06 mai 2022

Rôti de veau crémé au cookéo, à l’aubergine, champignons et pâtes

     Un rôti de veau dans l’épaule ou le quasi, votre boucher sera vous guider et si vous l’achetez enveloppé prenez les morceaux que je vous désigne. Un rôti de veau est bon grâce à la cuisson certes mais également selon le morceau choisi, comme le filet ou le rumsteck du bœuf ou la bavette d’aloyau, la vraie. Revenons à notre plat du jour et profitons des beaux jours que nous offre la nature.          Pour 4 personnes : 1 rôti de veau fermier de 1 kg environ 1 oignon 3 C.S.... [Lire la suite]