09 juillet 2007

Coeur d'amour !!! abricoté

Joli coeur orangé, mon coeur amoureux abricoté ! Je parle du gâteau bien entendu ! Samedi un temps magnifique et des envies d'abricots, mais le hic dans le verger mon abricotier n'a pas donné cette année grrrrr ! Donc après une balade maritime nous voilà partis chez le marchand de fruits et légumes. Mais je vais vous avouer qu'ils ne sont pas aussi gros et le goût n'est en aucun cas égalable avec les miens. Je ferais un gâteau je serais moins déçue. Bon allez je vous dévoile mon gâteau "coeur" fait pour l'homme de ma vie ce... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 15:08 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,

06 juin 2007

Photo magazine une envie soudaine : feuilleté aux mûres, framboises, fraises sur un lit de compote

  Une pub alimentaire et une envie folle d'avaler cette photo ! En un rien de temps et me voilà partie au frigo... ouf super il me reste une pâte feuilletée (la preuve que ça sert ces pâtes toutes prêtes) ! Je savais qu'il me restait encore un peu de mûres de l'an dernier (et pas périmées Jojo non non !), mais fini faut attendre le mois prochain maintenant pour en avoir, ensuite des framboises j'en ai toujours d'avance au congélateur, des fraises ça pousse au jardin en ce moment et des pommes à la cave, bon pas celles que... [Lire la suite]
28 mai 2007

Gâteau aux mûres sauvages de l'été dernier et MIRACLE de samedi !

  On fouine dans la porte du congélateur et hop surprise ! des mûres sauvages de l'an passé, vite vite une recette pour qu'on les déguste ! Je vous ai préparé un gâteau tout simple car je ne voulais pas jeter ces fruits que l'on a ramassés avec rires et griffures ! Il est moelleux grâce à la crème et ne contient pas de sucres superflus ! En fin de recette je vous explique le destin de mon samedi qui fut noir un moment et devenu tout rose !   Ingrédients : 200 g de farine à poudre levante 70 g de sucre édulcorant 3... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 10:52 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 mai 2007

Tarte sablée MAISON aux fraises MAISON et framboises congélo, ma première

Un temps pas clément malgré la beauté des grosses vagues déchaînées... la maison reste l'endroit le plus sur ! Un peu de jardinage ne fait pas de mal et il fallait récolter les fraises et planter les melons. Tien si je faisais une tarte aux fraises qui m'avait donné envie sur le blog de ma petite Miss Cricri 78 !  l'ennui c'est la pâte je n'y arrive pas, soit trop friable et elle le dit bien, soit dure, alors j'essaye autre chose et youpiiii MAIS LA PATE NE VIENT PAS DE CHEZ ELLE. Je la note et je la conserve précieusement... [Lire la suite]
09 mai 2007

Brioché aux pommes et à l'amande, suite photos vacances

  Des pommes des pommes ! Un classique que mon petit mari qui est très gourmand vous l’aurez deviné depuis le temps, adore et je n’aime pas faire toujours la même chose. J’ai commencé à éplucher mes pommes, puis j’ai ouvert le placard où nichent farine, sucre… et …voilou ! Ce gâteau a une texture briochée qui change du gâteau à pâte ordinaire et c'est très bon !   Ingrédients : 3 œufs 180 g de farine à poudre levante 2 pommes (je n’avais que des golden pas mon top) 100 g de poudre d’amande 100 g de sucre 50 g de... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 10:44 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
05 mars 2007

Gâteau au chocolat et aux amandes de... oui oui Julie !

Une recette de Julie Andrieu que j'ai dégustée des pupilles sur le blog de Céline que je remercie au passage le palais des délices. Je n'osais pas la faire à cause du beurre et du sucre très élevés. Mais j'ai réduit de 20 g chacun. Un gâteau sans farine et sans levure tout de même ! Il est néanmoins très difficile à couper et on ne peut pas le démouler alors si vous avez des invités faites un service à l'assiette ! J'en ai tellement entendu parler que je ne pouvais pas passer à côté et pour ceux qui adorent le chocolat c'est une... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 11:40 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :

20 février 2007

Délicieux aux pommes et à l’amande

                     Un classique pour ce fruit mais les innombrables recettes sucrées, salées, natures, font perdurer le nom de : "la pomme". J'aime son goût acidulé parfois, ou sucré, son "croc" et surtout l'odeur à la cuisson que ce soit en compote ou en gâteau. De plus, elle est excellente pour la santé ! Ne pas déglutir le verger quand même !        Ingrédients : 200 g de farine 45 4 C.S. de sucre 3 C.S. de fromage blanc à 0° 2 œufs ½... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 11:33 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags :
01 février 2007

Pudding tatin bananes, pommes, poires, à la peace and love !

A l’origine cette recette doit être conçue avec des fruits exotiques : bananes, ananas et mangue. Je l’ai aménagée à ma façon selon les fruits de ma corbeille. Ce gâteau nous a bien fait rire mon époux et moi ! Quand je l’ai démoulé et retourné (façon tatin) les bananes avaient dessiné des "peace and love" ! (d’où la fin du titre de la recette) Les bananes et les épices ont pris le dessus sur le goût et le fondant de la poire était bien présent.  A servir tiède ou froid, avec une boule de glace ou de la crème fouettée ou... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 16:58 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,
11 janvier 2007

Gaston y a le pain d’épices qui son !

Alors Gaston y a le four qui son (ne) ! Pour changer du chouchou trentenaire que j’adore et qui est très en mode actuellement,  j’ai choisi un peu d’ancienne génération, le maître pâtissier Gaston Lenôtre, très en vogue aussi…comme Hermé, élève de Lenôtre d’ailleurs… Recette arrangée à ma façon car je manquais d’épices citées, j’ai remplacé l’anis en poudre par une cuillère de pastis alcoolisé, oups ! L’odeur est vraiment inoubliable, c’est vrai qu’en cuisant les épices dans le gâteau ça laisse une bonne odeur de miel,... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 11:01 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 janvier 2007

Galette choco amande poire

       Quelle idée ! Allons donc et pourquoi pas ?  Je voulais en faire une différente de l’an passé (pommes et frangipane) sur mon premier blog. Mais le chocolat me tentait bien j'avoue... manquait... le jus, le fruit quoi ! On cherche !   Qu’est-ce qui se marie bien avec le chocolat ? moi évidemment   Des poires ! oui oui ces fruits à l’allure originale et au goût succulent. On essaye ? on y go !   Je vais vous faire rire car je me suis dépêchée à faire cette galette et devinez quoi ?... [Lire la suite]
Posté par Mamounette85 à 18:20 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,