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Bon Ap chez Mamounette
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8 mai 2017

brioche à tête aux mûres de l'été dernier

brioche aux mûres sauvages de l'été dernier 017  

Ah mes incontournables brioches dont je ne me lasse pas ! J'aime varier les contenus même si je préfère de loin la brioche filante nature. Mais là j'avoue que c'est extra avec les fruits rouges, nous avons bien apprécié le goût et la texture. 

Les mûres sauvages de l'an passé patientent encore au congélateur, ce sont des produits frais et naturels au départ, je sais d'où viennent mes fruits. 

A déguster avec un bon thé mais également pour le petit-déjeuner avec un chocolat chaud au lait cru ou frais et une petite tranche de pain noir aux graines avec du bon beurre demi-sel de chez Bordier, mon cher breton. J'avoue que j'aime aussi le beurre d'Isigny sur Mer normand mais en frais. Mon cœur balance entre Normandie et Bretagne !

J'aime beaucoup ce goût de mûre et en ce moment je bois du thé composé naturel pas en sachet : soit thé vert poire et amande, ou thé noir melon orange mûre. Ce sont des produits bretons et quelle odeur quand on ouvre les sachets sans compter le goût qu'ils laissent au palais. 

thé vert poire amande et thé noir melon orange mure 

 

brioche mûres Mamounette 

 Ingrédients pour 1 brioche

230 g de farine +/- 60 g

1 sachet de levure boulangère

40 g de sucre

3 œufs Cocodi Cocoda pour moi sinon ultra-frais ou bio

60 g de beurre mou

100 g de mûres sauvages

1 jaune d'oeuf + 1 C.C d'eau

 

Préparation

 brioche Mamounette mûres-

Dans le robot muni de la feuille, je n'aime pas le crochet qui ne pétrit rien pour cette pâte, placer la farine mélangée à la levure puis le sucre, les œufs et le beurre.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte qui se décolle de la paroi. 

Ajouter un peu de farine si le pâton est trop mou à cause du beurre.

Déposer dans le moule à brioche et laisser gonfler 1 h 30. 

Décongeler les mûres à l'air libre pendant ce temps. 

Dégazer la pâte en ajoutant un peu de farine si nécessaire.

Faire une grosse boule et une petite. Incorporer des mûres dans les 2 parties. Laisser gonfler à nouveau 1 à 2 h. 

Badigeonner avec le jaune d'oeuf allongé d'une C.C. d'eau. 

Cuire à four préchauffé 20 min à 180° chaleur tournante 

 

brioche aux mûres sauvages de l'été dernier 019 

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**************************

Le Mont st Michel vu d'un champ de moutons dans la baie, lesquels ont la particularité d'avoir une tête et des pattes noires mais ce ne sont pas des bottes hein ! J'aime m'y promener, la nature et l'air sont vivifiants. 

Je partage mes pétunias dont l'odeur est vraiment agréable et cette année j'ai trouvé une jolie couleur. Pipinou est de retour pour mon plus grand plaisir. 

Les chevaux sont des coquins qui aiment les caresses et la foulque s'en donne à coeur joie dans l'étendue d'eau.

mes pétunias violines, lapinou revenu 

Mes articles sont non sponsorisés

 

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Commentaires
C
C'est drôle, mais je ne fais jamais de brioche, il va falloir que je m'y lette. En tous cas merci pour la tienne.
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M
c'est vraiment une belle brioche et ta version fruitée me met l'eau à la bouche. Je ne doute pas qu'elle devait être excellente, j'y aurais bien goûté moi aussi :D. Merci pour ces magnifiques partages de photos, animaux et autres comme ce beau bouquet de tulipes :). Bonne soirée bisous
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E
merci pour le bouquet ... ça va tu sais le pire c'est la saint nicolas le 6 décembre et la noel .... ça je déteste ... <br /> <br /> alors Picasso ronfle sur le fauteuil et les chiens dorment aussi , je les fatigue au parc une fois le matin et une fois en fin d'après midi le reste c'est juste des balades sans lancer de balle :)<br /> <br /> le ciel ce couvre .... je vais me faire des nouilles chinoises sautées avec les reste du frigo:)<br /> <br /> gros bisous a demain
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E
j'ai eu une fille mais elle est décédée ...le 4 décembre 95 ... je l'ai parfois dit sur le net car je déteste le mois de décembre ...:) j'ai pas eu d'autres enfants mais des enfants d'amies et même parfois des maitres des chiens que je garde m'apporte des gateaux ou des fleurs :)<br /> <br /> la dame en face a deux chiens que je sors en semaine tout les midis et 6 enfants! que des filles .. elles sont adorables , elles me font des dessins des bricolages pour mes plantes ... <br /> <br /> c'est donc pas une journée triste :)<br /> <br /> et puis on dirait que le soleil veut rester ce dimanche <br /> <br /> là un des chiens ne veut manger ces croquettes alors j'en ai jeter quelques unes dans la cour , le merle est venu les chercher , elle l'a vu et du coup elle mange ces croquettes lolll les merles ont eu un seul petit cette année .... <br /> <br /> bisous
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M
Je te remets un lien, le précédent ne fonctionne pas !<br /> <br /> https://scontent-bru2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18485877_844334712382305_1963543885525115801_n.jpg?oh=f01ca8f6637da154d3fd953cc01da887&oe=59B8E8C5
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M
La tête des gens qui n’aiment pas cette citation !<br /> <br /> http://static.blogs.sudinfo.be/media/68/9b82ad1cb0fcbff3da319119a4ae914e.jpeg
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M
Bonjour ma douce Mamounette,<br /> <br /> Un grand merci, tu es un amour.<br /> <br /> J'ai choqué certaines personnes avec cette citation !<br /> <br /> C'est de l'humour, ceux qui ne me connaissent pas ne savent pas que je suis marrante !<br /> <br /> Les constipés, ce n'est pas pour moi, je savais que j'allais heurté les âmes sensibles, mais j'adore ça, secouer le cocotier !<br /> <br /> Qui m'aime me suive, il y a Cricri d'amour qui était tordu de rire, il me dit encore bien, tu devrais mettre des passages du livre, je respecte les constipés, (rires).<br /> <br /> Tu m'as fait rire, tu es mon autre, on s'en fout du qu'en dira-t-on !<br /> <br /> Oui, je vais voir mes trois hommes.<br /> <br /> Thibaud va manger chez sa belle-mère, Michel en fait un fromage, c'est comme ça, je ne vais pas en faire un drame, du moment qu'il est heureux, il va passer, c'est déjà bien.<br /> <br /> Ce serait trop long à t’expliquer, j'ai beaucoup pleuré, je m'en suis fait une idée.<br /> <br /> Je reste zen, je sais que Thibaud m'aime beaucoup, mais, il y a un mais !<br /> <br /> Bon dimanche, une envolée de bisous, câlins aux copains.♥♥
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G
elle serait pas mal pour mon petit dej ce matin celle-ci!
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V
Je trouve ça bien de mettre ses fruits au congélateur ! on peut en profiter tout l'hiver après ! Et très sympa de mettre des mûres dans une brioche !
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M
Demain chez nous c'est la fête des mères !<br /> <br /> Je vois Thibaud chez mon papa.<br /> <br /> https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/09/d5/d9/09d5d941265170346f4a8d6284a1ee69.gif
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M
Bonjour ma douce,<br /> <br /> Je t'ai fait rire !<br /> <br /> J'ai ris dix minutes avec cette citation, tu as un fou rire à chaque page, il est unique.<br /> <br /> D'accord, ce n'est pas très relevé, mais il n'y a pas beaucoup de monde le week-end ! Il n'y a qu'avec cela qu'on rit ! Comme toi, j'aime Michel, j'ai des limites, la toilette n'est pas dans la salle de bain, j'ai horreur de cela.<br /> <br /> Bref, le but, c'est de faire rire, je suis un clown, Michel rit toujours de mes bêtises et de mon dictionnaire.<br /> <br /> Ce matin, j'ai fait les corvées, je vais aller faire des courses, toujours le même.<br /> <br /> Il fait très doux à Bruxelles, 23°, mais gris, par moments du soleil, mais ce n'est pas folichon.<br /> <br /> Pour la news, je sais, j'ai plein de mails, je vais encore prévenir Skynet, cela ne sert à rien, ils disent que tout va bien. Toi, tu penses à passer par Google, les autres si elles n'ont pas de news elles ne viennent pas, on sait que je poste tous les jours, je ne sais rien y faire.<br /> <br /> Bon week-end, mille bisous et câlins aux copains.♥♥
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E
je te souhaite un bon we ici sous la pluie et la grisaille ....<br /> <br /> <br /> <br /> bisous ... je pense me faire des biscuits sablés si je trouve le temps .....<br /> <br /> recouvert ensuite de crème au beurre ...oui je sais mais je ne prends pas de poids :) j'ai cette chance ...
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J
elle est très appétissante ta superbe brioche,de quoi ce régaler!!<br /> <br /> bon week-end bisous
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E
je te souhaite une belle fin de semaine ici le temps reste a l'orage<br /> <br /> <br /> <br /> je serais noyée de boulot ce we mais je passerais quand même ça me fera une pause<br /> <br /> <br /> <br /> bisous et a demain
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P
Tout simplement superbe, cette brioche fourrée aux fruits...
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N
une brioche qui me fait baver derrière mon écran...Merci pour ce beau partage et pour ta visite à mon blog...Très belle soirée
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C
J'adore la brioche, la tienne est particulièrement réussie.<br /> <br /> Quelle bonne idée d'incorporer des mûres !<br /> <br /> Bonne soirée, bises.
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E
coucou<br /> <br /> <br /> <br /> 2 ème jour de soleil ici ! c'est un miracle! ... alors j'en profite<br /> <br /> <br /> <br /> les fleurs au jardin et les chiens en balade aussi<br /> <br /> <br /> <br /> bisous et a demain
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M
https://scontent-bru2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18056764_1208448425945360_6527394430635462312_n.jpg?oh=128592e8cc78cbf4e6b7a2acd50da517&oe=59B031A0<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> https://scontent-bru2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/s480x480/18423714_1226590024131200_2461138711426135062_n.jpg?oh=5fb5098860d4e116761418c2b5e682b5&oe=59834FBE
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M
Pour le freluquet, le parti socialiste a bien entubé les électeurs, je ne comprends pas, je l'ai vu du début que c'était un montage à la noix, tout le monde est tombé dans le panneau.<br /> <br /> Tu sais, on prend les mêmes et on recommence.<br /> <br /> En tout cas bravo, Zorro est arrivé de nulle part, n'a pas fait ses preuves, on l'idolâtre comme si c'était le Messie arrivé sur terre pour sauver la France, il sauve surtout les banques, fais lui confiance !<br /> <br /> J'ai écouté un peu, on aurait dit le Messie qui parlait à ses brebis, très théâtral, il pourrait faire de la comédie, il peut jouer Hamlet.<br /> <br /> Voilà, je savais que ce serait lui, en tout cas, il a de fameux pistons, pas des chèvres, mais des gros de gros !<br /> <br /> Comme par hasard, l'hidalgo revient en piste, vous avez dit étrange, comme c'est étrange !<br /> <br /> Des vendus je te dis, les Français ont cru que c'était l'homme qui a vu l'homme qui a vu l'ours, ils ont été berné.<br /> <br /> Pendant 5 ans on va entendre râler, tu verras, dans 5 ans, hop, ce sera rebelote, c'est pareil chez nous.<br /> <br /> Que veux-tu dire, c'est le peuple qui a choisit en bonne conscience.<br /> <br /> Je respecte leur choix.<br /> <br /> Je vais manger, à 14h, j'ai un petit monstre, j'en ai 3, ils sont sages.<br /> <br /> Bonne journée, bisous tout plein et câlins aux copains.
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M
Bonjour ma douce Mamounette,<br /> <br /> Je ne t'oublie pas, mais je papote toujours beaucoup, je n'ai pas eu le temps.<br /> <br /> Bref, miam, c'est bon une bonne brioche, peu importe l'heure, c'est toujours un délice, surtout fait maison.<br /> <br /> Tu précises que tu n'es pas sponsorisée, (rires).<br /> <br /> Il faut être prudent ma douce.
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L
Elle à l'air excellente cette brioche, j'adore aussi les mûres :)<br /> <br /> Sympa ces photos du Mont Saint Michel et autres animaux.<br /> <br /> Bonne journée.<br /> <br /> Bisous.
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L
J'admire ta brioche parisienne ou à tête car je suis infoutue de la réussir .... Un essai assez récent s'est encore soldé par un échec !<br /> <br /> Par contre les mûres ce n'est pas ma tasse de thé... Je les mange en confiture quand elles sont mélangées à un autre fruit. Un joli pêle-mêle nature !<br /> <br /> Gros bisous et bon mercredi.<br /> <br /> LAVANDINE
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L
Ta brioche est des plus tentantes ; je m'en régalerais bien d'une part ! <br /> <br /> Bises
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C
Elle est trop jolie
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N
Bonjour Mamounette<br /> <br /> J'adore les brioches comme ça mais tous les pâtissiers où boulanger ne le font pas, l'intérieur mélangé avec de la crème fraîche et du gruyère c'est un régal passer au four<br /> <br /> Je te souhaite une bonne fin de journée bisous
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E
là je dois attendre les nouvelles je n'ai plus de mûres au congélateur ....<br /> <br /> je te souhaite un doux après-midi<br /> <br /> <br /> <br /> ici enfin du soleil même si le vent reste frais , on passe de 4° le matin a 16° le midi ...<br /> <br /> <br /> <br /> bisous et a demain
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M
rhaaa ! mes brioches a moi perdent toujours leur tête mamounette !!!!
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M
Une belle brioche maison quel plaisir !!! bisou
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C
Je vois comme moi, que tu as des munitions, le temps passe tellement vite, merci pour ce beau pârtage. Bisous
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G
Tu m'étonnes ! Qui pourrait se lasser d'une telle merveille aux fruits.<br /> <br /> <br /> <br /> Bises et merci pour le partage de ces belles photos de Bretagne ;)
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P
Miam, cela doit être bon! Sympa le petit lapin, bisous.
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S
Il y a du bon à mettre au congélateur des fruits de l'été dernier! Bisous. Sylvie.
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J
Coucou Mamounette, comme elle est belle et gourmande cette brioche. J'adore. Gros bisous et belle journée
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R
Bonjour Mamounette;<br /> <br /> Oh là là, ma fille fait comme toi !! de bien belles brioches !!!<br /> <br /> avec ses 3 hommes !! c'est vite mangé !! <br /> <br /> Merci pour ta recette, je la garde pour essayer d'avoir le même résultat !! <br /> <br /> ce n'est pas gagné !!!!<br /> <br /> Bonne journée, bises
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E
Magnifique ta brioche Mamounette!!!! J'adooooore surtout aux mûres c'est excellent l'idée 😍 gros bisous à toi, très bon lundi 😙😚😘
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M
Elle est très sympa cette briochette mûrette!<br /> <br /> Bizz
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Bon Ap chez Mamounette
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