janvier 2023

    Ce drôle de fruit que l’on nomme le coing, pas qu’il se cache ou qu'il soit puni, non non au contraire, on le voit bien pendu sur les branches d’arbre comme le sont les pommes. D’ailleurs de loin on s’y méprendrait. Je ne cours pas après, lui non plus d’ailleurs, mais en compote ou en souvenirs d’enfance en pâte de fruit oui là ça passe bien. J’ai voulu essayer d’en faire une compotée avec des noix fraîches qu’il me reste et comme c’est un fruit très peu calorique et légèrement sucré naturellement, je me suis... [Lire la suite]

           J’apprécie ce légume parce que l’on peut le cuisiner de différentes façons. Là, ça sera farci avec de la saucisse fraîche, des branches de céleri frais du jardin et des morceaux d’emmental qui vont fondre pendant la cuisson au four. On peut le faire en soupe ou en légume sauté donc pas mal de variétés pour se régaler. J’ai cuit le potimarron entier dans le cookéo sans l’avoir préalablement coupé et vidé dans une précédente recette, et comme il pesait plus d’un kilo je l’ai laissé en... [Lire la suite]

         Faire ou manger des gaufres dans les foires, tout le monde connaît : on va en trouver au sucre, à la chantilly, au chocolat et plus poussé avec une boule de glace. Mais si on en faisait aux fruits peu communs en consommation ; c’est-à-dire loin de la pomme et de la banane, hein ? J’adore les fruits originaux que l’on trouve facilement à certaines périodes et surtout alléchants car mis en valeur chez certains commerçants. Certains sont bizarres et on se demande ce qu’il se passe à... [Lire la suite]

         Voilà une gourmandise peu commune on va dire…, mais qu’est-ce que c’est bon pour celui qui aime le goût et l’odeur du citron, et le chocolat hum ! Je vous explique de suite mais pour le moment je… Vous souhaite une bonne et heureuse année 2023. Qu’elle vous apporte la santé, c’est primordial, la sérénité, la joie et le bonheur et tout plein de bonnes recettes inventées ou inventives selon nos goûts et nos envies. Que cette année nous ouvre les portes sur le meilleur que nous ne connaissons plus... [Lire la suite]