25 avril 2014

Coquilles st Jacques et bulots bretons à l'andouille véritable de Vire Normandie

     Pour ce billet du jour, je vous offre une association non négligeable entre la mer et la terre tels que sont les fruits de mer et l'andouille.  En Normandie j'ai connu la véritable andouille, déjà toute petite. Non rhoooo je ne suis pas une andouille mais j'adore ça et surtout la vraie qui est préparée à la main et fumée en cheminée traditionnelle au bois de hêtre durant de longues semaines.  Je parle toujours de goût et je pense que ce mot est répétitif chez moi, mais il faut avouer que la cuisine... [Lire la suite]

13 avril 2014

Croustillants fromagés aux graines de pavot et au curry

  Un petit apéro et de jolies baguettes croustillantes en accompagnement ça vous dit ? En tous les cas je trinque à l'anniversaire de mon petit-fils qui a fêté ses 4 ans déjà, que le temps passe vite ! Sa petite sœur arrive bientôt également, prévue le mois prochain si elle veut rester au chaud encore quelques semaines.  C'est très facile à faire et pour toutes mains surtout avec les enfants qui adoreront aider Mamoune ou Maman en un rien de temps sauf la pause de la pâte au frigidaire. L'ajout de graines de... [Lire la suite]
01 avril 2014

Tartelettes à la pâte maison sucrée sablée au chocolat et café

  Vous retrouverez MA pâte maison sur le billet d'avant. Il me restait un peu de pâte que j'avais conservée au frigidaire. Un coup de rouleau, un peu de farine et hop prête à l'emploi.  Je vous ai déjà dit que j'adorais le goût mélange café et chocolat comme lorsque l'on va se prendre un petit noir lors d'une balade. A la maison on perpétue cette association, bien entendu pas le matin où l'on prend 2 ou 3 cafés noirs, mais l'après-midi gourmand ou le soir.  Une anecdote : lorsque j'étais plus jeune je riais à... [Lire la suite]