Cake au citron vert, au lemon curd et au lait ribot

 

 

Me voiloù quelques jours, j'ai d'autres examens en hôpital pendant 8 jours mais ils autorisent le téléphone. Par contre Orange me fait toujours des conneries il faut que j'y aille mais je ne peux pas rester debout très longtemps à cause de mes vertèbres qui se brisent et mon coeur qui a du mal à supporter..., mais je tiens le choc y a toujours pire dans la vie et comme je dis à ma chère amie blogueuse Ghyslaine : la vie est belle profite des bons moments tiens faut que je te maille au fait bisous, courage aussi !

Voilà mes citronniers que vous avez déjà vus sur le blog (main de Bouddha, Lime, Kumkat.

EXTRA VRAIMENT EXTRA ! Et c’est le mot large en sens du terme si vous aimez le citron comme moi.

De plus, si vous aimez le citron et le gâteau peu sucré, cette recette est bien pour vous.

Pour ma part j’adore ce goût de citron vert ou Lime, différents du jaune car je les trouve  bien parfumés autant que leur goûts.

J’ai incorporé du Lemon Curd fait maison (recette sur le blog) bien entendu et c’est vraiment extra. Le lemon curd est du citron sucré pour Yann car je connais sa question ben non j'ai dit avant heu na na nère ! 

Et du lait ribot que j’adore aussi et qui donne un goût différent en pâtisserie, voire même les crêpes ou les galettes. Un peu d’acidité assouplit la pâte je dirais, mais ça ne tient qu’à moi de le dire, il faut tester pour voir !

   

Pour un moule à cake :

2 œufs (de poules qui courent toujours pour ceux que j’achète)

100 g de farine

80 g de fleur de maïs

60 g de sucre

½ sachet de levure

2 C.S. de Lemon Curd maison (ma recette sur le blog)

200 ml de lait ribot

2 citrons verts

1 sachet de sucre vanillé

      

 

Couper les citrons en deux et récupérer le jus et la pulpe.

Battre les œufs avec le sucre.

Ajouter la farine et la fleur de maïs ainsi que la levure. Mélanger.

Incorporer le lait ribot et battre.

Verser une partie de la pâte dans un moule à cake et poser du Lemon Curd tout du long au milieu, environ 2 à 3 cuillères à soupe, et recouvrir avec le reste de la pâte.

Saupoudrer de sucre vanillé.

Enfourner pour 25 à 30 min à 180° sans préchauffage à chaleur tournante.

Démouler dès refroidissement.

Servir avec de la chantilly si vous avez ce ne sera que plus gourmand ! 

   

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Ensuite petite balade à Dinan en Bretagne 22 où c'est magnifique aussi avec ses rues semi-piétonnes, son port en bas et les remparts. Faut être en forme car descendre des marchands au port et remonter ouieee, je le fais en voiture quand je trouve de la place..., comme à saint Malo ! Il y avait une fête et c'était super dans les remparts au mileu en haut de la ville, avec les pavés comme j'aimais tant chez ma mémé adoréé paternelle. J'ai connu les réverbères dont le spécialiste venait matin et allumer et éteindre, super donc je m'accroche !

 

La grande roue qui ne se perd pas, remarquez vaut mieux lol !

 

 

 

 

Ouf on y est mais ça grimpe mine de rien, bon on va se boire un rafraîchissant, à bientôt, merci pour vos petîts mots c"est mimi comme tout. Je vous adore. Prenez soin de vous.

Bon Ap chez Mamounette

Comments

[une petite faim]

coucou excellent j'aime tellement le citron, ton cake serait un pur délice, bisous

[lacalobra]

miam le gateau donne envie !!!

ah dinan je connais j'ai des amis qui ont fait des spectacles de chevalerie dans les années 80 donc nous etions allés à dinan , dinard, st malo, cancale et le mont st michel... et de l'autre coté on avait fait st quay portrieux... très jolie la bretagne et quand j'y suis allée il a toujours fait beau.. sauf une fois au mois d'aout sinon j'ai toujorus eu du soleil en bretagne !

une bonne semaine à toi ma belle , moi cet am kiné biz flo

[tiot mineur]

salut



Tout se passe bien , la sciatique est de retour.



Pour Tiotte cela va mieux , elle retire les pissenlits.



Bonne semaine

[Eglantine31]

Coucou ma chère Mamounette ,

Je dois reconnaitre que j'aime beaucoup le cake au citron et celui-ci me tente bien . J'ai déjà fais d'autres recettes que j'ai prises sur ton blog ex la brioche !! je l'ai déjà refaite plusieurs fois . Je la met dans 2 moules et j'en congèle un , hummm, trop bon .

De belles images de ta belle Bretagne que je ne connais pas bien , juste St Malo , Cancale, les huitres , un délice! j'adore!

Les giboulées de mars arrivent en avril, ben oui , elles ont pris du retard et on est loin des 21° des semaines passées ..

J'espère que tes examens se sont bien passés , je souffre également des vertèbres et j'ai du mal à m'adapter . J'ai essayé des traitements mais ça n'a pas marché ,on vit au jour le jour, aujourd'hui ça va , on verra demain. Je vais essayer d'aller en cure !! as tu essayé?

Bisous ma belle et bon weekend .

[tiot]

Salut,



Le temps ne s'arrange pas , il pleut et il ne fait pas chaud.



Alors bien sûr le chauffage est en marche et il faudra payer le facture!



J'espère que qu'il fait meilleur chez vous!



Bonne journée

[tiot]

Salut,



On n'a pas beau temps et la pluie est même prévue cet après midi.



On continuera le nettoyage de la pelouse plus tard.



Bon Lundi de Pâques



On se marre en ce lundi de Pâques .

[tiot]

Salut,



Le temps est variable mais heureusement il fait moins froid.



Ce week-end pascal s'annonce pourtant pluvieux et ce ne sera pas marrant pour les chasses à l'oeuf.



J'espère que vous passerez de bonnes fêtes de Pâques.



Bonne soirée

[yannn]

Tu m'enlèves les mots de la bouche, tu me connais, j'allais te parler du lemon curd. J'ai trouvé la recette perso sur ton blog, comme promis. Mais avec la crème, la conservation est peut être effet mère ...

Toujours pas utilisé le lait ribot. Faudra que j'essaye avec des crêpes.

Après Pâques, .... Aujourd'hui, Jeudi Saint, œufs de poules de bénitier, et épinards à la crème zéro % .....

Mais projets plus gourmands pour le dimanche qui vient.

Content de te retrouver, toi, et ton humour .... Te souhaite une belle montée vers Pâques. Bises pour cette occasion de fête, les prêtres disent que Pâques est encore un cran supérieur à Noël. Amic@lement. Yann

[estrelita]

bonjour ,un bel article ,belles photos ,prends soin de toi ,bonne continuation bisouss

[tiot]

Salut,



Il fit beau alors on est sorti s'aérer c'est pourquoi je suis en retard sur les visites de blogs.



Tout va bien en ce moment mais la sciatique continue quand même.



J'espère que tout va bine chez vous.



Bonne journée.



On ne rate pas l'humour du mercredi.

[tiot]

Bonjour,



Le temps est superbe .



On dirait que le printemps est arrivé, il ne reste plus qu'un peu plus de chaleur.



Bonne journée



On ne rate pas l'humour du mercredi.

[tiot]

Salut



Incroyable, il fait beau et bon.



Il était temps pour ma sciatique.



J'espère que vous passerez une bonne semaine

[Mauricette]

Humm voilà un beau cake

[moune17]

Je me laisserai bien tenter par ce bon gâteau ma tite Mamounette.

Je ne connaissais pas le lait Ribot et bien j'en ai vu au super marché.

Tu gardes un excellent moral avec tous tes ennuis , comme tu écris il faut profiter des bons moments

Merci pour la balade à Dinan

Passe une agréable fin de semaine

Gros bisous

Plein de douceur à tes 2 amours

[guy59620]

un joli cake bien parfumé bon courage pour tes autres examens moi je n'ai pas passé ma coro test pcr positif encore une belle connerie en plus n pleine forme maintenant c'est reporté au 18 avril

excellent week-end gros bisous courage et amitiés à Papounet

[pchit4]

Le cake au citron doit être très bon ! Bon courage pour la santé, j'espère que l'hôpital ne sera pas trop pénible ! Je termine la semaine dans l'inquiétude, je n'ai pas vu Pollux depuis hier matin, j'espère qu'il n'est pas en fugue ! Bon week-end, bisous.

[thithoad]

un joli gâteau, j'espère que tes problèmes de santé vont s'arranger!

bonne fin de journée

[tiot]

Salut

J'aime bien le cake.



Il fait un temps à rester chez soi , pluie et vent sont au programme pour ce week-end malheureusement.



J'ai l'impression que cela n'arrangera pas mon mal de dos mais il faut faire avec . Heureusement j'ai les médocs.



J'espère que vous passerez un bon WEEK-END

[monica-breiz]

bonjour

contente d' avoir de tes nouvelles

bonne chance pour ta nouvelle hospitalisation , en te souhaitant de retrouver la forme comme tu le mérites



( ta recette encore est sublime ,

Dinan j'y suis allée trois fois et chaque fois j 'en suis ravie , les ville médiévales , ont ma préférence )







( je suis allée à Dinard il y à 15 jours , j 'en ai fait deux articles sur mon blog , il y pleuvait des cordes , mais nous en avons l' habitude

nous ne sommes pas allés à ST Malo , mais avons passé quand même le barrage de la rance pour aller voir le cheval kid-Co .qui es en pension ...



Avons déjeuner dans un resto de poissons trés trés bien , place de saint- Lunaire , Dinard c'est trés beau belles maisons , c'est trés huppée je trouve , la petite est logée en pleine ville , mais doit bientôt faire un stage à Jersey , la pour moi trop loin et surtout pas de passeport sniff)



je te souhaite une bonne journée , et une bonne forme

bises Evelyne

kénavo

[Emmanuelle]

Coucou Mamounette, je suis très contente de te revoir avec cette recette qui sent bon le soleil. Bonne journée et gros bisous. Prends soin de toi.

[Zaza]

Coucou Evelyne,

Merci pour ces nouvelles ! J'espère de tout cœur que l'ors de ta prochaine hospitalisation, les toubibs finiront par trouver de quoi te soulager. La vie est tout de même mal faite !

Merci pour la recette de cet excellent cake au citron, j'en salive...

Dina est une bille que j'aime beaucoup, tout comme Saint Malo d'ailleurs, mais depuis quelques années, je ne m'y déplace que très rarement, ma priorité restant mes allers-retours dans mon île. Mais avec les pénuries de carburant et les blocages sur les routes, ne je nais pas quand je vais pouvoir repartir !

De très gos bisous ma belle, prends soin de toi ! ZAZA

[biker06]

Hello Mamounette

Ce gâteau c'est mon péché mignon car j'adore tout ce qui est au citron... D'ailleurs chaque matin je me fais un jus de citron pays ou de Menton. J'espère que tout ira bien à l'hosto et que tu vas te sortir rapidement de tout ces ennuis de santé. Soso était hier à l'hosto pour ses injections mensuelles de ketamine à cause de sa fibromyalgie. Lundi nous partons en séjours de 15 jours à Monastère, cela lui fera beaucoup de bien pour se reposer.

J'espère qu'a notre retour, tu sera chez toi et en meilleure forme. Bon courage

bizz

Pat

[mireille du sabl]

Il me plaît bien ton cake, j'aime aussi le citron et...merci d'avoir fait ce déplacement pour nous, cela valait le coup avec cette fête!

Bises du jour

Mireille du sablon!

[Martine Martin]

Merci beaucoup pour cette recette. J'adore le citron. Bon courage. Puissent tes douleurs te laisser un peu de répit. Bisous

[Giovinetta]

la pâte de ce gâteau parait tout à fait bien et moelleuse, sans doute un effet du lait ribot, mais qui doit être chargé en lactose ?

en tous cas bien plus moelleux que le gâteau velours à la noix de coco que proposait g**le, bon mais pas du tout le côté lisse annoncé



il me semble que le Lemon curd contient du beurre aussi, j'aime beaucoup mais j'évite de trop charger 'la bête'

[betty]

c est tres bon au citron , bravoooo , bizzzzz