Bon Ap chez Mamounette

Ma passion de cuisiner avec un rien et un tout, ce qui a fait de bons petits plats maison chez Mamounette de Vendée

23 avril 2008

Mousse au café mascarponée et vive les vacances !

Mousse_au_caf__bonapchezmamounette

Une petite recette avant ma semaine de vacances !

Mascarpone = tiramisu ? Et bien non pas du tout et heureusement car c'est tellement bon !

La mousse au chocolat est un grand classique indémodable que tout le monde a essayé car très simple à faire, délicieuse, et rappelle notre enfance.

Mais pour changer, voilà la mousse au café faite avec du mascarpone. Je me répète mais le mascarpone et moi on s’aime vraiment si si et même que j’en ai gardé une petite cuillère pour moi toute seule (chut !).

C’est un entremet vraiment léger et au goût parfait grâce à ce fromage blanc crémeux. J’ai mis très peu de café pour ne pas enlever le goût de laitage mais celui-ci s’en ressent fort bien, et même après dégustation le palais le conserve un moment.

Un peu de chocolat en brisures parsemé par ci et par là et quel régal !

L’inconvénient comme beaucoup de petites merveilles de la sorte, il faut attendre pour le déguster, le frigidaire contribuant une bonne partie à la réussite.

Mousse_au_caf__015 Mousse_au_caf__036

Ingrédients pour 6 petites + 2 grandes verrines :

4 œufs

110 g de sucre en poudre

250 g de mascarpone (- une C.C. pour moi !)

10 g de café soluble ou 5 petits sachets de 2 g

2 C.C. de rhum (facultatif)

1 C.S. d’eau bouillante

Mousse_au_caf__005

Dans une jatte battre les jaunes d’œufs avec le sucre.

Mousse_au_caf__007Ajouter le mascarpone et mélanger .

Mousse_au_caf__003Verser l’eau frémissante sur le café soluble et remuer. Ajouter le rhum.

Mousse_au_caf__006Monter les blancs en neige.

Mousse_au_caf__008Incorporez les au mélange mascarpone œufs  mais délicatement.

Mousse_au_caf__011 verser le café et mélanger Mousse_au_caf__012

Remplir les verrines et réserver au frais jusqu’au lendemain. Voir le matin pour le soir.

Mousse_au_caf__026

Saupoudrer de cacao ou de brisures de chocolat noir, et/ou de chantilly au moment de servir.

Je ne connais pas je sens avant la dégustation !

Mousse_au_caf__028

Chat alors mais c'est bon Mamounette !

Mousse_au_caf__avec_Ruby_bonapchezmamounette

Posté par Mamounette85 à 12:13 - Crèmes-Glaces-Yaourts - Commentaires [39] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Une petite crème qui a l'air bien savoureuse...
Et ton chat, il a aimé ?? lol

Posté par verof31, 23 avril 2008 à 12:32

chat alors ! une mousse au mascarpone ? je vais l'essayer très vite

Posté par sandrine, 23 avril 2008 à 14:13

Une mini mousse qui a tout pour me plaire!

Posté par Lisanka, 23 avril 2008 à 15:31

Une crème qui sera rapidement tester elle me done envie j'aime bp le goût du café dans les desserts. Bravo et merci pour le partage

Posté par noufi, 23 avril 2008 à 16:28

Un délice cette petite mousse. Ton chat a l'air d'apprécier !

Posté par Annie, 23 avril 2008 à 17:14

Oh le chat mangeant sa petite cuillère, c'est qu'ils sont gourmands, c'est trop drôle!

Posté par Marie-Christine, 23 avril 2008 à 17:19

Tiens mais c'est une bonne idée, si le chat aime on peut tester alors c'est que c'est bon, lol !
Lorsque j'achète des yaourts et qu'ils ne me plaisent pas j'essaie de les donner à mon chat (car il attend toujours que l'on finisse pour relécher le pot), eh bien si on ne les aime pas, lui non plus, alors c'est un bon test !
Bonne journée, bises !

Posté par Guylaine, 24 avril 2008 à 09:17

Je vais m'en lècher les moustaches comme ton chat.

Posté par Mijo, 24 avril 2008 à 12:19

Moi aussi, j'aime le mascarpone qui fait des textures toutes douces.
ps : ton chat est magnifique !

Posté par domie, 24 avril 2008 à 13:09

Je passe mon tour, car le café je ne l'aime dans aucun dessert. Bises et ton chat je l'adore!

Posté par provence, 24 avril 2008 à 14:14

ET UNE TITE CUILLERE !

Et moi Mamounette???
T'as gardé une cuillère pour toi, mais la mienne où elle est???
La Choucrounette est vraiment gourmande!! Elle est magnifique ! Gros bisous à toutes les deux!

Posté par AUREL, 24 avril 2008 à 15:22

Ah bravo! C'est le chat qui en profite! Et moi alors? J'en prendrais bien quelques cuillères de cette alléchante mousse mascaponée!

Posté par Lolo Abracadabra, 24 avril 2008 à 16:14

miammm comme ces bon un Ruby lolll bisous bonnes vacances

Posté par marcelline, 24 avril 2008 à 20:42

j'en connais un qui a de la chance!!! elle a l'air super bonne ta mousse miam!

Posté par Lou, 24 avril 2008 à 22:13

J'aurais bien aimé être à la place du minou !
bonnes vacances
bises très douces

Posté par michette, 25 avril 2008 à 08:55

Trop mignon ton chat!!! :) cette mousse est pile poil pour mon mari :)

Posté par nadine, 25 avril 2008 à 09:20

Alors moi j'aime le mascarpone, le café et ton chat qui est trop beau , poilu...et gourmand peut être???bonne journée

Posté par tini, 25 avril 2008 à 11:21

Si même le chat apprécie ce doit être excellent !

Posté par Luminette, 25 avril 2008 à 12:52

Voila un chat qui ne doit pas beaucoup courir après les souris ????
Amitiés Pat

Posté par Cuisine85, 26 avril 2008 à 08:23

je n'aime pas trop le café habituellement, mais cette petite coupe à base de mascarpone ne me laisse pas indifférente !
bonne journée

Posté par Océane, 26 avril 2008 à 10:18

belle petite coupe au café cela est surement un vrai deliçe gourmande Mamounette bisous nani

Posté par nani, 26 avril 2008 à 16:50

Belle crème, tu sais que j'ai l'intention de refaire une recette de Girardot et je vais m'en inspirer (un peu, rassure-toi) j'ai adoré l'ensemble et le parfum du café !

Posté par senga50, 26 avril 2008 à 19:42

Coucou,
Ruby c'est ma cuillèreeeeeeeeeeeeeeee !!! Mooooooi aussiiiiiiii j'en veuuuuuuuuuux, j'adore le café et le tiramisu !!!!:P
Bon Week End,
=^..^=

Posté par Bastet, 26 avril 2008 à 21:26

Salut Mamounette, comme j'aurai aimé etre à la place du chat ! En tout cas, il est bien joli...A+

Posté par DARLING, 26 avril 2008 à 22:14

alors celle là elle est adoptée d'entrée ! le mascarpone j'adore et en + au café ! ça doit changer de la mousse au chocolat ! adoptée !

Posté par michop, 28 avril 2008 à 08:04

Voilà une belle mousse au chocolat qui change. LE mascarpone j'adore, mes Jeans moins.
bisous
Chrys

Posté par Chrystel, 28 avril 2008 à 12:58

Magnifique ta crème,j'aime beaucoup au café...

Posté par melanie, 28 avril 2008 à 13:49

Coucou,
Bonne journée et bonne semaine !
=^..^=

Posté par Bastet, 28 avril 2008 à 14:27

trop mignon le chat, il a l'air d'aimer lui aussi !!!

Posté par nanou, 28 avril 2008 à 17:52

Une délicieuse mousse qui me met l'eau à la bouche avec la mascarpone.
Bisous, Doria

Posté par Doria, 29 avril 2008 à 12:12

ouch! café j'adore! donc re-ouch! Elle va venir titiller mes papilles durant le congé qui s'annonce celle-là !Bises

Posté par fabienne, 29 avril 2008 à 19:09

Ha la veinarde qui est en vacances pendant que les autres travaillent. Profites-en bien surtout et quand tu liras ces lignes, tu auras certainement plein de belles images à nous faire partager (ne serait-ce pas de Bretagne des fois ???).
Bisous Mamounette (quand tu reviendras, j'aurai aussi quelque chose à te proposer !).

Posté par Marie-France, 02 mai 2008 à 15:21

Très sympa ta mousse et même le chat aime !

Posté par Chris, 05 mai 2008 à 20:56

moi aussi j'adoooore le mascarpone et c'est génial pour faire des mousses
cette mousse au café semble hyper aérienne et j'aurai bien léché moi aussi la cuillère

Posté par mounet, 06 mai 2008 à 13:58

humm sublime !!! j'aime le café là où on le met je suis prenante

Posté par maida, 06 mai 2008 à 19:18

Café et mascarpone... Miammm! J'en salive devant mon écran!

Posté par Virginie, 07 mai 2008 à 22:43

Un pur délice et tellement facile à faire, on croirai manger un petit nuage au café tellement c'est léger. Seule modification pour la prochaine fois : je rajouterai 1/4 ou 1/2 feuille de gélatine pour ne pas avoir de liquide dans le fond des verres le lendemain. merci pour cette fabuleuse recette.

Posté par patricia, 08 mai 2008 à 11:01

Très sympa ta mousse je vais essayer

Posté par Baiser Papillon, 08 mai 2008 à 17:10

J'adore le gout du café et cette mousse à l'air particulièrement délicieuse.
Donc, à tester très vite.
Merci et bonne journée

Posté par marie-pierre, 10 mai 2008 à 07:59

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