Pour l'apéro de la fête des mamans une petite idée bien fraîche ça vous tente ?
Avec un reste de poulet ou dinde ou autre viande blanche et du boursin sans oublier les endives ou chicons pour la fin de la saison.
Rien de plus simple et c'est original. J'en ai déjà présenté à la macédoine de légumes et magret de canard maison, 
et au saumon fumé. Pourquoi ne pas faire un peu de chaque !
Couper le trognon de l'endive et l'effeuiller.
Mixer le reste de blanc de volaille 
Mélanger d'une cuillère de mayonnaise ou fromage blanc à 0% pour certains et un peu de cumin ou autre épice.
Verser une cuillère de ce mélange sur chaque feuille en intercalant avec une au boursin 
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