05 décembre 2006

Dégustations aux épices

Pour le jeu A vos Casseroles - o délices dont le thème est basé sur les épices de noël, voici mes petites dégustations. J’ai forcé les épices sur les plus petits gâteaux afin qu’ils tirent un peu sur le pain d’épices. Et bien c’est délicieux avec un café ou un thé. Mais bientôt aux grands froids ça sera avec un vin chaud à la cannelle. J’humais l’odeur pendant la cuisson et même à l’élaboration de la recette !       Ingrédients : -         4 cuillères de farine - ... [Lire la suite]

23 novembre 2006

Galas en chaussons

Il pleut    je ne sors pas je vais lire les blogs des "topines" mais...  Une invitée au café de dernière minute. Que vais-je lui offrir en mignardises !  Elle arrive dans 1 heure et je tiens à lui faire plaisir.  J'ouvre le frigo bah oui il y a la pâte feuilletée... Je file à la cave entre 2 giboulées et voilà les petites galas qui me regardent. Mais quoi faire ? Vite allez dépêche Mamounette !  J'épluche les pommes et voilà l'idée me vient, des petits chaussons aux pommes.    Ingrédients... [Lire la suite]
21 novembre 2006

L'histoire des Daltons aux framboises

   Me voilou ! après mes escapades et ma surprise !  Je vous explique :  ma princesse m'a fait une énorme surprise pour mon anniversaire et de taille je peux vous l'assurer, et en cachette avec son papounet. Après une escale chez les grands-parents, rendez-vous pris pour St Malo où un séjour avec thalassothérapie m'attendait ! Mais comment je vais faire, mes animaux... enfin ils avaient tout prévu. J'ai passé quelques jours magiques avec ma fée et on a bien apprécié de se faire dorloter, quoique... ce n'est pas... [Lire la suite]
24 octobre 2006

Pourquoi mes macarons au chocolat ne sont pas lisses ?

           Pourquoi mes macarons "y" sont pas tout lisses ??? "y" sont comme la citrouille qui se moque de moi ? Et ben non parce qu'ils sont bons quand même mes tis macarons... Humm l'envie de faire des macarons rien qu'à lire les billets des blogs de Pure gourmandise, Mercotte, les marcarons de Massiac. ! Mais je suis triste car les miens ne sont pas lisses ! je voudrais bien que l'on m'explique pourquoi ? Qué passa ? Je pense qu'il faut une plaque spéciale, car j'ai lu et relu la recette et je ne... [Lire la suite]
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13 octobre 2006

Petits gâteaux financiers

Ha les blancs d’œufs !!   toute une histoire on en fait quoi ?  Ceux de dimanche qui m’avaient servi à faire les Pasteis je les avais conservés au frigidaire sous film et je me suis lancée à faire des petits gâteaux « style financiers ».    Mais pour la recette j’ai piqué à droite et à gauche les idées de Sylvie et ses gourmandises, et  Sylvieaa et ses amuse-bouche.      Ingrédients :  Il me restait 3 blancs d’œufs  -         3 blancs - ... [Lire la suite]
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10 octobre 2006

Pasteis de Nata rhooo !

  Ce dimanche, je voulais faire des petits gâteaux différents et pas beaucoup de temps, la grande marée nous attendait.  Et pourquoi pas Les Pasteis de Nata, une recette pas compliquée que j'avais repérée et qui me donnait envie de croquer dedans en passant...  Je me suis inspirée de celle du blog de Tasca de Elvira avec, bien entendu une touche perso.  Je confirme : déliciousssss, à faire et à refaire !     Ingrédients : Avec mes moules j’ai obtenu 6 moyens et 8 plus petits-  1 pâte... [Lire la suite]
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30 août 2006

Tourbillon de cannelés et marguerites au citron

Ha les cannelés que je cherchais tant à faire !!   Cannelés   voici  la première recette que j'ai faite basée sur celle de Mélancholia et c'est un pur délice. Mais ... je me suis dis que ce moule ne servirait pas qu'à ça quand même ! Donc me voilà décidée à faire des petits gâteaux pour le thé ou le café mais au citron j'adore cet agrume !                         Ingrédients :                ... [Lire la suite]