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Tout d'abord, ON A GAGNE ! ON A GAGNE ! Vive les bleus et l'entraîneur qui a su les encadrer, une belle équipe au grand mérite. Un beau match qui restera gravé dans nos cœurs. Mais maintenant j'avoue : OUF le foot c'est fini lol !
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Avec ces jours magnifiques je vous propose une petite recette, salade du moment, simple et délicieuse.
Voilà il me restait des foies de volaille que j'avais fait cuire au préalable au vinaigre balsamique de Modène à la framboise. Faut dire que j'en raffole mais uniquement du foie de poulet ou pintade.
Une entrée fraîche du midi ou une assiette du dimanche soir, c' est bien agréable en bouche. Choisir des petites feuilles fines comme le mesclun ou jeunes pousses. Là, j'ai voulu l'agrémenter de fromage fondant qui fait partie de mes mets quotidiens, j'ai choisi le st Nectaire fermier en guise de chèvre chaud, c'est divin mais il faut du st Nectaire goûteux.
Je vous remets ma recette quand je les prépare chauds, recette déjà sur le blog : « Dans une poêle anti-adhésive de bonne qualité, cuire les foies sans matières grasses durant 5 min environ en les retournant. Attention ça saute, enfin ça peut éclater donc se méfier. Les retourner et déglacer au vinaigre balsamique de Modène à la framboise. Ajouter 10 ml d'eau et mélanger. Stopper la cuisson de suite ».
Placer 1 tranche de st Nectaire fermier sur une cracotte ou un craquelin et chauffer au micro-ondes le temps que ça fonde, c'est très rapide à surveiller !
Dresser les foies sur un nid de salade avec une petite vinaigrette framboisée.
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Promenade sur la Rance, côté gauche de saint Malo. On aperçoit sur la photo du bas à gauche le barrage et la tour Solidor. Avant le barrage c'est la Rance où jalonnent de magnifiques villages, coins et criques, de l'autre côté du barrage on va sur le grand large dont saint Malo à droite. Bonnes vacances à ceux qui partent ou le sont, sinon bonne semaine !
) Bonne fin de semaine !!!
Ah, je préfère le foie de canard , les foies de volaille m' écoeurent un peu !
je n'aime pas le fromage, alors je fais le foie avec des lardons, des noix, des oeufs durs et c'est bon pour moi !! lol
Oui , on a gagné, la 2ème mi-temps a été meilleure que la première !
et le but avec le gaule !! oh !! lol
Bonne journée, bises