Pain complet aux 2 farines bio, aux noix, pruneaux et abricots et Coquine

16 octobre 2007

Pain complet aux 2 farines bio, aux noix, pruneaux et abricots et Coquine

Non non pas pour vous les toutous c'est pour Mamounette !

Un grand merci pour vos messages sympas, les mels, les cartes perso reçues dont celle de Marcelline qui m'a fait énormément plaisir, nichée dans ma boîte aux lettres à mon retour un gros bec à vous tous.

Me voilà de retour avec un grand sniffff car le temps est passé à une vitesse grand V ! Ma princesse nous avait fait des surprises en nous concoctant quelques plats relevés sur mon blog. C'était parfaitement bien réussi et excellent ! Des petits quatre-quarts hummm ! des bouchons au thon pour l'apéro et des croissants au maroilles, et même un gâteau aux pommes fait par mon futur gendre et elle. Ces deux jeunes avaient décidé de m'offrir mon gâteau d'anniversaire fait avec amour et de leurs mimines et il était très bon. J'avais rapporté des pommes du jardin qu'ils ont utilisées miam !

La découverte fut Coquine qui porte bien son nom. Ce chaton adorable nous a bien accueillis. Les lichouilles, les mordillements étaient à l'honneur ! de grands fou-rires avec ce kangourou ? heu non chaton de 3 mois ? heu non sauterelle ? heu non... mignonne boule de poils chouchoutée on va dire !

Je vous propose une recette de pain complet aux 2 farines bio fait à la MAP avec noix, pruneaux et abricots secs que j'avais apporté chez ma princesse. On peut le déguster avec l'entrée, le fromage et même la viande. Le pain complet est bien meilleur pour la santé. Le goût est excellent !

Pour un pain de 750 g

270 ml d'eau

300 g de farine T 80

150 g de farine T 170

1 C.C. de levure instantanée (briochin)

1 C.C. et demi de sel

1 C.C. de sucre

1 C.C. de jus de citron

1 C.S. d'huile d'olive

Déposer les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué en sachant que la levure, le sel et le sucre ne doivent pas se toucher au départ.

Casser les noix, couper les pruneaux dénoyautés et les abricots en petits morceaux.

Au bip machine incorporer ces ingrédients.

Oh les bons petits quatre-quarts de ma princesse ! un délice merci ma fée !

Ma princesse demeure à la limite du Vexin où les impressionnistes comme Claude Monet ont peint de magnifiques toiles !

Un berger laisse paître ses biquettes !

La petite Coquine qui nous a bien fait rire !

Et oui Mamounette apprend les bonnes habitudes !

Moi aussi je veux prendre mon petit-dejeuner à table !

Elle adore les fleurs !!! nous avons rapporté un bananier et elle commençait déjà à le déguster !

A bientôt

Posté par Mamounette85 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, pain surprise, Vexin, coquine, pain complet aux noix

Gâteries édulcorées aux figues du jardin et Blog fermé qq jours pour une bonne cause !!

Pour la semaine du goût champignons farcis et cocos plats

Commentaires

Mamounette

12/12/2007 16:59

Kikcat, je ne comprends pas ta question sur le poids du pain car cette recette est à faire en MAP (machine à pains) et il faut régler ta position de poids selon les ingrédients donnés dans la recette. En aucun cas 750 g de farine n'ont donné un pain de 750 g !!!! Pour les fruits si tu cherches dans mes autres pains MAP c'est inscrit, mais là c'est vrai que ce n'est pas spécifié mais par logique : 100 g de chaque fruit ça me parait énorme met plutôt 6 noix, 8 pruneaux et 3 abricots. J'espère avoir répondu à tes questions et que ta "machine" va fumer loll