29 juillet 2021

Moules de bouchot à la crème, à l'oignon, au thym et au vin blanc et bravo Moune17 pour mon gâteau aux cerises

  Ce sont des moules achetées à Cancale 35 proche de saint Malo, mais qui proviennent d’un mytiliculteur du port du Vivier sur Mer. Les parcs sont étendus tout autour de Cancale et jusqu’à la baie du Mont st Michel, sur toute la côte normande et bretonne. Rien de plus simple à faire et à déguster entre amis. Ce plat est convivial et délicieux avec des frites ou carrés de PDT nouvelles comme en ce moment. Donc on mange breton et c’est parti mon kiki, sans oublier le bon beurre de chez mon chouchou Bordier, à la framboise pour... [Lire la suite]
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19 juillet 2021

PETITS GATEAUX AUX PRUNES SAUVAGES ET A L’AMANDE

          En se baladant, des prunes sauvages poussant ça et là... La gourmandise nous en a pris pour goûter ces petites boules encore un peu vertes, voire rougeâtres pour certaines mais elles n’étaient pas du même arbuste. Et quelle surprise fût-elle de découvrir que ces prunes étaient pratiquement mûres même mangeables pour la plupart. Nous en avons ramassées quelques-unes pour la corbeille à fruits et pour déguster comme ça et j’ai fait des petites gourmandises pour le soir. Un régal naturel... [Lire la suite]
12 juillet 2021

Gâteau aux cerises du verger mascarponé et rhumé

      Pas beaucoup, voire très peu de fruits cette année. Au verger le cerisier n’a guère donné mais elles sont bonnes, juste à point quoique très peu sucrées.  Vous connaissez mon addiction pour le mascarpone depuis le temps que je vous ai donné mes recettes et je continue à faire mes pâtes ainsi ou à la ricotta ou fromage blanc à 0%..., alors ne vous inquiétez pas dans le pot il manquera toujours une cuillère ou deux de mascarpone lol !  J’ai mélangé la maïzena et la farine c’est plus léger et... [Lire la suite]
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04 juillet 2021

Petits gâteaux raisins cranberries lemon curd et pâte d’amande

    Vraiment pas compliqué, rapide à faire pour une dégustation à l’improviste étant en panne de petits gâteaux et pour accompagner les bulles ou autres…, voilà mes petites mignardises moelleuses. Avec une pâte feuilletée tout prête de bonne qualité, quelques raisins blonds et cranberries, de la pâte d'amande, le tout allongé d’un peu de lemon curd et le tour est joué. On y va ? C’est parti mon kiki !         1 pâte feuilletée Quelques raisins, cranberries et fruits confits moelleux... [Lire la suite]