Suprême de volaille aux champignons et Pont L'Evêque en papillote
Je ne pouvais pas faire un billet sans une intro sur la course qui a lieu tous les 4 ans aux Sables d'Olonne. Un grand BRAVO à ce jeune dynamique très sensible François GABART. Ensuite LeCleach qui suivait de très près, mais nous attendons notre chouchou LeCam qui ne devrait plus tarder.
Les températures ont bien remonté chez nous en Vendée, ma voiture affichait 14° hier ! Un peu trop pour le jardin mais qu'est-ce que c'est agréable cette douceur ! Ca change du climat de dimanche pour l'arrivée de notre champion du Vendée Globe ! (pendant que j'écris ce billet ce matin, la tempête refait surface brrr !)
Je vous propose une recette que j'avais faite chez moi en Bretagne avec un cadeau du Papou Noël, c'est ma fille qui me les as offertes. Merci Princesse !
Une belle idée ces papillotes pour cuisiner sainement et différemment. Faut dire que cette marque M très connue fait de jolies choses bien pratiques en silicone.
Je vous mettrai plusieurs recettes car j'ai essayé pas mal de denrées différentes et nous nous sommes régalés à chaque fois. La cuisson peut être pratiquée au four traditionnel ou au micro-ondes à forte puissance.
Pourquoi le Pont l'Evêque ? Déjà, je suis dingo de fromage cru ou cuit. Déguster un bon fromage fermier au lait cru sur du pain "crousssss tillant" est un pur régal. J'aime le plateau varié sur la table ou au restaurant je me passerais volontiers de dessert pour cette ronde odorante. La ville qui le fabrique n'est pas très loin de la Bretagne d'où mon adoration en plus. Ce fromage a du goût mais ne sent pas fort contrairement aux fromages du Nord que j'affectionne énormément aussi. Je fais plusieurs mets avec différents fromages et je ne m'en lasse pas.
Pour 2 personnes
2 contenants papillotes en silicone de marque renommée avec un M
300 g de filet de poulet ou dinde
100 g de champignons de Paris
Sel et poivre du moulin
origan - thym
1 filet d'huile d'olive par papillote
2 C.S. de crème fraîche
¼ de Pont l'Evêque environ
Préparation :
Poser une branche de thym dans la papillote.
Emincer le filet de volaille en 4 parties et disposer dans la papillote.
Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer et parsemer d'origan.
Couper les champignons en lamelles et les ajouter sur la volaille.
Placer le Pont l'Evêque en morceaux et la crème fraîche.
Cuire 20 min au four à 190°.
Commentaires sur Suprême de volaille aux champignons et Pont L'Evêque en papillote
- Bonjour ma douce Mamounette . Me voila enfin chez toi . En ce moment je n'ai pas beaucoup de temps pour l'ordi . Je pense a toi quant méme ma belle . Tu était en attente depuis un moment , je vouler prendre mon temps pour te faire un signe d'amitié. En générale je clic de suite quant j'ai un comme. Bon maintenant parlons cuisine ,,,,,. Depuis plusieurs jours je fait tes petits gateau tout simple et bons. Hier j'ai mis plus de beurre . Je vais décendre plus bas dans ton blog . Je veut faire des petits cakes, tu a peut étre sa. Ta recette Papillottes me semble bien . Bon je n'ai pas ces petits plat pour la cuisson. Je connais trés bien les grand plat pour faire cuire les poulets mais ces petites papillotes non. Dimanche moi aussi j'ai regarder le vent des globes.C(était superbe , bravo a ce grand Mr. Voila ma douce , j'ai bien bavarder . Je retourne a mon travaille. Nous avons du vent en Sologne .
Bonne journée Mamounette
Je t'embrasse - Pont l'Evêque c'est en Normandie ??? bin oui ....les bons fromages Normands c'est comme les Normands c'est goûteux et cuisinés c'est le top pour les papilles et avec un bon cidre c'est le paradis ( mdr !!!)
Comment vas tu Mamounette de Vendée qui aime les bons produits du terroir ??? tu les cuisines à merveille
Bravo à ce petit jeune tout blond et sympatique qui a gagné le Vendée globe
Bises de Mamounette /camembert........ - Je comprends pourquoi tu parles de journée fromage et je goûterais bien à ton plat moi aussi qui me semble des plus appétissants mais je n'ai pas dit mon dernier mot ^^ Je bois du thé là j'ai eu une journée un peu éprouvante. En revanche dimanche, j'ai pensé à toi en regardant François Gabard arriver.. et puis il fait doux en ce moment ici aussi, pluvieux ce soir en rentrant. Je te fais de gros bisous Mamounette et merci pour cette recette qui me sied tout à fait
Bonne fin de soirée, bonne nuit et bon jeudi !
- Avec du Pont l'Evèque, ça doit être bien goûteux! comme toute bonne Vendéenne qui se respecte, j'ai aussi suivi l'arrivée du Vendée Globe: il est mignon en plus François (ce qui ne gâche rien
)
Du grand vent encore ce matin mais pas si fort que ce qu'ils avaient annoncé il y a quelques jours, ouf...
bisous et bonne fin de semaine à toi - Bonjour ma douce,
Me voilà, je reste baba devant ta recette, miam, un délice.
Je pense que tu es en Bretagne, il pleut à Bruxelles, j'espère que tu as plus de chance que moi.
Mon copain, ne vas pas trop aimer cela, surtout s'il est toiletté !
Il se sent nu.
Je pense bien à vous deux.
Je vous souhaite une merveilleuse journée, qu'elle vous soit agréable.
Je dépose un panier de bisous et une corbeille de câlins pour Handy. - Bonsoir ma douce,
Je suis bien triste que tu n'aies pas du beau temps.
A Bruxelles, il y a eu du soleil, mais un froid sibérien, demain, on annonce de la neige ! Haut les coeurs.
L'hiver n'a pas encore dit son dernier mot.
Je te souhaite une excellente soirée, qu'elle te soit très agréable, je t'envoie des bisous magiques et une douce nuit remplie d'étoile de bonheur.
Plein de câlins pour Handy. - Je vient de faire un clic chez Moussette . Je suie en retard ce soir .Aujourd'hui je n'ai pas fait beaucoup de visites, pas trople temps . Je vois que tu a Marc et Sylvie parmis tes amis . J'espére ma belle que tout ce passe bien dans ta Bretagne. Il fait trés mauvais temps en Sologne. Je ne bouge pas beaucoup , je reste au prés du feu
Je te fait un petit bisoud du soir
je suis comme toi : j'aime les fromages, je les gouterai tous si je pouvais ! mais par contre pas les fromages trop fort !
ta recette me plait bien ! de gros bisous, ici j'avais 17° à ma voiture hier, et une belle journée s'annonce..........