Mignardises à la farine T80 aux mûres et aux fraises du jardin et oui encore !! et photos de vacances

Cette année nous avons été comblés en fraises du jardin, pas beaucoup à chaque fois certes, mais assez pour en déguster depuis quelques mois et jusqu'à ce jour, encore et encore quelques unes finissent par nous faire coucou pour la fin de l'été indien.

Les mûres inutiles de dire que c'est du boulot à ramasser ces petites boules noires mais c'est tellement bon ! Alors un mariage fraises-mûres me faisait envie et sitôt imaginée voici la recette.

J'ai associé mon moule à cannelés à celui des muffins, je trouvais qu'il s'ennuyait dans le placard.

Ingrédients :

1 bol de mûres et de fraises

160 g de farine T 80

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

50 g de vergeoise brune (sucre)

2 C.S. de crème fraîche

Battre les oeufs en omelette dans une jatte avec les sucres.

Ajouter la farine délayée avec la levure et la crème.

Bien mélanger.

Déposer quelques fruits dans les moules et verser un peu de pâte, pas plus que les 3/4.

Enfourner 12/15 min à 200° à four préchauffé.

Quelques photos du Morbihan de ma deuxième semaine de vacances, mais vous connaissez déjà !

Le Golfe du Morbihan est magnifique avec toutes ses îles. On y accède par bateau très facilement, heu... attention aux courants malgré tout qui sont tout aussi dangereux que la houle de la mer.

l'ile aux Moines

La pêche aux coquillages où les gens s'affairent dès l'eau retirée. les huîtres prêtent à être vendues ou déplacées ça et là

Et les petits bouts de choux qui s'adonnent aux sports nautiques, déjà tous petits à 4 ans !

La presqu'île de Quiberon où un bateau arrive et un autre va partir pour la découverte de Belle ïle en mer entre-autres !

Comments

[marcelline]

kikou
merci pour ce beaux partage de photos
de vacances
cool tes petites mignardises y en reste un pour moi
bisous ta copinette

[Caro]

Merci Mamounette.

[Mamounette]

Pour Caro, la farine T 80 est de la farine demi-complète ou dite bise, plus on monte dans le T et plus la farine est complète et donne une couleur et une texture différentes. La mie sera plus resserrée. La farine n'est pas blanche comme la T45 ou T55. Elle est écrasée à la meule.

Un peu de recherches sur Internet et voici l'explication plus appropriée :

Farine de blé T80
Produit certifié AB

Le blé est issu de l’agriculture biologique et la farine est fabriquée avec les anciennes meules du moulin ; elle ne subit aucun échauffement à la mouture.
Le type 80 signifie que l’on a conservé plus de son et de germe que dans le type 55 habituellement commercialisé. Elle est donc plus nutritive et procure plus de saveur et de souplesse dans les pâtisseries.

Bonne journée

[Caro]

Je voulais juste savoir : qu'est-ce que ça ajoute la farine T80 ? C'est peut-être une question bête mais j'en entends souvent parler je ne sais pas ce qu'elle a de plus...

[Laëti]

Je prends un ptit peu de tout!!!!
Elles sont chouettes les photos, les vacances semblent déjà si lointaines!
Bonne journée

[Bastet]

Coucou,
Bon Week End !
=^..^=

[**Christian**]

Bonjour Mamounette. J'ai rien à dire sauf que j'ai faim, y'a plus de Mignardises dans la boite à gâteau . Bises.

[Annick]

pour ton passage....
si j'ai monté toutes ces marches c'est pour braver mon vertige....mais la descente fut 2 fois plus longue.....d'ou les arrets...
mon gateau à la banane a oublié de monter....je n'avais pas la bonne levure....mais délicieux quand même et pas présentable du tout...
bizzz du vendredi...

[guylaine]

Ils sont trop beaux ces petits gâteaux, ils me font penser à ceux que j'ai mangé chez Senga !Bises !

[Annie]

J'aime beaucoup ce genre de petites douceurs à grignoter avec un bon café ou un thé !

[Pulco]

Ce mélange mûres-fraises est épatant, c'est une chance d'avoir les deux à disposition. Super joli.

[Bastet]

Coucou,
J'arrive pour l'heure du thé !!!! tu m'en réserves quelqu'uns ??? miam miam :P
Moi aussi j'utilise les moules parce que sinon certains ne sortiraient jamais du placard ! :s
Bonne journée !
=^..^=

[lory]

Quel dommage que je n'ai pas de mûres...ils sont sublimes tes pti gâteaux!!

[Annick]

j'avais beaucoup aimé le Golfe du Morbihan....il y a une vingtaine d'années.....
bon.....moi,je vais plutôt faire un gâteau à la banane....c'est ce que j'ai sous la main....je vais m'inspirer de ta recette...
bisous du jour.....

[Eryn]

Superbes tes mignardises ! J'en prendrais bien une ou deux ce midi avec mon café :)

Bises,

[Mamounette]

Michop, j'ai déjà fais les cannelés sur mon ancien blog en août 2006, je te mets le lien. Mais j'en referais d'autres que je mettrais sur ce blog car c'est tellement bonnnnnnnnnnn le plus long étant l'attente pour que ces petites choses prennent bien. Bises

http://blogs.aol.fr/pinoeve/Mesamieslesbetesetlacuisine/entries/2006/08/10/canneles/1294

[valérie]

ces petits gateaux: je craque !

[-Christian-]

Bonjour Mamounette. Bon ca tes mignardises aux mûres et aux fraises du jardin , Miam, miam! Bises.

[Sylvie]

Très bonne idée les muffins dans les moules à cannelés !

[Lolotte]

Mes parents habitent tout pret aussi! C'est beau n'empeche! J'aime bien les formes de tes gateaux;-)

[senga50]

C'est bon et lumineux le soleil des vacances même tardives !! Tes cannelés sont superbes et le reste délicieux, Quelle rentrée !!

[michop]

hey ! té passé par bordeaux , je vois que tu as acheté des moules à cannelé ! c'est trop bon ça ! tu pourra nous mettre la recette dis mamanoutte? stp !

[$ha]

Des petites bouchées merveilleuses!
J'aime bien ces petites îles, mon père y va régulièrement!

[Chrystel]

C'est chez moi tout ça. Je suis à 20 minutes de Quiberon. C'est beau, hein !
Très appétissants tous tes petits gâteaux.
Bises
chrys

[Grenadine84]

Miam! Bien appétissantes, ces petites mignardises, elles me font très envie!!!

[michette]

C'est juste l'heure du goûter, je vole jusqu'à toi pour te piquer une petite friandise !
Pour moi les fraises sont terminées. Le jardin s'essouffle, surtout avec la sécheresse. Pas une goutte d'eau tombée depuis début mai.
Bises

[nani]

il va etre 16h30 et pour un petit gouter j'en pique deux tellement c'est trop bon ses petites choses là super ta recette comme d'hab Mamounette bisous nani

[charoufa]

ils sont a tomber tes mignardises bravo.

[Doria]

Elles sont très tentantes tes mignardises, je t'en prends quelques unes pour mon 4heures.
Bisous, Doria

[lili]

On mangerai toutes ces gourmandises tellement elles ont l'air bonnes !!

[Qaly]

pleines de plaisirs ces petites bouchées!!