Avec quelques tranchettes de fromage à raclette restantes, du saumon fumé toujours présent dans le frigidaire et un peu de crème, on arrive à imaginer de bonnes tartelettes salées pour un dîner léger accompagnées d'une petite salade.
J'adore le fromage qu'il soit cru ou cuit ou fondu, enfin à toutes les sauces comme on dit.
Il faut oser le marier avec du poisson ou de la viande, chose que je fais extrêmement souvent. Dans les papillotes c'est pratique et ça donne du goût à la volaille, (recettes sur mon blog).
Je n'ai pas fait ma pâte mais j'aurais pu avec celle au beurre congelé (sur mon blog). Le feuilleté est assez simple à réaliser mais assez long, j'ai donc opté au plus rapide.
Les fêtes sont là on le sent on le voit et c'est un pur bonheur que de voir les illuminations. Pire que des mômes, mon mari et moi parcourons les rues pour apprécier les unes plus que les autres. Je vous laisse avec quelques décos de noël à Saint Malo 35, intra-muros.
Pour 2 à 4 personnes (se conservent au lendemain)
1 rouleau de pâte feuilletée soit 200 g environ ou pâte maison
4 tranches de raclette au lait cru
2 tranches de saumon fumé (préférer une marque également)
2 bonnes C.S. De crème fraîche entière sinon pas de goût
1 C.C. D'origan
1 œuf de Cocodi et Cocoda pour moi mais sinon extra frais ou bio
Découper la pâte selon les moules.
Mélanger l'oeuf avec la crème et l'origan.
Placer une tranche de saumon et de raclette dans chaque moule ainsi qu'une à deux cuillères à soupe de crème.
Cuire 15 min à 180° à four préchauffé.
Je ne sale ni ne poivre volontairement car les ingrédients sont déjà bien relevés de par leurs saveurs.
Saint Malo intra-muros dimanche 1er décembre, 1er jour où les lumières festives pointent leur bout du nez
Les fameux biscuits de la mère Poulard
La maison Larnicol et ses magnifiques chocolats maison, sans oublier les petits gâteaux et macarons.
Je souhaite une bonne fête de la Saint Nicolas à mes amis belges et surtout à une amie, Mousse, qui a un blog magnifique où l'on se sent bien http://motiviation-energie.skynetblogs.be/.
belle photos merci du partage
bis et bonne journée
maggy