11 juin 2007

Brochettes de boeuf BBQ pas Salers en Vendée, à la figue

Je voulais participer au billet lancé par Requia mais ma recette n'est pas de viande Salers mais tout autant labellisée. Chez nos bouchers vendéens on ne trouve pas de Salers. Je pense que chacun vend la viande qu'il élève dans sa région. Nous avons un bon boeuf de Label Rouge qui se prénomme : boeuf fermier de Vendée. Bêtes blanches à cornes, nées et nourries sur l'exploitation rien qu'à la prairie. Pas de pousse rapide, les bêtes paissent lentement et sont rentrées dans d'immenses étables très originales se... [Lire la suite]
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12 avril 2007

Asperges violettes, macédoine surimi, gigot BBQ, gâteau et chocolats, oui oui Pâques c'est fini !

Des entrées qui changent le quotidien surtout quand c'est la période. Chez mon primeur j'ai trouvé ces asperges violettes dont la couleur m'a attirée. Pour pâques c'est vrai que faire comme entrées ? dimanche et lundi sont festifs et j'avais du monde que je voulais contenter par amitié. Certes, ils se seraient contenter d'un sandwich je le sais bien mais j'aime leur faire plaisir comme ils le font pour nous à chaque fois. Tout en restant simples et originaux. Le beau temps était avec nous chose incroyable pour ces jours de... [Lire la suite]
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03 octobre 2006

Brochettes de st Jacques à la figue au barbecue

Voilà le temps des figues qui s'amenuise à cause des oiseaux qui viennent les picorer grrrr !!! Mais faut bien qu'ils prennent des forces pour l'hiver !                                                                                Alors on se dépêche de les cueillir, de les déguster et de les congeler. Mais fraîches... [Lire la suite]
01 septembre 2006

Brochettes d'agneau et son légume au basilic et aux tomates

KIKOU Un vrai régal avec le mélange de tomate fraîche et de basilic frais... De plus, le BBQ un délice on en profite à gogo avant la fin des beaux jours qui approchent à petits pas !    Ô Délices - Jeu A Vos Casseroles sur le thème Tomates Basilic              Recette élaborée pour le jeu "à vos casseroles 6"                              Ingrédients :        pour 4 à... [Lire la suite]
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