20 février 2009

Turtles à la banane et naissance de bananes chez Mamounette

Quand Emilie du blog la vie en république dominicaine a émis un billet sur le fruit la banane chez elle, ça m’a fait rappeler que je devais vous montrer l’évolution et la naissance de ces petits fruits dans mon jardin l’année dernière dont la cueillette s’est effectuée fin octobre 2008. Nous étions tout contents mon mari et moi de voir pousser et naître des bananes en Vendée. Les fruits sont amers et trop petits pour être dégustés mais le plaisir de les voir grandir chaque jour a été une vraie passion pour nous, amis de la nature. ... [Lire la suite]

02 février 2009

Millefeuilles et tulipes à la ricotta et à ananas

J’avais acheté des feuilles de brick pour faire une recette vue sur un blog et comme je ne l’ai pas enregistrée, impossible de la retrouver…Mes feuilles oubliées au frigidaire commençaient à sombrer dans la tristesse et il fallait vite les accompagner...Faut dire que les feuilles de brick ne se conservent pas longtemps.   J’ai donc imaginé une gourmandise, oh rien de bien compliqué mais qui change de l’ordinaire. Un petit dessert fin, léger, fromagé et fruité que nous avons bien apprécié. Bien entendu, pour déguster ce... [Lire la suite]
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05 janvier 2009

Chinois à la crème vanillée, aux framboises, au choco et compote de pommes,… C’est la saga !

  La saga des chinois aux multiples facettes et toujours aussi délicieux les uns que les autres. Cette brioche fourrée peut se substituer à la galette des rois car en Vendée ce n'est pas une pâte feuilletée mais bel et bien de la brioche pour l'épiphanie que l'on trouvera tout le mois de janvier dans nos boulangeries.   J’en ai fait plusieurs à l’aide de mes recettes de brioches déjà mises sur mon blog mais aussi grâce à mes 2 livres : Marabout  et la cuisine des gourmands de l’école de cuisine.   Je les ai... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Soupe à l’oseille du jardin et balade forêt/mer

Le froid s’installe un peu partout en France et même la neige est parvenue en région parisienne ce week-end. Metz où demeure ma copine Marcelline était également sous un manteau blanc. C’est joli certes, mais ça rafraîchit notre corps. Alors pour se réchauffer une soupette ça vous dit ? Je l’ai accommodée avec de l’oseille du jardin mais comme cette herbacée est acide je l’ai mélangée à du blanc de poireau et des petites pommes de terre. Un trait de crème fraîche sera le bienvenu également.  Ensuite je vous emmènerai en... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Ramequins au chèvre, pommes de terre et jambon cru

En panne d’ordi grrrr ! Même pas drôle ! Surtout quand votre réparateur vous annonce le délai de 8 à 15 jours pour voir ce qu’il a... Alors je me suis contentée dans un premier temps d’en acheter un autre, les prix ayant nettement diminués et surtout je n’ai pris qu’une petite tour "dite shuttle". Mon réparateur a réussi à récupérer mes données (doc + images) sinon la micro tour est dénuée de tous logiciels. Donc, réinstallations multiples (conservez bien vos cd lors de votre premier achat, 4 ans après ils peuvent vous servir)... [Lire la suite]
04 novembre 2008

Navettes autour d’un apéro et coucou me revoiloù !

Kikou me revoiloù ! Merci pour vos messages que je prendrais le temps de lire, mels et commentaires.  Les vacances iodées de la Bretagne sont finies mais bientôt nous y retournerons. Nous sommes contents de retrouver notre Vendée pour le Vendée Globe, célèbre course de bateaux et nous avons eu la chance de voir le chouchou vendéen PRB. Inutile de vous dire que pour se frayer un chemin afin de les photographier reste un périple mais le détour en vaut la chandelle si vous êtes comme nous, passionnés de la mer.  ... [Lire la suite]

15 septembre 2008

Canette de Noirmoutier miellée et aux figues du jardin

Samedi par 21°, le temps était propice pour une petite balade à l’île de Noirmoutier où nous aimons, hors mi-juillet/août, déjeuner, nous promener et surtout acheter et déguster quelques produits insulaires.  Pourtant habitués à passer le passage du Gois, nos yeux ont fourché sur l’heure et la pleine mer était là et l’île en face… Demi-tour car le pont se trouve à 25 km plus loin grrrr !  Les rues étaient encore très animées à Noirmoutier en île, « capitale » de l’île, et les gens s’y promenaient en toute quiétude en... [Lire la suite]
09 juin 2008

Noirmoutier en Vendée 85 et ses petits commerces à privilégier

Ce petit billet pour vous faire connaître les petits commerces de proximité, lesquels sont boudés pour des raisons non fondées. En effet, les gens vont de plus en plus faire leurs courses en grandes surfaces, pour la facilité et les cartes d'achats que ces dernières proposent. J'avoue faire mes gros achats en grandes surfaces, tels la lessive, les boissons, litière du chat, croquettes Murphy...mais je privilégie mes petits bouchers ou boulangers ou pâtissiers et même l'épicier qui ne vend pas plus cher mais alors là c'est promis... [Lire la suite]
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13 mars 2008

Papillon caramélisé à la banane et photos insolites du cargo échoué chez moi en Vendée

Petit papillon à la banane et au caramel oh comme tu es bon et heureusement tu ne t'envoles pas tu restes près de moi afin que je te déguste. Cette semaine de la banane chez Lavande est une source d'inspirations pour de nombreux mets, pour moi en tous cas ça l'a été. J'aime bien ce goût comme je l'expliquais dans mon billet sur mes verrines à la banane et au chocolat. Là, j'ai voulu le caraméliser et c'est vraiment très bon !   Ingrédients pour un petit moule : 100 g de sucre roux 65 g de farine à poudre levante 90 g... [Lire la suite]
26 décembre 2007

Cassolettes aux fruits de mer et au pineau et balades ensoleillées : JOYEUSES FETES

A tous joyeuses fêtes ! J'espère que vous avez passé un bon réveillon de Noël ! Ici ce fut trop court malheureusement malgré les quelques jours passés avec notre princesse. Nous avons eu la chance d'avoir un temps magnifiquement ensoleillé et doux. Les dégustations extérieures, accoudés à déguster un crème ou un gâteau à une table, étaient un enchantement pour ces jours de fête de Noël ! La mer brillait de par son écume s'écrasant de vague en vague ! un spectacle splendide et même quelques courageux ou un peu fadas ont pris leur... [Lire la suite]