27 septembre 2016

Brochettes d'agneau au barbecue et son rizotto

  C'est un bel été indien que nous avons et tant mieux car l'hiver c'est trop long même s'il ne fait pas froid. L'automne est là par son nom mais chez moi il fait très doux. Le matin et soir frais bien entendu mais on respire quant à ces canicules vécues dernièrement. La terre était très sèche et la pelouse cramée. Qui m'aurait dit cela à l'époque de Saint Malo ? La planète est comme les hommes, détraquée...  Alors on continue les barbecues et les planchas à l'extérieur. J'avoue que je préfère le barbecue je vous l'ai... [Lire la suite]
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25 juillet 2016

agneau au barbecue aux cocos de paimpol

   Comme chaque année je les attends ces petites choses rigolotes à écosser et bien agréables en goût. Ils sont considérés comme légumes frais mais sont demi-secs, c'est à dire moins secs que les mogettes par exemple, et ne durent que quelques mois. Je n'ai jamais vu de cocos de Paimpol en sachet ou boîte cartonnée contrairement au mogettes de Vendée que j'adore déguster le reste de l'année. On peut les écosser et les congeler également. Vous trouverez plusieurs recettes sur mon blog. La période des barbecues bat son... [Lire la suite]
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28 mars 2015

Epaule d'agneau de pré-salé au barbecue pour Pâques et idée menu

   Il est de tradition chez nous en France de manger de l'agneau pour les fêtes de Pâques. J'ai « subi » cela durant mon enfance, mais on peut manger aussi du veau comme à la pentecôte ou tout autre viande. Le but étant de manger les chocolats hein ?  La viande d'agneau est fine en bouche et j'ai la chance de trouver de l'agneau de pré-salé dans la baie du Mont St Michel et franchement la viande est vraiment meilleure, on est sur qu'il ne mange que de l'herbage salin et rien d'autre, d'ailleurs cette... [Lire la suite]
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16 avril 2007

Hachis d'agneau aux pommes de terre de Noirmoutier et carottes des sables

Le problème des grosses pièces comme le gigot c'est qu'il en reste toujours, on en mange le lendemain froid mais après ça ne dit plus rien. Et se priver d'une bonne viande comme celle-ci ah non alors ! Et pourquoi pas un bon hachis "parmentier", le pauvre s'il voyait sa purée de patates se transformer en carottes et agneau !!! Mais bon en cuisine il faut toujours innover on l'a déjà dit. De plus, ce plat peut être régalé avec des amis avec une salade et une petite entrée bien fraîche. De préférence les carottes du... [Lire la suite]
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16 octobre 2006

Côtes d'agneau sauce framboise

  J’ai lu cette recette sur la pub d’un hyper marché. Une internaute l’avait mise aussi sur un forum mais elle n’a pas dit si elle l’avait faite, je pense qu’elle l’avait recopiée sur ce même journal. . Mais je l’ai trouvée originale et aimant le sucré-salé je me suis dis pourquoi pas ? Enfin je l’ai faite à mon goût et à ma façon et je peux vous assurer que ça a fait sensation ! Essayer c’est l’adopter !     Ingrédients pour 2 personnes :  -         4 côtes d’agneau - ... [Lire la suite]
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01 septembre 2006

Brochettes d'agneau et son légume au basilic et aux tomates

KIKOU Un vrai régal avec le mélange de tomate fraîche et de basilic frais... De plus, le BBQ un délice on en profite à gogo avant la fin des beaux jours qui approchent à petits pas !    Ô Délices - Jeu A Vos Casseroles sur le thème Tomates Basilic              Recette élaborée pour le jeu "à vos casseroles 6"                              Ingrédients :    ... [Lire la suite]
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