11 février 2008
Tartelettes à l'endive et au chèvre
Quelles belles journées en ce moment et je crois sur pas mal de régions françaises. Peut-être que le printemps va bientôt montrer son bout du nez ? Je crains pour la flore qui est en avance mais quel plaisir d'humer le mimosa ! 
La nature revit, comme nous d'ailleurs ! On enlève les pantoufles et on chausse les espadrilles ! Bon oui faudrait peut-être patienter encore un peu pour ça non ? et bien non samedi quelques personnes audacieuses se baignaient dans la grande bleue et ce n'est pas l'envie qui m'en manquait...
Une recette trouvée sur une publicité de grande surface. Comme quoi je fais bien de garder les pubs que le facteur nous apporte quotidiennement. Je l'ai modifiée pour la cuisson des endives.
Très simple et si vous aimez le fromage ne vous gênez pas foncez sur cette tartelette car c'est vraiment délicieux. Je l'ai accompagnée avec un reste de poulet.
Pour 4 personnes :
4 endives
1 bûche de chèvre
1 pâte feuilletée
1 C.S. d'huile d'olive
1 C.S. de sucre
Sel, poivre, muscade
Beurre pour les moules
Cuire les endives à l'eau salée pendant 10 min. Bien les égoutter.
Les couper en deux ou quatre selon grosseur et les faire colorer dans une poêle beurrée.
Couper des lamelles de chèvre, à raison de 2 par moule.
Beurrer les petits moules et poudrer de sucre.
Disposer 2 à 4 morceaux d'endives dans le fond de chaque moule en les serrant.
Recouvrir de chèvre puis d'un rond de pâte feuilletée.
Cuire à four préchauffé à 200° pendant 15/20 min.
Démouler immédiatement façon tatin.
S'il reste de la pâte faire des petits croissants farcis au chèvre c'est excellent !
Commentaires
Ca me plaît beaucoup. Et sans le poulet!
Endives et chèvre, ça ne peut qu'être bon, je crois que je vais essayer.
miam..
miam...ces tartelettes aux endives sont un délice!
Ah oui elles ont l'air top ces petites tartelettes...J'aime les endives, le chèvre et voila , tout bon pour moi!!!bonne aprés midi
Coucou,
l'acidité de l'endive avec la douceur du chèvre ça doit être pas mal !
Bonne journée et bonne semaine !
=^..^=
Endives et chèvre, c'est une bonne idée, ici aussi il fait beau.
bonne journée
(Cela n'a rien à voir, mai canalblog marche tandis que j'ai l'impression que over-blog est en panne)
J'avais fait la meme chose mais je n'ai jamais poste parce que les photos etaient trop laides! Il est certain que vous vous etes regale!
Endives et chèvre, j'aime beaucoup !
Je prends l'endive et laisse le chèvre à Monsieur ! Bises
Coucou,
Tu as bien fait de lui envoyer il est marrant ce chaton dans son lit !
Bonne journée !
=^..^=
J'apprécie de plus en plus l'endive cuite, cela tombe bien .Merci
j'adore les recettes ou il y a du fromge qui fond ! mhummmmmmmm
J'aime beaucoup le mariage de ces 2 ingrédients !
bises ensoleillées aussi !
j'aime beaucoup l'idée.
j'aime beaucoup les endives, et le chèvre, j'ai sur mon blog une recette de tatin aux endives, c'était délicieux, la prochaine fois je l'enrichirai avec du fromage, merci de ta recette.
encore une bonne recette a retenir j'adore les endives et le fromage de chèvre merci bisou
que de bonne recette....merci
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