Un peu de foie gras frais au congélateur et des escalopes de dinde achetées fraîches pour faire la recette de Mercotte mais j'ai oublié les tranches de lard donc j'ai modifié et imaginé celle-ci et c'est divin. Comme quoi il ne faut pas hésiter à essayer une recette qui vous passe par la tête !
Avec une petite sauce et une julienne de courgette gratinée dont vous connaissez ma recette maintenant et le repas était bien exquis.
Le foie gras je ne l'ai pas décongelé il a cuit dans sa robe de volaille.
Volontairement j'ai mis le détail avec photos car ma princesse veut les faire demain pour épater ses amis !!!!!!
Ingrédients : 
1 escalope de dinde par personne
1 tranche de foie gras frais pour 2 parts
1 verre de vin blanc
1/2 cube maggi
sel
1 C.S. de 5 baies
Chapelure
1 oeuf
2 C.S. d'huile d'olive
1 échalote
2 piques en bois par rouleau
Etaler les escalopes et déposer du foie gras tout le long au milieu
Enrouler dans le sens de la largeur et rabattre les rebords en fermant avec un pique en bois.
Badigeonner avec l'oeuf battu
tremper dans la chapelure
Faire chauffer l'huile dans la poêle et saisir 2 min avec l'échalote émincée.
Stopper la cuisson pour continuer au four.
Dans un plat, verser le vin blanc et le 1/2 cube maggi écrasé ainsi que le jus obtenu de la poêle.
Poser les rouleaux de volaille farcis. Saler et parsemer de 5 baies.
Cuire 10 min à 180°
Oter les piques avant de servir !
Sûr ! que ta recette avec foie gras doit étre divine aussi, peut-etre pour un jour de fête...!
J'ai bien aimé flaner chez toi, je me suis sentie "comme dans ma cuisine", nous avons des goûts en commun. Je reviendrai avec plaisir et je te gardes "sous le coude". Il y a tant de blogs que l'on se perd un peu.
Bises et bonne fête des mères.