http://mamounette85.canalblog.com/Ma passion de cuisiner avec un rien et un tout, ce qui fait de bons petits plats maison chez Mamounette de VendéefrThu, 12 Nov 2009 05:55:17 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/11/09/15734949.htmlPetits gâteaux - mignardises - Bonbons -cupcakesmignardisespetits gâteauxhttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/11/09/15734949.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15734949/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/11/09/15734949.html Ces fameux cupcakes ! Et un pour Michop lol ! Je me souviens que la crème au beurre était grasse et lourde, très bonne certes mais écoeurante malgré tout. Il me fallait donc l’alléger et comme je pâtisse pas mal avec le fromage blanc ou les petits [...]Mon, 09 Nov 2009 11:11:44 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/11/02/15652782.htmlFruits de mer - Poissonsbleu d'Auvergnecoquilles st jacquesCSJPinot NoirraisinVendéehttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/11/02/15652782.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15652782/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/11/02/15652782.html La période est au beau fixe pour les coquilles st Jacques. On en profite surtout qu’elles sont à faible prix pour nous habitants de la mer et en région abondante. J’en ai fais de plusieurs façons mais là je voulais essayer avec le raisin « [...]Mon, 02 Nov 2009 10:34:36 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/10/26/15572466.htmlSpécialités ou plats diversCSJfruits de merpaëllaPinot Noirvanetshttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/10/26/15572466.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15572466/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/10/26/15572466.html Une paëlla différente selon les fruits de mer et la volaille. Je ne mets jamais de lapin puisque je n’en mange plus depuis longtemps…et le poisson je le fuis sauf le saumon et sole mais j’en fais au saumon et c’est très bon aussi. Par la [...]Mon, 26 Oct 2009 11:14:41 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/10/19/15490725.htmlViande : boeufanniversaireboeufmoussakaVendéehttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/10/19/15490725.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15490725/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/10/19/15490725.html Le frais s’installe le matin et le soir, ça sent l’automne et les bons plats chauds autour de la cheminée ou du poêle qui crépite ! Un plat pour les amoureux de fromage fondu. Les gens n’aiment pas spécialement l’agneau, origine de [...]Mon, 19 Oct 2009 09:25:00 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/10/12/15398756.htmlGâteaux - TartesgâteauPinot NoirpuddingraisinVendéehttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/10/12/15398756.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15398756/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/10/12/15398756.html Nous avons assisté à de drôles de vendanges cette année, pas les nôtres (5 grappes !), mais un des vignobles en Vendée où ils fabriquent leur vin, et là en l’occurrence du Pinot Noir. Pas de coupe à la main mais des tracteurs hauts sur pattes et [...]Mon, 12 Oct 2009 08:26:07 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/10/05/15314465.htmlFoies gras, pâtés, terrinesfleur de selfoies volaillesherbacéeterrineshttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/10/05/15314465.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15314465/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/10/05/15314465.html L’automne arrive malgré nos belles journées de la semaine passée. Mais hier dimanche, un rafraîchissement est arrivé et le soir nous étions à la maison fenêtres fermées. J’aime l’automne c’est magnifique, magique, les arbres et feuillages [...]Mon, 05 Oct 2009 09:09:17 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/09/28/15230954.htmlVolaillescalvadoscanetteNoirmoutierPommespommes de terrehttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/09/28/15230954.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15230954/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/09/28/15230954.html Un bel été indien encore comme nous les aimons mon mari et moi. Pourquoi ? Nous pouvons profiter pleinement de la mer sans risques de heurter un scooter des mers ou un bateau qui ne respectent pas les vitesses près des côtes. Les plages paraissent [...]Mon, 28 Sep 2009 09:17:00 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/09/22/15158040.htmlSpécialités ou plats diverscolomboplat divers aux pâtesromarinspécialitésvolailleépiceshttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/09/22/15158040.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15158040/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/09/22/15158040.htmlPar ce premier jour d'automne je vous souhaite une belle journée Des petites pâtes rigolotes italiennes pour un plat pas compliqué, vite fait pour des amis à l’improviste ou simplement en tête à tête. Avec du romarin du jardin le [...]Tue, 22 Sep 2009 09:39:00 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/09/17/15101051.htmlEntremets-Glaces-confituresconfiturescuisinemûreshttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/09/17/15101051.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15101051/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/09/17/15101051.html Contente de vous retrouver mais le soleil s’est sauvé ! La pluie fait du bien malgré tout en Vendée où la sécheresse commençait à sévir énormément. Interdit de laver les voitures, remplir les piscines, arroser les plantes… Heureusement que la mer [...]Thu, 17 Sep 2009 11:10:00 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/28/14873175.htmlPetits gâteaux - mignardises - Bonbons -mûrespetits gâteauxhttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/28/14873175.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14873175/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/28/14873175.html Des mûres appréciées en ce joli mois d’août. On en voit partout et bien belles cette année. Je suis charmée par ce petit fruit mais à chaque fois j’ai la hantise de le cueillir à cause des bêbêtes lol. Mais bon pas folle la [...]Fri, 28 Aug 2009 08:48:00 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/24/14830322.htmlPetits gâteaux - mignardises - Bonbons -blancs d'oeufsmyrtillespetits gâteauxVendéehttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/24/14830322.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14830322/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/24/14830322.html Des myrtilles en veux tu ? En voilà ! Les fruits cette année sont en abondance que ce soit au verger ou sauvages ou malheureusement pour moi ces myrtilles sont surgelées snif ! La recette est inspirée au départ de celle du blog Ceriseclafoutis qui [...]Mon, 24 Aug 2009 09:11:29 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/18/14774091.htmlEntremets-Glaces-confituresabricotsbateaucrèmesdessertmascarponeVendéehttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/18/14774091.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14774091/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/18/14774091.html Un reste de mascarpone, des abricots puisque c’est la pleine saison alors quoi faire en dessert ? Sous l’abri côtier, non pas l’abricotier au risque de se faire piquer par dame guêpe, mais le port où les bateaux s’amarrent le temps [...]Tue, 18 Aug 2009 08:29:00 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/10/14703394.htmlGâteaux - Tartesabricotsnectarinesnoisettestartelettestarteshttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/10/14703394.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14703394/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/10/14703394.html J’ai un super souvenir de la cueillette sauvage des nectarines pendant mes vacances en Dordogne lorsque j’étais gamine, je dis sauvage car on n’avait pas le droit mais faut dire qu’en se promenant dans les collines les arbres apparaissaient de ça [...]Mon, 10 Aug 2009 09:20:25 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/04/14642272.htmlAmuse-gueule et mises en bouchechèvremises en bouchepanna cottaparmesanpoivronstuilehttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/04/14642272.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14642272/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/08/04/14642272.html Petite mise en bouche sympa savourée chez Michette du blog la cuisine de michette qui nous régale à chaque billet avec d’excellentes recettes ! Et ses BONS GATEAUX meilleurs que mon pâtissier ! Dommage que tu habites loin de la Vendée ! Un gros bisou [...]Tue, 04 Aug 2009 08:58:00 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/28/14542296.htmlFromages, plats à base deauberginesjeuxmozzarellaépiceshttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/28/14542296.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14542296/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/28/14542296.html De l’aubergine quand on est en pleine saison c’est superbe. De plus, ce légume est très pauvre en calories et peut se préparer de différentes façons ce qui permet d’en manger souvent. Elle est excellente pour la santé… selon le mode de cuisson cela [...]Tue, 28 Jul 2009 07:45:00 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/20/14461511.htmlGâteaux - Tartesbiscuits rosés de Reimsbiscuits à la cuillèremascarponemyrtilleshttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/20/14461511.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14461511/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/20/14461511.html La charlotte est un gâteau apprécié à la maison avec le bavarois surtout quand il fait chaud, et là, avec les biscuits rosés maison ah ah ! Sans parler, mais ça vous le savez déjà, de ma gourmandise intense pour le mascarpone. On peut faire [...]Mon, 20 Jul 2009 10:27:44 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/14/14392184.htmlPetits gâteaux - mignardises - Bonbons -biscuits rosés de Reimsbiscuits à la cuillèrehttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/14/14392184.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14392184/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/14/14392184.html On dit biscuits de Reims mais je trouve qu'ils ressemblent fortement, au goût et à la texture, aux biscuits à la cuillère mais colorés. A savoir qu’à une époque on appelait ces biscuits « à la cuillère » car ils étaient déposés avec une cuillère pour [...]Tue, 14 Jul 2009 09:41:00 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/07/14319573.htmlEntremets-Glaces-confituresfruitsglacesmyrtillesrobothttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/07/14319573.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14319573/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/07/14319573.html On continue dans le fromage blanc à 0% de matières grasses. Je tenais à vous dire malgré tout que je fais pas mal de gâteaux ou  desserts à base ce fromage à 0%, cependant quand je fais une sauce ou un plat à base de crème, je mets de la crème [...]Tue, 07 Jul 2009 07:51:10 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/01/14261518.htmlPetits gâteaux - mignardises - Bonbons -abricotsfromage blanc 0%fruitsmignardiseshttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/01/14261518.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14261518/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/07/01/14261518.html Un reste de fromage blanc à %, des abricots qui se flétrissent et hop on se lance dans la ronde des petites douceurs. Et que du bonheur ! L’abricot étant acide malgré tout, j’ai parsemé mes petits gâteaux de cassonade. Se déguste avec [...]Wed, 01 Jul 2009 09:22:10 GMTMamounette85http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/06/25/14191676.htmlSpécialités ou plats diversbaladefromagepouletspécialitésvolailleshttp://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/06/25/14191676.html#commentshttp://mamounette85.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14191676/http://mamounette85.canalblog.com/archives/2009/06/25/14191676.html Voilà le plat dont je vous parlais qui accompagnait mes petits gratins de courgettes. Je trouvais que le cordon bleu était déjà consistant donc j’avais adopté pour ce gratin léger ou des cocos plats. J’ai cherché, en vain, pour savoir [...]Thu, 25 Jun 2009 07:58:00 GMT