Bon Ap chez Mamounette

15 juin 2021

Huîtres des parcs de Cancale 35 et Araignée de mer de la côte bretonne, bonne fête des papas pour dimanche

Un avant goût de vacances avec ce temps magnifique et une mer émeraude de ma belle Bretagne, que de mieux pour se sentir bien, guérir et se remonter le moral ! Ca faisait un petit moment que je n’avais pas mis les pieds à Cancale, proche de chez moi à...

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Tags: araignée de mer, huîtres Cancale

8 juin 2021

Assiette de salade jeunes pousses aux fruits exotiques : passion, mangue, pitaya, grenade et aux fromages

Une petite salade fraîche jeunes pousses, pas en sachet plein de gaz, trouvée chez le primeur ou à la ferme ou sur le marché, accompagnée de fromages et de bon pain. Lol ! Oui je vous entends et avec du bon vin ! Quand on n’a guère d’appétit il est difficile...

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Tags: fruits exotiques, salade aux fromages

20 mai 2021

Pamplemousse au thon riz sauce cocktail, et à bientôt j'espère

Le pamplemousse excellent fruit pour la santé mais attention quand on est malade, lorsque l'on prend des antibiotiques ou traitements, ce fruit est incompatible. Bizarre non ? Pour cela faut vous rendre sur les pages concernées sur le web et vous en saurez...

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Tags: Pamplemousse au thon riz sauce cocktail, opération à coeur ouvert, sternotomie

12 mai 2021

asperges vertes au goût de la nature et bon week-end de l'ascension

Tout simple mais bien agréable, en entrée ou en plat principal sans grand faim, nature ou accommodée, cette plante de saison à la jolie couleur verte m’a été conseillée par le primeur car j’hésitais entre la grosse blanche et celle-ci qui venait d’Espagne....

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Tags: asperges vertes

29 avril 2021

Brochettes de bœuf au lemon curd et aux pâtes maison à la Fourme de Montbrison

Vous connaissez mon addiction pour le fromage et ça ne change pas, je pourrais me passer de gâteau mais surtout pas de fromage. J’aime beaucoup le cuisiner que ce soit en gratiné ou autre voire même pour l’apéro servi en coupelle. J’avais acheté l’appareil...

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Tags: Brochettes boeuf, Pâtes fraîches maison, foume de Montbrison

20 avril 2021

Croissants maison faits par Papounet

Mais qu’est-ce qu’un prince ne ferait pas pour faire plaisir à sa Princesse afin que ses maux diminuent rien qu’avec le sourire et le goûtu revenus ! Et bien voilà, même ne sachant pas cuisiner il s’est débrouillé très bien autant que dans ses pierres,...

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Tags: croissants maison

22 mars 2021

Brochettes de filet de poulet fermier au citron jaune et aux 5 céréales

Je vous l’ai déjà raconté mais j’aime beaucoup le poulet fermier et quand mon volailler a du filet levé j’en prends plusieurs parfois que je congèle car en principe, tout le monde l’apprécie et on le cuisine et décongèle facilement. De plus, il n’est...

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Tags: 5 céréales, brochettes filet poulet

5 mars 2021

Roses des sables biologiques chocolatées déclinées par Mamounette85 aux flocons d’avoine muesli

Ah cette petite gourmandise que je j’aime et vaut mieux pas qu’elle passe dans mes mains le soir car il faut me les retirer de suite. J’ai voulu en faire en trouvant du muesli de l’avoine complets et je me suis dit pourquoi pas. C’est un peu long à faire...

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Tags: roses des sables déclinées

11 février 2021

Truites et boudins blancs aux pâtes maison et bonne st Valentin dimanche 14

Je mange rarement du poisson mais mon mari en mange chaque semaine, c’est très bon pour la santé. Monsieur voulaiit manger de la truite car ça ne sent pas fort et il sait que je ne supporte pas l’odeur de la cuisson de certains poissons à la maison. Je...

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Tags: boudin blanc, truites vin blanc

26 janvier 2021

Tarte pâte brisée maison frangipane cranberries raisins moelleux, sortie hôpital

C’est la même pâte dont je me suis servie pour mes petits gâteaux de noël. Il m’en restait que j’avais enroulée dans du film alimentaire ainsi que l’œuf battu pour dorer et la frangipane, le tout placé au frigidaire. Décidément on aime la frangipane le...

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Tags: cranberries, frangipane, tarte pâte maison brisée

15 janvier 2021

Pâtes et sauce tomate légume frais filets de porc et d’agneau au lemon curd

En cuisine on innove tout le temps ne serait-ce que pour essayer les différents goûts et les matériels culinaires qui sortent de terre. Là, une voisine avait acheté un appareil pour faire la soupe et smoothies ou les légumes grossièrement hachés pour...

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Tags: Pâtes fraîches maison, lemon curd, viande au lemon curd

1 janvier 2021

Petits gâteaux de Noël pâte brisée frangipane kaki grenade et BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2021

Enfin, nous y sommes, nous tournons la page voire même un gros chapitre sur « très mauvaise année 2020, adieu 2020, vive 2021 » et pour moi sur tous les points : les maladies que j’ai contractées au fil des mois et qui ne sont pas parties, elles m’aiment...

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Tags: petits gâteaux kaki grenade, bonne année 2021

14 décembre 2020

Tartelettes pâte maison kaki et grenade et joyeuses fêtes

J’ai pétri ma pâte à la machine à pain mais elle se fait mieux à la main voire au robot. Cette année j’ai rencontré plusieurs fruits exotiques sur les étals de mon marchand et comme ils sont à des prix abordables pourquoi ne pas essayer ? Des kakis j’en...

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Tags: joyeux noël, joyeuses fêtes, tartelettes kaki grenade

5 décembre 2020

Pizza forme poisson tomatée aux olives bayonne fromage et participation au jeu de Stéphane thème apéro festif

En se baladant chez Ambiance et Style on trouve des choses bizarres dont ce moule en forme de poisson. J’ai longtemps vu sur la blogo les étoiles torsadées pour l’apéro et je trouvais cela original mais je ne me sentais pas capable de le reproduire. Mais...

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Tags: handy et Isis, jeu Stéphane, pizza forme poisson

24 novembre 2020

Petits gâteaux au chocolat et au lemon curd

Maintenant elle est bien connue cette confiture marmelade et certaines personnes ont dû se faire avoir comme moi, c’est-à-dire devenir accros lol ! Mais on n’en trouve pas partout alors là c’est l’inconvénient J’adore le lemon curd et je vous le dirai...

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Tags: petits gâteaux chocolat et lemon curd

16 novembre 2020

Calamars farcis aux crozets carottes céleri bacon lardons fumés

J’en mange très souvent : d’une part, j’adore ça, et d’autre part on peut les préparer de différentes façons tout en se régalant à chaque fois ; vous en trouverez d’ailleurs plusieurs sur mon blog . Les farcir ça promet une belle assiette, Bien dodus...

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Tags: Calamars farcis crozet carotte céleri bacon lardons fumés

8 novembre 2020

Petits gâteaux flans frangipane aux pruneaux et boisson anti constipation aux pruneaux

De bonnes petites choses à déguster avec vous virtuellement mais on se sent moins seuls à mettre une recette sur le blog, on se parle même en disant ben non pas ça ou ben oui je pense que… A moins qu’on ne devienne fous non ? lolll ! Toujours est-il ces...

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Tags: boisson anti constipation aux pruneaux, mignardises aux pruneaux, petits gâteaux aux pruneaux

30 octobre 2020

Langoustines, amandes de mer, C.S.J. sur nid de riz et lamelles de carotte et Joyeux Halloween

Des langoustines vivantes ce n’est pas souvent qu’on en trouve à un prix abordable surtout les grosses et là j’en ai trouvées à 32 euros le kg donc je n’ai pas pu m’empêcher d’en prendre quelques- unes. Mon mari adore les amandes, bulots, bigorneaux…,...

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Tags: CSJ, coquilles st jacques, langoustines, halloween, amandes de mer

21 octobre 2020

Aubergines farcies au hachis de rouelle de porc fermier et à la raclette, je suis Samuel

Je suis Samuel ************************************************************** ******************************** Une rouelle fermière ne pèse pas une livre mais quand on en a envie on ne se la refuse pas même pour 2 personnes. Soit on la fait couper en...

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Tags: handy et Isis, Aubergine farcie hachis de rouelle de porc et pdt tartiflette, je suis Samuel, application Yuka, huile d'olive

9 octobre 2020

Mignardises spécialité Mamounette aux figues et raisins frais, virus et propreté à l’hôpital

Ces petits gâteaux spécialité Mamounette, me ravivent à chaque fois que j’en fais et avec toutes sortes de fruits frais ou secs. De plus, ça se mange sans faim donc si vous déjeuner en quantité importante il vous restera bien une petite place dans un...

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Tags: flan figue raisin, petits gâteaux figue raisin, virus propreté à l'hôpital