Desserts divers

Au-secours je suis attaquée par des cuillères ! Bon allez au chocolat je me laisse faire ! Achetez du chocolat blanc qui a du goût et de l'odeur, je ne cite pas de marque mais celui que j'ai pris est extra pour pâtisser. Je ne comprends pas pourquoi le chocolat blanc est si difficile à manier par rapport au chocolat noir. Je n'ai jamais compris... Avec persévérance on y arrive malgré tout ! Les noisettes sont du jardin et les amandes du commerce. L'ajout de rhum est le petit plus qui donne du goût à ces cuillères mais ce... [Lire la suite]

Des fraises et du chocolat, je me répète je sais… J’adore ! Manque les tites bulles hein ? Oui oui je sais on va me le dire mais bon pas tous les jours les tites bulles quand même ! Quoique… les bonnes choses on ne s’en lasse pas ! - Une petite compotée faite maison aux fruits naturels du jardin c’est du régal. - Du chocolat noir élevé en pourcentage de cacao dans le but d’avoir un bon goût de chocolat, le "pâtissier" fait l’affaire il est bien fort. - Le tout afin d’avoir une gâterie à déguster après un repas ou un après-midi... [Lire la suite]

Un dessert de saison : la fraise ! Que je l'aime ce fruit rouge allongé. Cette année plusieurs pieds différents ont été replantés. Les autres ayant fait leur temps... Ces nouveaux venus nous offrent déjà de jolis et bons fruits. On peut déguster la fraise naturellement cueillie ou à la crème ou encore mieux : avec de la chantilly maison et de la menthe du jardin ! Hum un régal et un mariage sans faille. La menthe est l’une des  plantes médicinales les plus célèbres. Elle aurait des vertus digestives et antiseptiques,... [Lire la suite]

Depuis le temps que je le dis ça se confirme et je pense que ça se fera jusqu’à mon dernier soupir… Je conserve de merveilleux souvenirs olfactifs de jeunesse, en l’occurrence ceux passés en Normandie ou en Bretagne ou Dordogne où les fermiers faisaient mijoter leurs plats sur le coin de la grosse cuisinière à bois ou dans la cheminée.   Beaucoup heu pratiquement tous leurs produits naturels étaient issus de la ferme et présents à chaque repas.   Je conserve les odeurs en guise de recettes qui me font parfois défaut,... [Lire la suite]

  On continue dans la saga de Dame Fraise ! La fraise, selon la préparation, évoque pour moi l’exotisme voire l’érotisme car elle s’allie divinement avec le chocolat qui est aphrodisiaque et le fameux champagne aux bulles pétillantes et débordantes ! Un peu d’imagination tout de même et point de frustration ! La gourmandise du moment : une fraise au chocolat. 150 g de fraises selon grosseur ou de 10 à 15 70 g de chocolat noir pâtissier ... [Lire la suite]

L’ananas est un joli fruit que j’affectionne beaucoup malgré qu’il me pique la langue parfois, style aphte, mais pas à chaque fois bizarre ! Je continue néanmoins à le déguster cru, cuit, et je le trouve toujours aussi succulent. J’avais noté la recette des petites gratinées d’ananas chez notre charmante Pascaloueeeeeeeee du blog à la table de Pascaloue que je remercie pour sa recette simple et savoureuseusement exotique, bisous à toi et merci de m’avoir inspirée. Mes modifs ou ajouts sont en rose. ... [Lire la suite]

J’avais acheté des feuilles de brick pour faire une recette vue sur un blog et comme je ne l’ai pas enregistrée, impossible de la retrouver…Mes feuilles oubliées au frigidaire commençaient à sombrer dans la tristesse et il fallait vite les accompagner... J’ai donc imaginé une gourmandise, oh rien de bien compliqué mais qui change de l’ordinaire. Un petit dessert fin, léger, fromagé et fruité que nous avons bien apprécié. Bien entendu, pour déguster ce mille-feuilles j'ose le dire : il vous faudra descendre les étages un... [Lire la suite]

Les jolies pâtes de fruits de Pupuce m’avaient donné très envie dernièrement et quand j’ai ramassé mes mûres ça m’a donné l’idée d’essayer sa recette mais pas à la pêche, aux mûres sauvages du jardin. Je n’avais pas assez de mûres, M. Mamounette étant passé par là, alors j’ai mélangé avec des framboises qui dormaient au congélateur. J'ai le souvenir de mémé qui dégustait ces petites choses aux couleurs diverses. Ce n’est pas à manger tous les jours certes, mais c’est tellement bon ! Le goût du... [Lire la suite]

Humm voilà un petit dessert que j'ai découvert sur un magazine et c'est vraiment un régal. Le goût banane chocolat est extra ! Quoique le chocolat s'allie avec toutes sortes de fruits. J'aimais bien la banane écrasée avec un peu de sucre quand j'étais petite et c'est vrai que ça m'a rappelé un peu ça et en mieux avec du chocolat et de la crème fouettée oh là là les calories ! Mais non la verrine est petite il ne faut pas se goinfrer les 6 c'est sur ! Pour la semaine de la banane chez Lavande j'ai donc choisi cette... [Lire la suite]

Mangeons des fruits pour la santé c'est ce que l'on entend partout ! et oui les fibres sont utiles et nécessaires pour la santé et facilitent le transit intestinal. Mais attention faut-il manger n'importe quel fruit venu de n'importe où ? N'y aurait-il pas danger de consommer des fruits à base de pesticides ? Comment savoir lesquels sont contaminés ou pas ? Le préférable étant le bio mais difficile de dire qu'il est réellement bio et bien plus cher malheureusement. On espère que l'Etat fera mieux pour éviter la pollution... [Lire la suite]