Fruits, chocolat, natures...
26 juillet 2020

Far breton de mon enfance décliné aux prunes du verger et pruneaux moelleux

     Miam encore ma texture far bretonne que j'apprécie vraiment et qui ressemble au flan de ma jeunesse. Mais oui ça remonte alors profitez-en d'en faire tant qu'il est possible tellement c'est bon ! N'en abusez pas non plus car la gourmandise est un vilain défaut : mais pas les pruneaux lol !  Il fait beau sur saint Malo mais pas de plage pour nous je suis assez déglinguée comme ça et puis s'enliser avec la chaise roulante sur la playa y a pas moyen. Juste les pieds et encore dès qu'il y a du monde... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 12:26 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags :

13 juillet 2020

Gâteau aux cerises du jardin au mascarpone, ma recette, et bon 14 juillet

  Profitez de la cerise qui est encore meilleure à cette époque selon les variétés d'arbres. J'aime également la Napoléon mais la rouge de chez moi est bien bonne, sucrée à point et les oiseaux s'en délectent. Sinon il faut les congeler et pour les gâteaux c'est parfait.  Désolée de ne pas être trop présente sur les blogs mais mes fractures me font souffrir et je ne peux pas rester devant l'écran trop longtemps. Pour aller mieux j'ai eu un fauteuil roulant qui m'aide à sortir et comme je peux marcher quand même mes pieds... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 17:38 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags :
15 mai 2020

Gâteau aux pommes entières crémé vanillé

       A la maison nous sommes très fruits mais se méfiez toujours des beaux brillants qui tapent à l'oeil, vaut mieux s'en passer ou faire confiance en son marchand.  Je vous ai déjà montré un gâteau aux pommes entières non épluchées mais pelées. Là, elles seront épépinées mais pas pelées.  Je pense que le gâteau aux pommes est le plus ancien dans les familles. Faut dire que les pommes n'étaient pas au prix actuel et rien de plus simple à réaliser.  Le plus dur étant de trouver des poules qui... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 14:55 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags :
27 avril 2020

Gâteau chocolaté crémé pour petit déjeunons

    Les membres du jury ce mois-ci sont : Alaro de  http://alaro.over-blog.com/  Aline de Aux délices d'Aline Céline de La popotte du mercredi Diane de La médecine passe par la cuisine Karine de Recettes piémontaises Michelle de Plaisirs de la maison Sabine de Les petits plats du Prince Silvie de Citronelle and Cardamome Vanda de Chez Vanda Vanessa de Popote de PEtit Bohnium Viviane de Quoi qu'on mange ? Véronique de Les plats... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 16:32 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,
10 février 2020

Gâteau aux pommes spirales à la faisselle et au caramel au beurre salé

        Les pommes bonnes à croquer, bonnes à craquer, bonnes à manger ! Celles du jardin sont sans insecticides ni rien, que du naturel même avec des habitants parfois dedans. On cohabite quoi !  Les gâteaux et mets sont infinis grâce à ce fruit et dans n'importe quelle région, bon on va dire Normandie et Bretagne sont les mieux loties.  Le caramel au beurre salé je l'ai connu en Normandie puis en Bretagne. C'est fort sucré mais quand on sait le doser ça passe bien. On croirait manger du... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 08:00 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags :
22 janvier 2020

Gâteau aux noix et chocolat noisettes

      Un gâteau que j'avais fait il y a un moment déjà et qui dormait dans ma tablette. Mais j'avais envie d'une pâtisserie chocolatée aux noix et j'ai retrouvé celle-ci en support.  J'aime beaucoup ce goût choco avec ces oléagineux. De plus ils ne sont pas négligeables pour la santé et contiennent des vitamines B, entre-autres.  Le croquant est un plus avec le gâteau et le goût des noix noisettes indéniable. On en mange un morceau et hop on veut l'autre de suite. Rhooo la gourmande de... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 08:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags :

12 novembre 2019

Puddings individuels rhumés, pain aux graines, craquottes, confiture de cerise, gâteaux rosés, pruneaux

     Le pudding pour moi est un gâteau fait avec des restes de gâteaux ou pains..., comme chez le boulanger d'antan avec ses invendus en croissanterie ou pâtisserie. Pas de perte, de l'anti-gaspi on va dire et qu'est-ce que c'est bon selon les ingrédients du moment !  Pour ma part, il me restait de la baguette aux graines que j'adore, un petit pot de confiture de cerise qui devait accompagner le fromage mais oublié là côté épices, des pruneaux d'Agen qui me servent à élaborer mes fars, des craquottes pour... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 10:20 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags :
23 octobre 2019

Gâteau aux pommes en spirale à la crème de coco, et coucher de soleil pour octobre rose

   Des pommes, des pommes..., c'est la pleine saison à la maison au verger et elles sont bonnes même si parfois elles sont habitées, ben oui sans traitements évidemment les petites bêtes y pénètrent, faut bien qu'elles mangent les pauvres non ? Mais elles ressortent rassasiées tant mieux pour nous on peut les faire en compote et même en gâteaux.  La crème de coco je l'adore, goûteuse, onctueuse et elle se marie fort bien dans la cuisine avec tous les mets. Là, j'ai souhaité l'incorporer avec mes pommes pour... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 08:18 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : ,
01 juin 2019

Gâteau à la rhubarbe au miel et mascarpone

    La bonne rhubarbe que j'aime, une plante herbacée qui pousse un peu partout mais se plaît mieux à mi-ombre, enfin pour chez moi sinon elle sèche et disparaît, à moins qu'elle n'était bouffée par une bestiole ! J'adore son goût acidulé bien particulier et ses filaments surtout en confiture maison. De plus, elle a un bienfait pour le transit.  J'ai de bons souvenirs d'enfance quand la fermière me montrait pour éplucher tout du long, on prend un petit coin du haut avec le couteau, on tire doucement et toute la... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 11:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : ,
17 mai 2019

Clafoutis aux cerises du verger de l'an passé

  Dimanche dernier par une belle balade dans le verger, je me suis aperçue que mes cerises étaient bien grosses mais encore vertes. Cependant, ça m'a donné très envie de manger un clafoutis et youpi il restait un sachet de billes violacées au congélateur.  Un gâteau que j'aime beaucoup car il me fait penser au far breton et au clafoutis normand de mon enfance, entre les deux mon cœur balance !  Par contre la texture n'est pas la même qu'habituellement avec les cerises congelées et il faut dire que j'ai mis le... [Lire la suite]