18 octobre 2018

Coquilles saint Jacques au curcuma crémées au riz basmati façon risotto avec les barbes et baignade sur la Rance

        Hum les bonnes coquilles saint Jacques que j'adore ! Elles sont là pendant un moment pour mon plus grand plaisir. J'aime les déguster mais cuites jamais en carpaccio qui déjà reste risqué pour la santé et dont le goût ne me convient pas. On peut varier les préparations en incorporant divers ingrédients, comme fruits ou légumes voire autres fruits de mer, fromages... Plusieurs recettes sont déjà sur mon blog.  Quelques mois pendant lesquels nous allons faire une cure mon mari et moi, faut... [Lire la suite]

11 octobre 2018

Crépinettes porc fermier figues fraîches tomates séchées et riz

  Je vous en ai déjà parlé, une ferme où je vais me ravitailler quand on passe par là, non loin de st Malo ou proche de Dinan et par la voie rapide on y accède en peu de temps. Nous y allons pour les bons produits et l'originalité car dès que l'on entre dans ces lieux non seulement on est accueillis par des poules en liberté sur le parking ou même des chevrettes qui ont sauté de leur enclos ainsi que des ânes qui braient et dès que la porte de la boutique s'ouvre on hume la bonne charcuterie et la bonne viande, entre-autres car... [Lire la suite]
04 octobre 2018

Gâteau moelleux et fondant parfumé aux poires du verger et Cocodi mange de la pastèque

  Hum l'odeur quand on les épluche, hum l'odeur quand on les coupe, hum l'odeur à la cuisson, bon et bien on y goûte ou pas ?  Les poires sont à la fête chez nous au verger elles tombent d'elles-mêmes tellement les branches baissent de la tête par la lourdeur de celles-ci. Elles sont excellentes sucrées et juteuses à souhait.  Bien entendu chez moi fruits, légumes, herbes aromatiques ne sont traités. On retrouvera des trous faits par des intrus qui sont repartis, mais Mamounette aime tellement les animaux que... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 09:43 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
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