Petits flans abricotés aux amandes effilées

Des œufs sur le plat ? Non, ça y ressemble fortement mais au goût sucré et légèrement acidulé que sont les abricots.

Les meilleurs que j’ai dégustés c’était en Dordogne, à même l’arbre, ils étaient gros et juteux et les pêches et nectarines également…Un bon souvenir d’enfance !

Je les aime ces petits fruits d’été couleur abricot (ils portent bien leur nom). On peut les farcir, les manger crus cueillis sur l’arbre et c’est un régal, les déguster en confiture, les associer à d’autres fruits, à des laitages, des crèmes, des tartes… J’en passe tellement de bonnes choses sont à faire avec ce fruit.

Aujourd’hui ça sera des petits flans, enfin la texture ressemble à un flan tout en étant un petit gâteau.

Pour 6 petits gâteaux

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

60 g de sucre de canne blond

70 g de farine T65

200 ml de lait frais ou cru

6 abricots

30 g d’amandes effilées

Beurre pour les contenants

Battre les œufs avec les sucres.

Ajouter la farine et le lait en délayant au fur et à mesure.

Beurrer les moules et verser de la pâte à la moitié.

Découper chaque abricot en lamelles et poser dans les ramequins.

Parsemer d’amandes effilées.

Cuire 40 min à 180° sans préchauffage.

Démouler quand c’est tiède ou froid et déguster.

 

Comments

[Véb]

Merci Mamounette pour ton passage et tes coms plus sympas les uns que les autres.
Tiens d'ailleurs aussi sympas que ces bouchées abricotées qui doivent être succulentes. Biz Mamounette

[recettedumonde]

Miam miam quel délice j'en veux j'en veux !! bisous

[yaya]

Ils ont l'airs succulents!

[AUREL]

Comme ils doivent être délicieux tes tits flans Mamounette !! En tout cas ils sont superbes!
Merci et gros bisous !

[Patrick]

Tout mignons et tout beaux ! Terriblement craquants, on a vraiment envie de mordre dedans!
Ces petits flans sont vraiment superbes!

Bravo
Patrick

[Océane]

merci de ton passage sur mon blog, tu as du régaler tout le monde avec tes flans

[sandra]

hum...trop bon!

[papillonmyosotis]

sympathique recette d'été.

[Lexibule]

Magnifique!! Ça donne envie:))xxx

[Biscottine]

Un vrai délice surtout pour moi qui adore l'abricot!

[Val]

....et la tienne encore plus, si mon mari aimait les abricots! Bisous

[VEB]

Ravie de ta visite, qui me permet de découvrir un blog à la campagne comme moi avec des groseilliers et plein de bonnes choses. Ma foi ces flans ont l'air bien savoureux à poser sur l'herbe. Cordialement

[Isa-Marie]

Très joli et très bon !
Amitiés d'Isa-Marie

[Lorène]

ça donne envie !
Les commentaires me font toujours plaisir. Merci et bonne journée !

[chloé]

j'adore les amandes avec les abricots !

[Laëti]

Une recette parfaite pour finir les abricots de ma corbeille !Bises

[GourmanDenise]

Amandes et abricots, accord parfait !
Tes petits clafoutis ont vraiment l'air délicieux et malgré l'heure tardive, je t'en pique un au passage.
A bientôt
Bises

[Alépine]

Merci pour ton passage sur mon blog, je découvre ainsi le tien ! Et c'est super je tombe directement sur une recette qui me plaît bien, je garde !

[Fantaisie]

Tout ce que j'aime !
Merci Mamounette et très belle journée

[Maiwenn]

L'abricot étant mon fruit préféré, je ne peux qu'aimer ! Bonne journée !

[Natthou]

Pour moi qui n'est pas encore mangé d'abricot cette année ton "oeuf au plat" tatille mes papilles!

[Michette]

Avec de bons abricots c'est un régal !
Chez moi j'ai fait beaucoup de desserts, il n'en reste plus un sur l'arbre.
Bisous à 30° c'est plus respirable.

[sandra]

un bon clafoutis comme le tien ça ne se refuse pas!

[Amélie]

Un très joli et délicieux dessert.
Bisous

[lolo]

trop joli tes petits flans! je note illico cette recette! j'adore aussi ce petit fruit tout doux! bisous

[Michop]

mhum ! j'adore les abricots ! sympa ta recette ! bisous bientot les vacances !

[babouchka]

Un petit flan bien alléchant! Bisous

[provence]

Je préfère et de loin ton joli dessert acidulé aux oeufs sur le plat! Bises

[nadine]

super, elle est géniale cette recette

[56oceane]

Ils m'ont l'air délicieux ces petits flans, je les ferais bien avec du lait d'amande!
56oceane

[mamieconte]

ils sont super appétissant, et gorgé de soleil
un joli petit dessert que tu nous sers là...
bonne journée

[annabelle]

ces petits flans paraissent délicieux : MIAM!!

[lolo]

hum, je salive devant ces photos !

[claelia]

Très mimi ces petits flans. Tu m'en envoies un ? bisous.