Bon Ap chez Mamounette

30 octobre 2007

Pastis landais ! non non pas le petit jaune rhoooo tout de suite !

Oh non rien à voir avec le petit jaune servi avec des glaçons lors d'une partie de boules !!! Pastis est un mot du sud ouest qui signifie «pâte» et qui a servi à désigner toutes sortes de gâteaux. Pourquoi ce mot en effet mais beaucoup d'homonymes existent...

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Tags: gâteau, pruneaux, pastis landais

28 septembre 2007

Butine petit papillon sur mes pommes gala du jardin

La cueillette des pommes est une joie pour nous et ce depuis toujours. A l'époque où nous n'avions pas d'arbres fruitiers assez gros nous allions dans les vergers les cueillir sur les arbres et c'était un réel plaisir surtout quand on voyait celles du...

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Tags: jardin, farine bio, gâteau aux pommes

27 août 2007

Gâteau aux Reine-Claude violacées, le tout en détails imagés

Mon dernier gâteau aux prunes du jardin. Elles étaient succulentes cette année, grosses, sucrées juste à souhait au goût et à l'onctuosité du brugnon tout en restant une prune ! La vergeoise brune donne un goût plus prononcé au gâteau, caramélisé un peu....

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Tags: gâteau aux prunes, gâteau prunes crème fraîche

20 août 2007

Une cocotounette au choco, orange et noix et des nouvelles de "Miraculé"

Si vous ne connaissez pas Cocotounette de petits et gros creux d'une Coco allez voir son blog qui est plein d'humour et de bonnes recettes. J'adore ces commentaires toujours originaux et marrants. J'aime la simplicité et la gentillesse de cette amie des...

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Tags: gâteau, chocolat, fruits, noix, orange, chats, gâteau aux noix chocolat et orange

16 août 2007

Couronne à la ricotta fruitée aux prunes rouges et abricots

Une couronne aux prunes "reine-claude violettes" du jardin et aux abricots du commerce... Manger nos prunes a été un vrai plaisir tellement elles étaient parfumées, sucrées à point et juteuses. Mais gourmands que nous sommes un gâteau venait s'imposer...

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Tags: gâteau aux prunes et abricots, gâteau à la ricotta

3 août 2007

Tarte pâte maison farine T80 et 45 aux mirabelles et aux fraises du jardin

Voici ma tarte faite avec une partie en farine T 80 du moulin que je vous présentais avant hier. Je n'ai jamais fais de pâte à tarte avec cette farine et je l'ai mélangée avec de la T45. Elle est faite avec un peu de recherches dans mes pâtes. J'avais...

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Tags: farines complètes, pâte à tarte maison T80 et T45, tarte mirabelles et fraises

30 juillet 2007

Mirabelle ma belle : mon "bô gâteau" !

Humm les bonnes mirabelles que voilà ! dommage ce fruit ne dure pas assez longtemps mais n'allons pas nous plaindre car l'été regorge de beaux fruits. Nous ne les cueillons pas trop mûres pour les conserver au mieux de leur saveur, mais à une semaine...

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Tags: gâteau aux prunes, gâteau aux mirabelles, gâteau aux petits suisses

23 juillet 2007

Cake marbré au chocolat et noix de coco

Cette recette remarquée sur le blog de mijote à cet heure que je remercie au passage, a fait des heureux dans ma maisonnée fut déjà un moment. Un quatre-heures bien apprécié après une bonne balade iodée. Ce mélange chocolat noix de coco est génial, j'avais...

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Tags: gâteau, chocolat, noix de coco, cakes, cake chocolat et noix de coco

18 juillet 2007

Tarte aux petits suisses fruitée aux abricots et prunes du jardin

Une tarte à la pâte maison aux petits suisses que j'avais réperée chez Guylaine que je remercie au passage. Je me disais en voyant les photos de ses oranais que la pâte ne devait pas être difficile à faire comme la vraie feuilletée et que je devais essayer...

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Tags: jardin, petits suisses, crème vanillée maison, abricots, tartes, prunes, nugget's, Murphy, Ruby, pâte feuilletée aux petits suisses

9 juillet 2007

Coeur d'amour !!! abricoté

Joli coeur orangé, mon coeur amoureux abricoté ! Je parle du gâteau bien entendu ! Samedi un temps magnifique et des envies d'abricots, mais le hic dans le verger mon abricotier n'a pas donné cette année grrrrr ! Donc après une balade maritime nous voilà...

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Tags: abricots, gâteau au lait concentré, gâteau aux abricots

6 juin 2007

Photo magazine une envie soudaine : feuilleté aux mûres, framboises, fraises sur un lit de compote

Une pub alimentaire et une envie folle d'avaler cette photo ! En un rien de temps et me voilà partie au frigo... ouf super il me reste une pâte feuilletée (la preuve que ça sert ces pâtes toutes prêtes) ! Je savais qu'il me restait encore un peu de mûres...

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Tags: tarte feuilletée aux mûres framboises fraises sur lit de compote, tourte feuilletée aux fruits

28 mai 2007

Gâteau aux mûres sauvages de l'été dernier et MIRACLE de samedi !

On fouine dans la porte du congélateur et hop surprise ! des mûres sauvages de l'an passé, vite vite une recette pour qu'on les déguste ! Je vous ai préparé un gâteau tout simple car je ne voulais pas jeter ces fruits que l'on a ramassés avec rires et...

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Tags: gâteau aux mûres sauvages, gâteau crème fraîche, sauvetage d'un chaton

18 mai 2007

Tarte sablée MAISON aux fraises MAISON et framboises congélo, ma première

Un temps pas clément malgré la beauté des grosses vagues déchaînées... la maison reste l'endroit le plus sur ! Un peu de jardinage ne fait pas de mal et il fallait récolter les fraises et planter les melons. Tien si je faisais une tarte aux fraises qui...

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Tags: jardin, framboises, crème vanillée maison, fraises, fruits, tartes, pâte sablée maison perso

9 mai 2007

Brioché aux pommes et à l'amande, suite photos vacances

Des pommes des pommes ! Un classique que mon petit mari qui est très gourmand vous l’aurez deviné depuis le temps, adore et je n’aime pas faire toujours la même chose. J’ai commencé à éplucher mes pommes, puis j’ai ouvert le placard où nichent farine,...

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Tags: Bretagne, Pommes, gâteau, amandes, vacances, gâteau pomme amande, Etel, Quiberon

5 mars 2007

Gâteau au chocolat et aux amandes de... oui oui Julie !

Une recette de Julie Andrieu que j'ai dégustée des pupilles sur le blog de Céline que je remercie au passage le palais des délices. Je n'osais pas la faire à cause du beurre et du sucre très élevés. Mais j'ai réduit de 20 g chacun. Un gâteau sans farine...

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Tags: gâteau au chocolat et amandes

20 février 2007

Délicieux aux pommes et à l’amande

Un classique pour ce fruit mais les innombrables recettes sucrées, salées, natures, font perdurer le nom de : "la pom me". J'aime son goût acidulé parfois, ou sucré, son "croc" et surtout l'odeur à la cuisson que ce soit en compote ou en gâteau. De plus,...

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Tags: gâteau aux pommes et amande

1 février 2007

Pudding tatin bananes, pommes, poires, à la peace and love !

A l’origine cette recette doit être conçue avec des fruits exotiques : bananes, ananas et mangue. Je l’ai aménagée à ma façon selon les fruits de ma corbeille. Ce gâteau nous a bien fait rire mon époux et moi ! Quand je l’ai démoulé et retourné (façon...

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Tags: gâteau exotique, gâteau tatin bananes pommes et poires

11 janvier 2007

Gaston y a le pain d’épices qui son !

Alors Gaston y a le four qui son (ne) ! J’ai choisi un peu l’ancienne génération, le maître pâtissier Gaston Lenôtre, très en vogue aussi…comme Hermé, élève de Lenôtre d’ailleurs… Recette arrangée à ma façon car je manquais d’épices citées, j’ai remplacé...

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Tags: map, pain d'épices

8 janvier 2007

Galette choco amande poire

Quelle idée ! Allons donc et pourquoi pas ? Je voulais en faire une différente de l’an passé (pommes et frangipane) sur mon premier blog. Mais le chocolat me tentait bien j'avoue... manquait... le jus, le fruit quoi ! On cherche ! Qu’est-ce qui se marie...

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Tags: gâteau, galette des rois, galette choco poire amande

2 janvier 2007

Gâteau de ménage moitié Map moitié Mimines

Pour ma première recette de l’année , j’ai voulu tester le programme pâte seule de la machine, avec finition mimines et rouleau, et cuisson au four. Haaaaaa je ne suis pas fortiche en pâte au -secours !!!!!! Revenons au gâteau, c’est une spécialité du...

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Tags: gâteau, map, gâteau ménage