Mignardises aux mirabelles du jardin et pâte et crème vanillée maison

Les fruits, je me répète, n’ont pas été nombreux cette année au jardin mais le peu que j’ai eu m’a bien aidée à faire des gourmandises.

Quelques mirabelles au superbe goût, c’est vrai j’aime ce goût de prune sucrée. Alors les mettre toutes pour un gros gâteau oh non ça ne me tentait pas. Un pot de confiture j’en sors, mes mignardises à la chantilly non plus, alors mes tartelettes comme celles à la fraise framboise ? Non plus… Et puis l’an passé j’avais déjà fait :

http://mamounette85.canalblog.com/archives/2007/08/03/5799158.html 

tarte pâte maison farine T80 et 45 aux mirabelles et aux fraises du jardin  

puis un gâteau aux mirabelles 

http://mamounette85.canalblog.com/archives/2007/07/30/5763377.html

mirabelle ma belle : mon bô gâteau

puis des briochés aux mirabelles ma belle 

http://mamounette85.canalblog.com/archives/2007/08/22/5963687.html

Alors je me suis dit autant faire des petites mignardises avec une pâte maison sucrée, une crème vanillée maison et les mirabelles du verger, que l’on pourra déguster des yeux au départ et déglutir par la suite avec un citron pressé rafraichissant.

Le hic c’est la crème j’en ai fait de trop donc je vous posterai une seconde recette fruitée et crémée prochainement.

 

Pour 8 tartelettes (moule silicone à petites tartelettes) et 24 mirabelles

Pour la pâte sucrée

150 g de farine

40 g de sucre

40 g de beurre 

1 œuf

Pour la crème maison vanillée

½ l de lait

2 jaunes d’œufs

30 g de maïzena

2 C.S. de sucre

2 sachets de sucre vanillé

Déposer les ingrédients pour la pâte dans le robot avec le beurre ramolli ou pétrir à la main afin d’obtenir une boule.

Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie.

Découper des cercles de la largeur du moule à muffins.

Poser la pâte et cuire à blanc 5 minutes à 200°.

Préparer la crème pendant ce temps :

Prélever 3 C.S. de lait et incorporer la farine de mais et les jaunes d’œufs, bien mélanger.

Faire chauffer le lait restant avec les sucres.

Ajouter la préparation et faire épaissir en remuant sans cesse.

Réserver.

Ouvrir les mirabelles en deux et les dénoyauter

Verser une bonne cuillère de crème vanillée sur chaque fond de tartelette et 3 moitiés de mirabelles. Enfourner 10 min à 200°

Laisser refroidir pour dégustation.

Cokine Le chat de ma Princesse quel phénomène !

 

Comments

[Doria]

Ces petites mignardises intièrement faites maison doivent être bien succulentes. Cette année, je n'ai pas eu une seule mirabelle dans le jardin comme les quetches. Peut-être l'année prochaine.
Bisous, Doria

[marcelline]

Mamounette tu es la reine des pâtissières miammm les bons gâteaux
trop rigolote Cokine lolllll bisou

[Michop]

Je te pique une petite tartelette pour manger sur la plage où je suis en ce moment. Pensées pour toi.
@+

[Amelie]

Les mirabelles, ici c'est pour la fin du mois, je suis a qqs 30 Km de la région Lorraine qui à l'apellation "Mirabelles de lorraine", on y va chaque année, pour les conserves et confitures. Il y a des hectares de mirabelliers en rang d'oignons...c'est beau ! Mais c'est déjà la plaine, alors que je suis presque en montagne !
Elles sont mignonnes comme tout tes tartelettes et on n'en ferait bien qu'une bouchée...!
Bisous et caresses à Cokine !

[Minouchka]

c'est la saga des mirabelles!

[pascaloue]

des mirabelles de ton jardin, alors là tu exagères mamounette ; tu as de la chance que je ne suis pas allée dans ton jardin, car tu n'aurais pas pu faire tes magnifiques tartelettes ! avec de gros bisoussssssss

[Biscottine]

Coucou, je viens te souhaiter un bon dimanche, bises, à bientôt!

[ml]

Moi je prends tout et tant pis pour le régime !!! ;p Bonne journée
ml

[nanou]

Elles sont bien belles tes tartelettes et du tout fait maison en plus, bravo !

[provence]

Mille mercis car mon voisin m'en a offert des merveilleuses et bien sucrées. Gros bisous

[joëlle]

Ca a l'air super bon!!! Et que ton chat danse bien!!!
Bonne soirée
Bises

[Océane]

je ne ferai qu'une bouchée de ton petit dessert ;-)

[Marie-Christine]

Elles feraient craquer tout le monde! je parle des tartelettes, mais la minette aussi!
Bon week end.

[mickymath]

trop mimi les petites! biiises micky

[AUREL]

Je te pique une, deux et puis hop trois bonnes mignardises avec les belles mirabelles que je n'ai pas mangé depuis très longtemps !!
Tes recettes avec les fruits du jardin sont toutes très appétissantes!
Bravo à Cokine pour sa belle danse de tigresse! Elle est vraiment mignonne!
Gros bisous Mamounette et très bon week-end !

[steffy]

En version mini j'adore!!!!!!!!!!!!

[MaryAthenes]

Elles sont vraiment tres mignonnes !
Bon week-end !

[Claire]

Tiens on a eu la même idée! une envie de tartelettes lol
quel temps fait il en Vendée? elle me manque en tout cas! biz Claire

[Alice]

J'aime beaucoup les mirabelles ...ta cokine est très rigolote !!!

[Biscottine]

Dur dur de résister, allez hop je t'en pique une! Bises!

[méha]

alors la je t'en piques pas un mais une dizaine!

[Marie-France]

J'en veux ! j'en veux ! tu sais, j'habite pas loin ?? Gros bisous,

[gourmandelise]

Très sympa ces migniardises! Bonne journée.

[mamina]

Ca y est, j'ai vu ls premières mirabelles....

[Chris]

Elles sont superbes, j'adore

[michette]

J'ai hâte de trouver des mirabelles, j'adore cette prune !
Mon estomac commence à crier famine je t'en chipe une sans retenue de tes tartelettes.
Bises caniculaires.