21 mai 2008
Feuilles d'endive farcies au poulet et boursin idée apéro fête des mamans !
Pour l'apéro de la fête des mamans une petite idée bien fraîche ça vous tente ?
Avec un reste de poulet ou dinde ou autre viande blanche et du boursin sans oublier les endives ou chicons pour la fin de la saison.
Rien de plus simple et c'est original. J'en ai déjà présenté à la macédoine de légumes et magret de canard maison, 
et au saumon fumé. Pourquoi ne pas faire un peu de chaque !
Couper le trognon de l'endive et l'effeuiller.
Mixer le reste de blanc de volaille 
Mélanger d'une cuillère de mayonnaise ou fromage blanc à 0% pour certains et un peu de cumin ou autre épice.
Verser une cuillère de ce mélange sur chaque feuille en intercalant avec une au boursin 
Commentaires
des pétales d'endive pour une fleur gourmande : c'est très joli! moi j'aime associer l'endive avec du saumon fumé de cette façon!
Belle idée l'assortiment de feuilles d'endive garnies, ça se mange tout seul et c'est bien frais ! :o)
une chouette idée.
Vrai c'est bien et jolie déco
facile , mais très bonne idée a retenir
bises
oui idee simple mais a retenir !
Les mamans vont avoir de la chance grâce à toi. Bises
Tu tombes impeccable car j'adore les endives, d'ailleurs je ne suis pas la seule à la maison !
Bonne idée pour recycler le poulet et sympa pour l'apéro !
bises ensoleillées
bonjour Mamounette pas mal idée en plus tout le monde aime les endives chez nous merci bisous il caille en lorraine
une façon très sympa de manger des "chicons", je ne suis pas fan mais avec tes bons accompagnements ça devrait passer sans problème!!! Sympa pour une petite assiette devant la télé...
Une très bonne idée à retenir.
A bientôt
Paola
Tiens ça change je les fais au thon moi! Je note donc cette nouveauté.
bonne idée pour apéro patmamy
Désolée mais la seule évocation du mot "boursin" me donne des frissons.
Monsieur aimerait mais faut surtout pas lui en parler !!
Je soumets ton idée à mes enfants pour le déjeuner de dimanche. J'ai l'intention de mettre les pieds sous la table, moi! ;o))
Bisous
Hélène
c'est délicieux, je peux en témoigner. La feuille de chicon (comme on dit chez nous) apporte une petite amertume caractéristique et le croquant qui fait craquer les papilles. J'en fais urtout lorsque les crevettes grises de la mer du Nord ne sont pas trop onéreuses. Un peu de mayonnaise, un filet de citron, un brin d'aneth ou de fenuil, ciboulette, oeuf dur...un régal. Biz
simple et frais
Toujours sympa l'endive pour l'apéro!!!!
Bises
Nathalie
Oh oui cet apéro est craquant à souhait ! J'adore ; je les avais récemment farcies avec du roquefort et du boursin séparémment et aussi avec des noix, c'était super ! Tu as bien raison avec un reste de poulet c'est une bonne idée ^^
bises et bonne fin de journée
Ho oui, je confirme, ça c'est une excellente idée, j'en ai fait avec du fromage mélangé à des miettes de crabes et ça fait toujours son effet auprès des invités.
Bisous Mamounette et j'espère que tu auras ta princesse pour la fête des mamans,
C'est joli et léger, j'aime beaucoup l'idée !
Bonne soirée.
quelle bonne idée pour l'apéro ! voilà qui change des crackers trop salés et en plus c'est super pour la santé !!
c'est très décoratif et certainement délicieusement frais, bravo !
Belle idée pour l'apéro, tout en légéreté en plus ce qui ne gâche rien !
Bises
Math
Merci pour cette délicieuse idée. Je connaissais déjà mais tu me donnes de nouvelles idées.
J'ai déjà faim rien qu'à lire ton blog, toutes ces recettes.....
Gros bisous
Pascale
PS : merci pour ta visite (soeur de blog) !!!
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