mignardises pâte maison sablée sucrée aux fraises 022- 

Les fraises on en profite car le climat est adéquat et elles sont de plus en plus bonnes et bien sucrées. Je les adore, à croquer ! 

Je souhaitais des petites choses, genre mignardises, qui s'allient avec une coupette de bulles pour un événement à la maison. Pas de petits fours à la pâtisserie mais quelque chose que je devais faire maison tout spécialement. Et me voilà partie avec ma petite pâte sablée sucrée Mamounette que j'aime beaucoup. A peine sucrée juste ce qu'il faut pour ne pas dénaturer les ingrédients venant s'y déposer. 

Bien entendu pour moi qui suis fana de chantilly maison, celle-ci était bien présente. Fraises et chantilly oh je me délecte si vous saviez ! Et j'en fais à plusieurs goûts que vous retrouverez sur le blog. La der avec les fraises était à la menthe, une chantilly mentholée c'est divin.  

 

mignardises pâte maison sablée sucrée aux fraises 025- 

Handy le gourmand !

 

Préparer la chantilly en comptant 3 h de réfrigérateur au moins. 

mignardises fraises chantilly maison 

Ingrédients :

Quelques fraises du jardin ou du maraîcher bio

1 brick 30 cl de crème fraîche entière

1 cartouche gaz siphon

1 C.C. De sucre glace

1 pâte spéciale Mamounette *  

Pour la pâte maison façon Mamounette *: Pour une vingtaine de petites choses

125 g de farine T65 + 1 C.C pour l'étaler - 30 g de sucre - 60 g de beurre mou - 25 ml d’eau

Préparation

Ingrédients de la pâte au robot vitesse 2 attendre qu'elle se transforme en boule. La placer au réfrigérateur 1 heure. Etaler au rouleau et découper des cercles allant dans les moules à mini tartelettes. Cuire 12/15 min à 180°. 

Siphonner les mini tartelettes et placer des morceaux de fraises.  

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La maman lapin et son lapinou au jardin trop mimi, le pic vert fait un bruit spécial sur les arbres comme un petit marteau piqueur très rapide, Handy sort du bain, Isis et Cocodi font bon ménage elles s'adorent, mes pétunias odorants, Isis sort du bain elle a horreur du sèche cheveux, mon hortension japonais

chez Mamounette et les animaux 

Bonne semaine !