08 août 2008

Gâteau aux mirabelles et reines-claudes du jardin aux petits suisses

A l’aide de ma recette du clafoutis aux napoléon ou du gâteau poires amandes (recettes sur mon blog dans gâteaux et tartes) et une envie soudaine de manger un gâteau frais aux fruits du jardin, voici le résultat !   Quelques mirabelles restantes et les prunes reines-claudes ramassées trop tôt car elles commençaient à tomber (on a préféré les cueillir pour que la conservation et le mûrissement finissent naturellement à la cave), j'ai réalisé ce gâteau crémeux et frais à la fois sucré et acidulé.   Aux petits suisses ça... [Lire la suite]

03 juin 2008

Tartelettes aux fraises bio du jardin, aux framboises sur nid d'amandes

Ca me tentait, ça me tentait, ça… mais je n’osais pas car pour moi la pâtisserie reste encore un cap difficile mais j’apprends et je m’y colle ! En faisant la recette j’ai eu une pensée pour la señora Eryn et faut avouer que j’avais très envie de goûter ses tourtelines à peine elle avait émis son billet. C’est vrai que le virtuel c’est pas top parfois, on aimerait comme beaucoup disent : plonger la main à travers l’écran lol !  Enfin, 2 jours après me voilà dans la pâtisserie jusqu’au cou ! C’est vrai que le lendemain... [Lire la suite]
28 mai 2007

Gâteau aux mûres sauvages de l'été dernier et MIRACLE de samedi !

  On fouine dans la porte du congélateur et hop surprise ! des mûres sauvages de l'an passé, vite vite une recette pour qu'on les déguste ! Je vous ai préparé un gâteau tout simple car je ne voulais pas jeter ces fruits que l'on a ramassés avec rires et griffures ! Il est moelleux grâce à la crème et ne contient pas de sucres superflus ! En fin de recette je vous explique le destin de mon samedi qui fut noir un moment et devenu tout rose !   Ingrédients : 200 g de farine à poudre levante 70 g de sucre édulcorant 3... [Lire la suite]
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09 mai 2007

Brioché aux pommes et à l'amande, suite photos vacances

  Des pommes des pommes ! Un classique que mon petit mari qui est très gourmand vous l’aurez deviné depuis le temps, adore et je n’aime pas faire toujours la même chose. J’ai commencé à éplucher mes pommes, puis j’ai ouvert le placard où nichent farine, sucre… et …voilou ! Ce gâteau a une texture briochée qui change du gâteau à pâte ordinaire et c'est très bon !   Ingrédients : 3 œufs 180 g de farine à poudre levante 2 pommes (je n’avais que des golden pas mon top) 100 g de poudre d’amande 100 g de sucre 50 g de... [Lire la suite]
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09 février 2007

Gourmandises moelleuses à l’orange et à l’amande

  L’autre jour j’ai repéré une succulente recette de biscuits moelleux à la marmelade d’orange sur le blog d’Hélène de Cannes.  J’avais le goût à la bouche et l’orange étant dans mes plats ces temps-ci, ça m’a donné des idées pour façonner une tite recette. C'est vraiment très bon. Même le chat en a mangé pour dire !      Ingrédients :  300 g de farine1 sachet de levure chimique75 g de beurre coupé en morceaux100 g d'amande en poudre150 g de sucreLe jus et le zeste mixé d’une orange2 œufs125 ml de... [Lire la suite]
15 janvier 2007

Brioche aux streussels

KIKOU ! Les brioches diffèrent de par leur forme, leur aspect mais aussi aux goûts selon les ingrédients accompagnant. Quand j'ai répéré celle-ci sur mon livre, je me suis dis tien si j'essayais ça me parait bon avec ce petit croquant d'amande ! Et voili voilou, pour le petit-déjeuner ou le tea-time, ou par gourmandise, c'est excellent promis ! Programme sucré 130 ml de lait 350 g de farine T 45 1 œuf battu 1 C.C. de levure instantanée 1 C.C. de sel 70 g de... [Lire la suite]
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24 octobre 2006

Pourquoi mes macarons au chocolat ne sont pas lisses ?

           Pourquoi mes macarons "y" sont pas tout lisses ??? "y" sont comme la citrouille qui se moque de moi ? Et ben non parce qu'ils sont bons quand même mes tis macarons... Humm l'envie de faire des macarons rien qu'à lire les billets des blogs de Pure gourmandise, Mercotte, les marcarons de Massiac. ! Mais je suis triste car les miens ne sont pas lisses ! je voudrais bien que l'on m'explique pourquoi ? Qué passa ? Je pense qu'il faut une plaque spéciale, car j'ai lu et relu la recette et je ne... [Lire la suite]
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13 octobre 2006

Petits gâteaux financiers

Ha les blancs d’œufs !!   toute une histoire on en fait quoi ?  Ceux de dimanche qui m’avaient servi à faire les Pasteis je les avais conservés au frigidaire sous film et je me suis lancée à faire des petits gâteaux « style financiers ».    Mais pour la recette j’ai piqué à droite et à gauche les idées de Sylvie et ses gourmandises, et  Sylvieaa et ses amuse-bouche.      Ingrédients :  Il me restait 3 blancs d’œufs  -         3 blancs - ... [Lire la suite]
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