20 février 2008

Pain farines T150/110 cuit cocotte et sans au four traditionnel

pain cuit sur papier sulfurisé sans moule Ce pain complet ou semi-complet aux céréales a un goût exquis. Il est moelleux et peut se déguster tout au long du repas ou au petit déjeuner. Sa croûte est légèrement croustillante et les céréales croquantes. Parfois j'abandonne la MAP pour la cuisson car même si c'est extra, le goût est différent et moins croustillant qu'au four traditionnel et puis ça change. Mais pour cuire le pain au four je n'ai pas de moule adéquat et parfois la pâte s'étale et le pain ne gonfle pas assez. J'ai... [Lire la suite]
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14 février 2007

Pain surprise Valentin aux multicéréales pour le KIKI 17

              Clique sur moi pour lire en musique valentine Pour la Saint Valentin j'inaugure un pain surprise créé pour le kiki17 organisé par Fidji, amuse-gueule que j'achète très cher chez le traiteur et que dorénavant je vais faire moi-même grâce à ce kiki. Je n'aurais jamais pensé faire le pain surprise mais depuis que je fais du pain, des brioches... je me suis dis pourquoi pas ! Faut dire que notre organisatrice a tout mis en oeuvre pour que nous puissions y arriver, merci à son... [Lire la suite]
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