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25 février 2010

Moelleux à la clémentine et son glaçage fruité puis balade à la playa où l'on voit de drôles de choses

Moelleux à la clémentine et son glaçage fruité puis balade à la playa où l'on voit de drôles de choses

J’aime beaucoup le goût de cet agrume, moins acide que l’orange et moins prononcé que la mandarine : la clémentine c’est ma copine. La recette peut se faire avec de l’orange naturellement. Mais profitons de ces dernières petites boules orangées. Un glaçage...

Posté par Mamounette85 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau à la clémentine, gâteau au bicarbonate

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19 février 2010

Beignets de l'été en bord de mer, à la chantilly maison

Beignets de l'été en bord de mer, à la chantilly maison

Moins sucrés, moins gras, juste celui de la cuisson et bien égouttés, ces beignets se digèrent bien. On en mange un et puis deux ? oh oui on se laisse tenter. Le goût et la texture sont identiques aux beignets que l’on déguste l’été en se promenant sur...

Posté par Mamounette85 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mer, beignets, chantilly

15 février 2010

Ravioles de langoustines au citron vert et à la ricotta pour la St Valentin

Ravioles de langoustines au citron vert et à la ricotta pour la St Valentin

Pour la Saint Valentin le foie gras s’imposait certes, mais je voulais une seconde entrée pour surprendre mon bien aimé. Sur le blog de Chantal AssiettesduChef, j’avais repéré et ça me tentait bien, des ravioles de langoustines au citron vert et à la...

Posté par Mamounette85 à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, citron vert, langoustines, ravioles de langoustines

8 février 2010

Travers de porc miellé au wok à l’ananas frais et au 3 riz, année du Tigre

Travers de porc miellé au wok à l’ananas frais et au 3 riz, année du Tigre

Le Jour de l’An chinois sera célébré le 14 février, jour de la St Valentin, pure coïncidence Cette année chinoise sera représentée par le Tigre, signe du métal. A cette occasion je vous propose un travers de porc laqué au miel parfumé. J’aime énormément...

Posté par Mamounette85 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st valentin, porc, nouvel an chinois, plats chinois, 3 riz, travers de porc ananas miel au wok

1 février 2010

Bourdelots normands à la chantilly au sirop de pêche de vigne

Bourdelots normands à la chantilly au sirop de pêche de vigne

Depuis le temps que je le dis ça se confirme et je pense que ça se fera jusqu’à mon dernier soupir… Je conserve de merveilleux souvenirs olfactifs de jeunesse, en l’occurrence ceux passés en Normandie ou en Bretagne ou Dordogne où les fermiers faisaient...

Posté par Mamounette85 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts divers, bourdelot, pomme farcie, Pommes feuilletées

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