12 février 2007

LA BUCHTELN qu'est-ce que c'est bon !

   Oh que c’est bon ! Oh que c’est divin ! le goût est exquis…, je ne trouve pas les mots tellement j’adore cette recette. Fallait la trouver et se lancer tu me diras ! Et bien découverte tout simplement chez Omelete. Comme je suis dans les brioches aux saveurs multiples depuis un moment, à la map, à la main, parisienne sans tête…, je recherchais d’autres idées et j’ai découvert la tienne qui change de l’ordinaire, danke pour cette sublime recette.   Et j’ai bien ri c’est vrai que l’on a envie d’arracher une part... [Lire la suite]
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09 février 2007

Gourmandises moelleuses à l’orange et à l’amande

  L’autre jour j’ai repéré une succulente recette de biscuits moelleux à la marmelade d’orange sur le blog d’Hélène de Cannes.  J’avais le goût à la bouche et l’orange étant dans mes plats ces temps-ci, ça m’a donné des idées pour façonner une tite recette. C'est vraiment très bon. Même le chat en a mangé pour dire !      Ingrédients :  300 g de farine1 sachet de levure chimique75 g de beurre coupé en morceaux100 g d'amande en poudre150 g de sucreLe jus et le zeste mixé d’une orange2 œufs125 ml de... [Lire la suite]
07 février 2007

Mousse choco orange aux graines multicolores chocolatées

   Ma dernière recette pour le jeu du site de Marie-Laure, à vos casseroles qui a pour thème : l'orange et les graines.        Ingrédients :  200 g de chocolat noir 2 cuillères d'eau 4 oeufs 1 orange non traitée 3 cuillères de graines chocolatées Vahiné 1 pincée de sel       Préparation :  Concasser le chocolat dans une jatte Le faire fondre au micro-ondes ou bain marie avec l'eau Laisser refroidir Couper l'orange en deux et prélever le jus Mixer le... [Lire la suite]
06 février 2007

Poulet sauté aux germes de soja, à la ciboule et son vermicelle chinois

En dévorant la recette du blog de Tasca de Elvira il y a un moment déjà, cela m'avait donné envie et très faim. Cette façon je ne l'avais jamais faite encore donc pourquoi pas ! Je l'ai aménagée à ma sauce et c'est vraiment très bon. C'est génial de se promener sur les blogs, lorsqu'on en a le temps, on découvre des joyaux qui nous aident à assouvir nos envies culinaires. Faut-il encore avouer que les idées ou recettes viennent d'ici et de là...!   Ingrédients pour 3 personnes- 1 cuillère de sauce de soja - 1 cuillère de... [Lire la suite]
03 février 2007

Escalope de dinde à l'orange et aux 5 baies (pour les casseroles)

       L'orange et les graines un thème que j'aime pour ce fruit qui se marie avec tout : viande, poisson, volaille, gâteau... j'en passe ! et on oublie de cuisiner avec les fruits alors que c'est un bienfait pour la santé. Les graines sous toutes formes, sucrées, salées, poivrées, pimentées... bref un défi de cuisine pour le palais. Voici ma deuxième recette pour la participation au jeu de Marie-Laure jeu A vos Casseroles - o délices  Sans plus attendre je vous laisse découvrir mon choix sur... [Lire la suite]
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01 février 2007

Pudding tatin bananes, pommes, poires, à la peace and love !

A l’origine cette recette doit être conçue avec des fruits exotiques : bananes, ananas et mangue. Je l’ai aménagée à ma façon selon les fruits de ma corbeille. Ce gâteau nous a bien fait rire mon époux et moi ! Quand je l’ai démoulé et retourné (façon tatin) les bananes avaient dessiné des "peace and love" ! (d’où la fin du titre de la recette) Les bananes et les épices ont pris le dessus sur le goût et le fondant de la poire était bien présent.  A servir tiède ou froid, avec une boule de glace ou de la crème fouettée ou... [Lire la suite]
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30 janvier 2007

St Jacques aux baies roses sauce à l 'orange

  Ah les bonnes coquilles, je ne pouvais pas passer à côté en me promenant samedi au vivier ! Du coup j'ai conçu cette petite recette pour le jeu à vos casseroles  dont le thème est l'orange et les graines. C'est d'un goût raffiné qui n'enlève en rien celui de la St Jacques ! Sucré, salé, tout ce que l'on aime à la maison. Je ne vous fais pas plus attendre, dégustez virtuellement à satiété !   Pour 2 personnes 4 noix de st Jacques 1 orange Graines baies roses (1 dizaine par assiette) 25 g de beurre 1 sucre... [Lire la suite]
28 janvier 2007

Tiramisu au kaki, ananas, abricots pour M. ...

Avec des restes de fruits, dont un kaki qui se promenait dans la corbeille à fruits que pouvais-je bien faire comme dessert ? Un coup d'oeil au frigidaire et que vois-je ? Du mascarpone ! sur l'étagère des boudoirs ! Ma mémoire remise à niveau, j'ai pensé à notre adorable Senga50 qui aurait bien aimé essayer le tiramisu mais le hic est qu'elle a un époux qui déteste le café.  Donc me voilà partie dans l'élaboration d'un tiramisu aux fruits, en espérant que Monsieur aime le kaki, l'ananas et l'abricot  J'ai changé les... [Lire la suite]
25 janvier 2007

suis Voici mon top des 10 de l'année écoulée

je           Voici mon tour pour le top des 10 de l'année écoulée. Et bien pas évident à choisir :  mon blog est né le 17 octobre 2005 sous AOL, devenu canalblog en août 2006 car trop de soucis sur l'autre réseau et j'avais du choix.  J'ai pris selon mes envies et voici voilà ! Surtout n'hésitez pas à cliquer sur l'image qui vous mènera directement à la recette de mon ancien blog. Nems à ma façon Encornets farcis Brochettes st jacques et... [Lire la suite]
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24 janvier 2007

Oh la bonne souplette que voilà !

    Ca mijote, ça mijote ! Le froid s'est installé un peu partout et en Vendée il arrive aussi alors rien ne vaut une bonne souplette ! en plus il me restait des poireaux et carottes du jardin et le goût s'y ressent vraiment ! Quand j'en ai plus je vais chez le maraîcher qui fournit toute l'année ses légumes. A mijoter doucement sur le coin du poil poêle comme chez mère-grand dans mon enfance, ou à feu doux pendant 2  bonnes heures. Ah les recettes d'antan ça manque sur les blogs ! Ensuite pour continuer notre... [Lire la suite]
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