petits gâteaux et mini tartelettes rhubarbe du jardin pruneaux 018- 

J'ai enfin eu ma rhubarbe et j'ai pu faire 4 petits pots de confiture rhubarbe/pruneaux comme j'ai l'habitude de faire (déjà sur le blog) et 2 gâteaux dont ces petites versions qui se dégustent toutes seules sans grand faim. 

J'adore cette alliance entre l'acidité et le sucré, l'un soutient et relève l'autre. 

J'ai pris ma base de pâte maison habituelle avec du mascarpone. Même si l'appareil est difficile à manier le rendu est divin en bouche. 

Le climat a bien changé et enfin on a eu de la pluie, pas énormément sur saint Malo mais assez pour que les arbres soient contents, espérons que ça ne dure pas 1 mois non plus.

petits gâteaux et mini tartelettes rhubarbe du jardin pruneaux 017- 

Pour 6 empreintes étoiles et 6 tartelettes : 

2 belles tiges de rhubarbe

1 dizaine de pruneaux dénoyautés

160 g de farine

1 pot de mascarpone 250 g

50 g de sucre

Cassonade pour saupoudrer les tartelettes

3 œufs (de Cocodi pour moi) ou ultra frais ou bio

1 sachet de levure 11 g

tartelettes rhubarbe pruneaux 

Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en menus morceaux ainsi que les pruneaux. 

Dans un bol, mélanger à l'aide du fouet les œufs, la farine et la levure puis le mascarpone et le sucre.

Placer un peu de pâte dans les moules étoiles, couvrir de pruneaux et rhubarbe et terminer par une couche de pâte (collante) mais c'est tout à fait normal, ensuite ça sera moelleux. 

Pour les moules à tartelettes, les remplir de pâte et enfoncer un peu de rhubarbe et pruneaux.

Saupoudrer légèrement de cassonade. 

Cuire 15 min à 180° 

petits gâteaux et mini tartelettes rhubarbe du jardin pruneaux 016- 

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Ensuite on va voir L9 notre phoque adorée qui nous a surpris en se déshabillant... Je ne savais pas qu'un phoque muait c'est trop mignon on dirait de la peluche. Elle n'a pas voulu bouger ce jour elle se reposait.  

L9 en mue et fleurs arbustes maison 

Bonne semaine !