Pour le défi organisé par Stéphane https://recettes.de/defi-petit-dejeunons et assisté par plusieurs blogueurs en jury que je remercie au départ d'y prendre du temps, je propose ma recette simple avec mon pain fait avec mon nouveau joujou pour le petit déjeuner mais également avec du fromage et j'en imagine fort bien le goût avec de la figue et du fromage mais là confinée je n'en trouve point.
Pour ce petit déjeuner j'ai voulu réaliser un pain en machine avec le petit livret de ma nouvelle machine à pain qui n'est pas très explicite et qu'il faut apprivoiser comme tout nouvel appareil.
Si quelqu'un pouvait me donner la différence du lait en poudre par rapport au lait frais ou à l'eau je suis preneuse sinon j'ai inventé pour cette recette et le résulat est très bon.
J'ai trouvé du lait frais car le lait cru je ne peux pas aller à ma ferme ni au marché ainsi que le beurre et mes yaourts grrr ! On fait avec !
Mes modifs du livret sont en rosé à ma façon parce que je n'avais pas de lait en poudre.
La petite cuillère livrée avec l'appareil sert de doseur cuillère à café C.C. et cuillère soupe C.S. (dans le pps).
pour 1 pain de 500 g : un peu complexe avec mes modifs mais en lisant doucement on y arrive
210 ml d'eau – 2 C.S. Jetées remplacées par du lait et – 2 C.C. D'eau à diluer avec la levure
3 C.C. D'huile de tournesol
0,5 C.C. sel
2 C.C. Sucre
1.5 C.S. lait en poudre remplacée par 2 C.S. De lait frais en ôtant 2 C.S. D'eau des 210 ml
325 g de farine T55 par T45
1.5 C.C. De levure instantanée boulangère soit 1 C.C. +1/2 à diluer avec de l'eau prélévée au départ
Placer dans le bac de la machine à pain les 210 ml d'eau - 2 C.S. Jetées et remplacées par du lait et – 2 C.C. à réserver et à diluer avec la levure.
Puis verser : l'huile - le sel - le sucre - la farine - la levure diluée les 2 C.C. d'eau prélevée du début
Programme 7 pour un pain de 500 g moyennement doré soit : 1 h 25 de cuisson.
Laisser refroidir pour un démoulage parfait de la pale.
Les membres du jury ce mois-ci sont :
Alaro de http://alaro.over-blog.com/
Aline de Aux délices d'Aline
Céline de La popotte du mercredi
Diane de La médecine passe par la cuisine
Karine de Recettes piémontaises
Michelle de Plaisirs de la maison
Sabine de Les petits plats du Prince
Silvie de Citronelle and Cardamome
Vanda de Chez Vanda
Vanessa de Popote de PEtit Bohnium
Viviane de Quoi qu'on mange ?
Véronique de Les plats de Véro
Yann de Couverts et baguettes
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Ma plage à saint Malo laissée vide de promeneurs juste avant le confinement verbalisé. Ces jours ci il fait beau ça donne un peu de baume au coeur. Prenez soin de vous.
Et ta tartine si bien accompagnée me fait les yeux doux!
