eplucher les échalotes et les hacher avec le persil.
Râper le fromage.
Ajouter le tout dans la jatte et mélanger.
Retirer les arêtes et la peau du saumon et l'émietter grossièrement.
Mélanger le tout et verser dans le moule à cake.
Cuire à four préchauffé 35 min à 230 °
Commentaires
Ouah dis donc ! la tête de requin est impressionnante ! Et bien sympa ton cake ;-)
Terre bet mer. Tu sais que j'aime beaucoup.
Une tit tranche stp !!!!!!
bises
Très beau et appétissant!
ça a l'air très sympa ça!
Belle tête de requin !
Je veux bien une belle tranche de cake ;o)
Message du mercredi
Bonjour Mamounette. Encore un nouveau cake. C'est super pour l'apéro. Bises.
Je retiens car ce n'est pas courant comme association et j'aime beaucoup!
si seulement je pouvais prendre une petite tranche il est si beau il fait tres envie bon mercredi Mamounette nani
pour un super apéro!
sympa ce cake des bords de mer
Tiens tiens du saumon pour mon retour, mais frais pour moi ! Je prends cette bien sympathique recette !
Et pourquoi pas une petite version sans gluten!
très originale!
Sympa cette association, je n'y aurais pas pensé !
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