750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Bon Ap chez Mamounette
Bon Ap chez Mamounette
Derniers commentaires
Archives
Newsletter
cocodi cocoda
21 août 2017

Moules de bouchot du Vivier sur Mer en verrines apéritives

Moules de bouchot du Vivier sur Mer en verrines apéritives
Des moules à la marinière faites la veille mais comme mon boucholeur nous sert très bien il en restait que j'ai conservées au frigidaire dans leur jus de cuisson. Je souhaitais quelques petites verrines apéritives comme j'avais déjà fait aux coques à...
Publicité
1 janvier 2017

Praires crème curcuma vin blanc et langoustines crevettes grises, Bonne et heureuse année 2017

Praires crème curcuma vin blanc et langoustines crevettes grises, Bonne et heureuse année 2017
Ding, ding, dong, une année de plus s'ouvre à nous ! Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2017. Qu'elle soit meilleure que 2016 et que l'on puisse tourner la page. Je souhaite que la paix revienne sur notre France qui a souffert durement ces derniers...
19 septembre 2016

Gâteau flan/far aux mûres sauvages de Bretagne

Gâteau flan/far aux mûres sauvages de Bretagne
Le temps s'est bien rafraîchi, on ne va pas sans plaindre et l'eau est enfin arrivée pour quelques giboulées promptes mais de quoi arroser l'herbe qui cramait et les arbres. Le four fonctionnait quand même car la terre ne s'arrête pas de tourner si on...
24 avril 2015

Nids d'endives aux cocos coulants de Cocodi et Cocoda

Nids d'endives aux cocos coulants de Cocodi et Cocoda
Simple à réaliser et « Ô » combien délicieux à manger. Comme vous le savez depuis 5 ans Cocodi et Cocoda font partie de notre famille et nous offrent de bons oeufs frais. Elles sont trop drôles ces cocottes et connaissent leur nom surtout Cocoda car Cocodi...
9 avril 2015

Mignardises à la poire et arôme amande amère

Mignardises à la poire et arôme amande amère
J'espère que vous avez passé de joyeuses fêtes de Pâques avec des menus raffinés et choyés mais surtout avec de bons vrais chocolats. Le temps était au rendez-vous à peu près partout, voire extrêmement clément dans certaines régions, ce qui a permis le...
Publicité
16 mars 2015

Endives lardées au roquefort et crémées et joyeux printemps pour vendredi

Endives lardées au roquefort et crémées et joyeux printemps pour vendredi
Tout le monde a déjà mangé des endives je pense, mais comment les cuire ou les accommoder autrement qu'à l'eau ou à la béchamel ! Pour ma part, je les adore cuites ou crues en salade et en apéro dont je fais mes recettes depuis très longtemps, je crois...
19 janvier 2015

Tarte salée au mascarpone lardons et Livarot

Tarte salée au mascarpone lardons et Livarot
J'ai choisi ce fromage car je l'adore avec un bon pain croustillant nature ou céréales ou mueslis fruités, avec un petit verre de vin rouge c'est le must ! Mais je le savoure également fondu dans mes préparations qu'elles soient légumes, viandes ou volailles....
20 septembre 2012

Petits gâteaux aux mûres sauvages et aux bons oeufs de Cocodi et Cocoda

Petits gâteaux aux mûres sauvages et aux bons oeufs de Cocodi et Cocoda
Brrr le froid arrive à grands pas que ce soit en Bretagne ou en Vendée et quel dommage car je croyais réellement avoir un été indien ou tout au moins une belle arrière saison. Bon on va se réconforter à cueillir les mûres et à les déguster de différentes...
30 janvier 2012

Œufs façon mimosa comme l'arbuste de saison

Œufs façon mimosa comme l'arbuste de saison
Chères petites boules jaunes odorantes éphémères : que j'aime leur parfum et leur beauté ! Je crois que le mimosa et le lilas sont mes arbustes préférés tant par leur beauté que par leur parfum qu'ils dégagent. Dommage la saison est courte ! Rien de plus...
15 mars 2011

Beignets à la farine de blé complète

Beignets à la farine de blé complète
La ronde des beignets a lieu pendant la période du carnaval et de mardi gras. Mais on ne va pas attendre 1 an pour pouvoir manger d’autres délicieux beignets. Faut dire qu’à la mer on mange des beignets toute l’année. J’ai déjà plusieurs recettes sur...
10 janvier 2011

Quiche aux poivrons du jardin et oeufs de Cocodi et Cocoda

Quiche aux poivrons du jardin et oeufs de Cocodi et Cocoda
Le poivron est un fruit et sa plante craint le gel. Il fallait donc écouter la météo, qui dit souvent des bêtises cela dit… Ouf ! Juste avant les gelées les poivrons étaient ramassés en attente d’être mangés ! Les pauvres ! Mes poivrons poussent sans...
25 août 2010

Tarte aux tomates cerises du jardin et au fromage de bufflonne

Tarte aux tomates cerises du jardin et au fromage de bufflonne
Des petites billes rougeâtres qui plaisent beaucoup au moment de l'apéritif mais également en tartes chaudes et froides pendant l'été. On peut les farcir de thon, de crabe,...Accompagnées d'une salade, pas difficile à faire. Bref, tout est bon pour ces...
5 juillet 2010

Gâteau aux fraises et framboises du jardin aux amandes effilées

Gâteau aux fraises et framboises du jardin aux amandes effilées
Encore la chaleur qui sévit et on se rafraîchit. Les desserts ne se composent pas que de glaces. Les fruits rouges du jardin sont encore là pour être cueillis et dégustés. Pour ceux qui n’ont pas de jardin, sur les étals les framboises se vendent en petites...
26 avril 2010

Gâteau aux pommes et à la pâte d'amande fraîche, coucou me revoiloù

Gâteau aux pommes et à la pâte d'amande fraîche, coucou me revoiloù
Me voilà de retour après avoir pouponné. La Vendée m’attendait patiemment et Cocodi Cocoda aussi qui ont su nous offrir plein d’œufs Mes pâtisseries, crèmes ou autres sont désormais à base de ces œufs tout frais. Que c’est magique ce petit être ! Quand...
6 avril 2010

Filets de poulet flambés au calva avec ses pleurotes et purée carottes pdt maison

Filets de poulet flambés au calva avec ses pleurotes et purée carottes pdt maison
J’espère que vous avez passé de bonnes pâques à déguster de bons chocolats. Pour ma part j’étais clouée au lit par une rhino qui n’en finit pas… Mais ça ne m’a pas empêché de cuisiner un bon gigot et des flageolets de Vendée pour le dimanche et de déguster...
30 mars 2010

Oeufs à la coque de Cocodi et Cocoda et Joyeuses Pâques

Oeufs à la coque de Cocodi et Cocoda et Joyeuses Pâques
Des news de Cocodi et Cocoda ? Vous savez les drôles de petites bêtes à plumes avec une petite crête sur la tête ! Et bien voilà les premiers œufs frais de nos pensionnaires nouvellement venues chez Mamounette et Papounet. Nous ne nous attendions pas...
22 mars 2010

Calamars farcis et riz thaï et nouvelles venues chez Mamounette de Vendée

Calamars farcis et riz thaï et nouvelles venues chez Mamounette de Vendée
Les produits de la mer chez nous on adore ! Vous me direz bien oui pour une personne habitant près de la grande bleue c'est normal ! Mon mari plus particulièrement le poisson, je me contente de sole et saumon. Mais l'encornet ou calamar oh c'est un bonheur...
Publicité
Bon Ap chez Mamounette
Publicité
Publicité