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Bon Ap chez Mamounette
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29 février 2016

poule au blanc d'antan de Normandie

poule au blanc d'antan de Normandie
Une poule que j'adorais manger chez Dédé l'amie de grand-père, en basse Normandie proche du Mont St Michel et non loin de la Bretagne. Le week-end on leur rendait visite avec mes parents et elle savait comment nous régaler avec les bons produits fermiers...
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16 février 2016

tarte aux oignons, lard, crème fraîche et Livarot

tarte aux oignons, lard, crème fraîche et Livarot
Je raffole d'oignons, de lard, de fromage...De bons produits fermiers et naturels, bon ça vous le savez maintenant, mais quand tout est mélangé je me régale assurément. Je préfère de loin une assiette de fromages au dessert. Faut dire que j'ai connu petite,...
8 février 2016

Filets de poulet fermier au massalé aux pâtes asiatiques JOUR DE L'AN CHINOIS année du singe de feu

Filets de poulet fermier au massalé aux pâtes asiatiques JOUR DE L'AN CHINOIS année du singe de feu
Une nouvelle année qui démarre avec cette tradition chinoise qu'est le Jour de l'An. Elle est représentée par le singe de feu. Chaque animal représente un signe astral. Depuis que je suis petite je suis cette tradition, surtout quand je demeurais à Paris...
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