Bon Ap chez Mamounette

29 novembre 2006

Tiramisu de Matthieu

Un délicieux dessert que ma copine très gourmande de Toulouse (Michop) avait fait et elle m’avait envoyé la photo : un régal des pupilles. Je devais le réaliser mais j’oubliais à chaque fois d’acheter les biscuits à la cuillère ou du mascarpone. Un matin...

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Tags: gâteau, chocolat, mascarpone, Ruby, tiramisu, tiramisu aux boudoirs

27 novembre 2006

Apéro bouchonné oups ! Bouchons au thon

L'apéro entre amis, en tête à tête avec son "namoureux", un moment de détente et de convivialité, mais n'abusez pas non plus ! Le choix des amuse-gueule est innombrable, chaud, froid, en pâte, naturel, pour aujourd'hui on a décidé les bouchons au thon...

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Tags: amuse-gueule, bouchons au thon

25 novembre 2006

A qui le KIKI blog breakfast de Débo ! c'est à moi !

Bonjour ! J'aime ce KIKI que Debo a choisi car il est le moteur d'une bonne hygiène de vie. The breakfast or le petit-déjeuner doit rester un moment privilégié afin d'être en forme pour la journée. Pensez à votre ordinateur : lorsque vous l'allumez il...

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Tags: jeux

23 novembre 2006

Galas en chaussons

Il pleut je ne sors pas je vais lire les blogs des "topines" mais... Une invitée au café de dernière minute. Que vais-je lui offrir en mignardises ! Elle arrive dans 1 heure et je tiens à lui faire plaisir. J'ouvre le frigo bah oui il y a la pâte feuilletée......

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Tags: Pommes, petits gâteaux, chaussons aux pommes

21 novembre 2006

L'histoire des Daltons aux framboises

Me voilou ! après mes escapades et ma surprise ! Je vous explique : ma princesse m'a fait une énorme surprise pour mon anniversaire et de taille je peux vous l'assurer, et en cachette avec son papounet. Après une escale chez les grands-parents, rendez-vous...

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Tags: framboises, petits gâteaux, petits gâteaux à la framboise

7 novembre 2006

D'où qu'tu blogues toi ! et ben là oui là viens voir !

Allo ???? Au bureau ! Pour encourager et féliciter Laurent , Boss de notre blogosphère, qui a passé des heures et des heures à nous concocter un blog appétit v2 original et qui veille sur nous chaque jour, je participe volontiers à l'appel de son jeu...

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Tags: jeux, nugget's, Ruby, perso jeux

6 novembre 2006

Do, ré, mi, fa, "sole"...

Voici mon poisson préféré : la sole ! j'adore ce poisson plat tant par le goût que par la beauté de sa nage. Un poisson qui vit dans les fonds sablonneux et qui se cache quand on l'aperçoit. Ce poisson cher ne l'était pas au temps où j'allais au Tréport...

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Tags: poissons, soles

4 novembre 2006

Rougets barbet sur lit de fenouil

Ces petits poissons aux couleurs magnifiques que mon poissonnier me proposait ont fait des papilles heureuses. Pas moi ça sera… la sole ! (recette simple à venir) Malgré tout, lorsque j’ai vu le plat final la tentation a été plus forte et j’ai goûté à...

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Tags: poissons, légumes, fenouil, rouget barbet

2 novembre 2006

Coquillettes farcies et oui !

Des coquillettes farcies ? Et pourquoi pas des lentilles farcies pendant qu’elle y est ? Mais non je ne suis pas allée jusqu’à l’apnée et mon cerveau a bien été ventilé loll ! L’avantage d’être proche de la mer est de manger les produits frais du jour...

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Tags: vanets, coquillages farcis, coquillettes de la mer

31 octobre 2006

Terrine paysanne et joyeuse halloween de Mamounette

Ma recette n'est pas halloweedienne lollllllllllll quoique... âme sensible s'abstenir ! Blague à part, c'est délicieux franchement essayez-là vous me direz OUI ! Et alors aussi...oh non... meilleur que chez le traiteur ! Je ne pensais pas réussir une...

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Tags: entrées, pâté, terrines, terrine de porc

29 octobre 2006

Aumônière aux fruits de mer et st jacques sur nid de poireau

HELLO ! Encore des coquilles st Jacques et des fruits de mer ? et oui ! ils nous mangent bien les pieds en pleine mer lollll J'avais déjà fait cette recette mais on ne s'en lasse pas. J'espère que vous avez eu un week-end chaud et ensoleillé comme en...

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Tags: fruits de mer, poireaux, CSJ, coquilles st jacques, aumônière aux fruits de mer et st jacques

27 octobre 2006

Nettoyer les St Jacques et tite recette !! Coquilles st Jacques à la julienne de légumes

KIKOU !! Je l'avais déjà expliqué sur mon premier blog, mais il est toujours bon de le rappeler, surtout quand c'est de saison. Les CSJ se congèlent très bien avec les coquillages ou se conservent, nettoyées, 4 jours au réfrigérateur. Tout un art pour...

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Tags: coquilles st jacques à la julienne de légumes, nettoyer les CSJ, nettoyer les coquilles st jacques

25 octobre 2006

Coin-coin figues pommes !!

KIKOU ! Ah ! le magret de canard et ses innombrables recettes ! Chez nous le sucré-salé est roi alors avec cette volaille on peut imaginer toutes sortes de recettes aux fruits. Mais je préfère de loin : aux pommes, aux figues, aux raisins aussi, tien...

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Tags: figues, Pommes, magret de canard, volailles

24 octobre 2006

Pourquoi mes macarons au chocolat ne sont pas lisses ?

Pourquoi mes macarons "y" sont pas tout lisses ??? "y" sont comme la citrouille qui se moque de moi ? Et ben non parce qu'ils sont bons quand même mes tis macarons... Humm l'envie de faire des macarons rien qu'à lire les billets des blogs de Pure gourmandise,...

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Tags: chocolat, amandes, petits gâteaux, macarons

23 octobre 2006

Moules au piment du jardin,à la moule, ha la moule !

Plusieurs variétés de moules s'exposent à nos papilles et j' 'ai voulu changer pour faire celles au piment d'Elvira car je ne connaissais pas, et j'en ai plein le jardin, pas des moules hein shi... des piments loll mais je n'ai pas mis de tomate, on a...

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Tags: fruits de mer, moules, moules au piment

21 octobre 2006

Couronne framboisée et pommée

Avec 2 pommes qui s’ennuyaient, un bol de framboises surgelées, un peu d’imagination gourmande et voilà notre dessert d’hier soir. Le goût acidulé de la framboise se marie très bien avec la pomme gala pas trop sucrée. Ingrédients : - 4 cuillères de farine...

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Tags: framboises, Pommes, gâteau, gâteau aux framboises et aux pommes

20 octobre 2006

Champignons à la grecque de Mamounette

Ingrédients : - 500 g de champignons de Paris - 1 oignon - 1 petite branche de céleri - 1 boîte de concentré de tomate - ½ citron - Bouquet garni, sel et poivre - 2 cuillères d’huile d’olive - ½ verre de vin blanc sec - 1 cuillère de vinaigre coloré (je...

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Tags: champignons à la grecque

18 octobre 2006

Rhooo les crevettes suspendues !

Voilà une entrée qui est servie souvent à la maison. Très simple, originale et pour ceux qui aiment les fruits de mer whaou un délice ! Ingrédients pour 3 personnes : - 300 g crevettes roses - Sauce maison Préparation de la sauce : Déposer dans un bol...

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Tags: crevettes, fruits de mer, crevettes sauce pimentée au cognac et ketchup

16 octobre 2006

Journée mondiale du pain, petits pains aux céréales

Kikou, je participe aussi à la journée mondiale du pain. Voici ma recette déjà faite sur mon premier blog mais j'adore le goût et l'odeur pendant la cuisson ! Fabrication sans map. Le plus long sera la levée ! Avec un bon fromage ou pour accompagner un...

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Tags: pain aux céréales

16 octobre 2006

Côtes d'agneau sauce framboise

J’ai lu cette recette sur la pub d’un hyper marché. Une internaute l’avait mise aussi sur un forum mais elle n’a pas dit si elle l’avait faite, je pense qu’elle l’avait recopiée sur ce même journal. . Mais je l’ai trouvée originale et aimant le sucré-salé...

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Tags: framboises, viande, agneau, côtes d'agneau aux framboises