09 janvier 2008

Ananas meringué de l'exotisme : pour la semaine de l'ananas chez LLP

  C'est la semaine de l'ananas et j'ai choisi cette recette que Provence pourra déguster car elle ne contient pas de gluten. Contrairement à ce que pensent beaucoup de gens l'ananas ne fait pas maigrir, d'ailleurs aucun fruit ne fait maigrir mais reste excellent pour la santé. J'aime ce goût d'ananas et pour moi tous les fruits exotiques sont magnifiques et me rappellent certains voyages d'antan ! Un ananas, en principe, se trouve dans ma corbeille à fruits, malheureusement on ne peut pas mettre grand chose comme fruit avec... [Lire la suite]
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07 janvier 2008

Noix de coco : congolais et boules de couleurs

La noix de coco est très appréciée à la maison et surtout par mon gourmand de mari ! Mais en fait il a bon dos loll car j'aime beaucoup également ! Cette recette était déjà mise sur mon premier blog AOL à mes débuts en octobre 2005. J'ai voulu la péréniser sur CanalBlog afin que vous, ma princesse et d'autres amis la dégustent à leur tour. Pour innover comme j'aime le faire, quelques couleurs ont été ajoutées pour certaines petites boules et j'ai bien ri d'avoir les mains aux couleurs primaires pendant quelques minutes ! Cela... [Lire la suite]
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04 janvier 2008

Terrine aux saumons, tarama, surimi, cerfeuil : avec des restes de fêtes

Merci pour vos bons voeux par mel ou "bloggostés" ! Les repas de fêtes laissent toujours des restes et en l'occurrence pour moi c'était : du tarama pour des toasts, du saumon fumé, des bâtonnets de surimi (oh mes amis ne me croient pas que je mange ce faut truc au goût... de crabe) ! alors chut !!!! puis du cerfeuil frais qui m'avait servi à faire une tête de veau dont une personne si elle me lit, raffole !  Et un filet de saumon au congélateur. J'ai opté pour une délicieuse terrine que j'ai accompagnée d'une sauce... [Lire la suite]
01 janvier 2008

Kouglof merci papa noël ! Bonne année 2008

  Je vous souhaite tous mes voeux de bonheur, joie, santé, et ce qu'il vous fera plaisir à l'aube de cette nouvelle année 2008 !   Mes résolutions ? continuer à déguster de bons petits plats et m'enrichir culinairement grâce à vos blogs.   Un cadeau du papa noël que je cherchais depuis longtemps : un moule à Kouglof en céramique ! Vous ne pouvez pas savoir comme j'étais pressée d'essayer cette jolie pâtisserie. Je la nommerais plus brioche que gâteau, d'ailleurs elle a servi pour le petit-déjeuner, cependant... [Lire la suite]
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28 décembre 2007

Mon 2ème foie gras mais au calvados et pineau blanc : à l'année prochaine bises à tous

Comme vous me connaissez bien maintenant vous savez que j'essaye les recettes de différentes façons et à chaque fois elles sont meilleures les unes que les autres, selon mon palais ! Nous avions apprécié notre premier foie gras maison et j'ai voulu en refaire un pour Noël avec un autre vin. Et pari réussi ! J'avais fais une plus grande quantité comme ça nous en avons dégusté toute cette semaine et le dernier pour ce soir ça vous dit ? 20 H 30 alors !   Je vous souhaite un joyeux réveillon du 1er de l'An et à l'année... [Lire la suite]
26 décembre 2007

Cassolettes aux fruits de mer et au pineau et balades ensoleillées : JOYEUSES FETES

A tous joyeuses fêtes ! J'espère que vous avez passé un bon réveillon de Noël ! Ici ce fut trop court malheureusement malgré les quelques jours passés avec notre princesse. Nous avons eu la chance d'avoir un temps magnifiquement ensoleillé et doux. Les dégustations extérieures, accoudés à déguster un crème ou un gâteau à une table, étaient un enchantement pour ces jours de fête de Noël ! La mer brillait de par son écume s'écrasant de vague en vague ! un spectacle splendide et même quelques courageux ou un peu fadas ont pris leur... [Lire la suite]

21 décembre 2007

Boudin truffé et cerclé sur son nid d'oignon confit et son riz parfumé : JOYEUX NOEL

Tout d'abord je souhaite un joyeux noël à tout le monde. Chacun doit préparer les fêtes avec impatience et surtout les enfants pour leurs cadeaux, mais les grands aussi hein ? qui ne va pas commander un livre ou un objet culinaire ? Et une pensée, comme chaque année, aux plus démunis qui dorment dehors par ce froid. En principe chaque région organise un repas chaud un peu plus festif pour ces fêtes afin de donner un peu de baume au coeur et de chaleur humaine à ceux qui se sentent exclus. Bien entendu, je n'oublie pas mes amies... [Lire la suite]
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19 décembre 2007

Gâteau clafoutis aux pêches et aux deux amandes

  Je vous présente le gâteau simple mais délicieux pour mon anniversaire de mariage. Comme vous le savez je ne suis pas fortiche en pâtisserie mais j'aime m'y atteler. J'arrive à faire de petites choses malgré tout que mon entourage aime et c'est le principal car c'est fait maison. Les magnifiques gâteaux comme le font Michette et Micky je ne sais pas faire encore mais je persiste, pour l'instant je continue à les contempler sur leur blog et à les acheter chez le pâtissier, ben faut bien qu'il bosse ? Ce qui est drôle c'est... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Tartelettes au roquefort et emmental au cumin et photos décos Noël aux Sables d'Olonne rues piétonnes

  Les petites tartelettes amuse-gueule que j'avais faites pour mon anniv de mariage.  Vous pouvez faire de délicieuses petites tartelettes avec des ingrédients différents pour faire plaisir à vos convives pour le réveillon de Noël ou Jour de l'An. Ces petites choses se dégustent à satiété, enfin gardez un peu de place pour le reste quand même !   Même les enfants les dégusteront en attendant que les grands aient fini leur apéritif ou leur coupe de champagne qui perdure ces soirs de fêtes ! Suggestion de noël :... [Lire la suite]
14 décembre 2007

Parmentier cerclé de dinde au massalé aux 2 purées et aux tomates séchées

Parcourir, courir, cavaler... pour les fêtes rien de mieux que de faire une dizaines de magasins afin d'y dénicher une perle rare ou un cadeau commandé au papou noël. Ce jour-ci, nous étions à notre magasin d'objets culinaires et électroménagers où l'on trouve de jolies choses à longueur d'année. J'aime y flâner ... heureusement il n'est pas proche de la maison et l'on s'y rend en balade quand on passe au moulin chercher notre farine bio et du pain cuit dans leur four. De plus son homonyme fait partie du monde de la boulangerie,... [Lire la suite]
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